kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
2 C" M! G* w$ _- T! j
4 \8 b+ w" A5 u, q- d0 jwhere did you buy

' g8 i: O2 e6 a" w

- }8 `0 v% V/ s- i/ n, _; w: P5 ^( W  Z2 v" K
welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
( X  e# b, `4 Z- r( i4 Y
1 n7 q0 C; A1 N. Z) a; l- n7 z+ p( E

( R- q/ A+ e; Z9 G+ g' E) E2 bwelcome

$ R5 v# S* i" c1 Z4 n. H
烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
/ u7 E" X( y6 o& }, K5 {% t% p9 L6 G# z  \. B- Q
烏東的麵粉5好

+ d4 p& V+ }8 E+ B  L* r6 H
+ j* n( R! F: q* }* B( L8 q+ i9 V6 b  Q: E2 I0 C
唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:9 O' r0 [8 [; \* K! D) r
8 b8 b& H* U, h3 y& Y6 f
4 D" k2 c5 I2 z5 g
  z5 b9 \* Z: ]8 w; _/ ?+ y
唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

, y9 @. L- q* d3 y' t2 Z3 K
o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
; B/ e2 p/ C" H$ O! c* i! Q2 m7 C4 C/ o- _8 d# t& c/ F" ]
o下................................................

- H6 D' Q* B  V( W3 m
# [* A7 D( r3 A  K. N* Z# G
8 Z7 Y) s; J8 Q
應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:$ E+ c+ J( p6 W; Y, }: p

% j" v- Z7 J" A; W$ W5 q3 R, Q8 F  `( W) ?, e" |8 g
, \- G/ a3 r# m% g. Q
應該係

1 T; m; L- A5 N! R( s& b& w
d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
8 |0 L% i1 S1 I5 `0 B# d: U8 z+ z1 ?8 _9 K
) H" n. Z3 W( ^5 N1 B
2 x) b  V$ A2 ]- V8 M: b" x
用錫紙蓋住蒸一定滑

; U2 S" ^: P, J) s% b* P+ m
真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
3 |) w5 d$ w" w
6 l" r5 ^8 n1 o; _/ @6 A7 b+ e真係架？？蒸幾耐？？

( {2 \& q% V% \  Y* L: k. Umake for GF ????

155220

上面無人+分; R3 y. ?% s, t1 _3 S

: d7 ^6 X+ Z- L; u7 Q8 |* J. y+ s酥炸無刺虱目魚
, `7 a8 ]3 d! c) b& m6 M- |
6 A+ Z5 E3 o" b+ w% j6 a. U0 ?3 n/ F* }1 f
菜式分類: 海鮮% J& [- R0 F9 O: P1 y

$ D5 K8 ^4 v6 e5 S製法分類: 煎炸
5 m7 U% O3 J0 v) F* X2 f1 }
0 l$ Y# C- x. T0 E4 O+ U中/外: 中國菜
& I0 B7 G  [: S. a% d% E' q3 q% a2 y. J0 a1 I4 \
省份/國家: 2 J8 m5 k# c6 \8 F. r
$ q" [+ s# X9 m& }' x3 z
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量5 ^  |/ B* l& ?, }# C, f- q+ o
! C# m6 o+ O- \7 v( M* _+ J
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙$ O  h; }/ J+ {! }
/ c# k" o9 {5 K6 m4 p
獻汁:
0 v& b2 k) F% y# |
9 F. Z/ Z4 N% H( M- G! g+ g) `7 C2 ]製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用! s& \5 r7 ?  C% K5 v! J

) M6 c5 O8 I3 `* i2.用調味料醃
: @  V5 U& }* ]- W7 i# ?後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉5 m4 r0 q8 l) Z& B7 c0 N

9 O4 ~8 m+ |, e+ j, |3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
+ a( E' Z! V& Y  K; x) Y% N0 [, V+ {; P) A7 s
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯- m$ o" y, M" K9 E5 _
6 N: O/ M( N) M( `
材料：（5至6人份）
" X5 N2 s$ J* V7 i% l8 I8 [花旗參5錢, s' Q+ J5 V2 {5 |! ~
紅棗12粒
1 K: x& g; I! E$ D4 I0 N4 @) ^生薑2片
3 c/ I4 W" O3 a* u4 p1 W生魚1條
6 ^4 D# u" e$ e6 u+ o水約10碗$ B, U, y/ e  M/ h& |" G( b
　 　
. X; t: T  b4 j, }做法：
0 @& D8 F2 W9 D1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
$ Y9 B+ h5 L9 }( f) C/ [# h2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
. r9 N  Y( \! l) X9 f" z# E3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
2 D: u9 U, {+ K1 |% x. n1 |1 j% b* {6 u4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。; F* T, V/ q- r1 q) P
功效：" O8 O0 m( E6 S
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。