kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:7 J% e1 i( @' a/ ^( o

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:, P, }$ [6 w+ z. w' x

/ c, \0 K( F1 E! ~" E$ Q- `1 z烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:6 O# {4 {7 T6 y7 I  x

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+ {( U% p7 t4 p3 X唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:9 I" E) Y9 ~9 G7 C8 X
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:- t6 p9 ^: P1 w& _7 c

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3 h7 ^: ~+ P$ W( r1 p: P, {d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:+ u- k4 }+ S- ?
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用錫紙蓋住蒸一定滑

2 [% ]) _1 x% _: S8 X) [1 X4 f真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:9 j0 V, ^. k5 l* F0 h* n

; y( B5 E0 y  D( G9 L0 K真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分. t* ]9 t4 K( B/ |- n

6 ]) H1 @# V7 u: \% Y% P, x0 p/ D  _& i酥炸無刺虱目魚
+ m( f) n, z7 F/ W9 ^) u9 r9 ?( E! r* b( Q; K$ M, T/ C+ ?, }

, a  S8 o4 o# y% Q& z) J: ?) t菜式分類: 海鮮
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: f* z; w- W9 Y2 R: k, }' h7 ^$ D製法分類: 煎炸
, N. q/ B5 L' b$ f/ R2 e
. p$ F$ e* I# F% p7 i; l3 F中/外: 中國菜
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; r' |$ A0 n# b% I3 {$ ^省份/國家: ( j$ l: M6 }$ T# E' \2 c

( F1 H3 _8 Z# N7 `, E材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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  _+ B) [' ~4 x1 p  c# T6 b( s3 x醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙) Q: |5 s" J2 X3 x

; {0 G9 I8 _( E  W5 k' k4 [獻汁: : r) `  R7 s: p6 \$ Y' B/ f
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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6 Z, O+ S# d2 x5 t1 Z% X" S2.用調味料醃
. Y* j9 j( M( n1 ?$ x. f後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
4 _  d1 j. x5 F# k6 S
$ N/ f& V6 A) x7 v材料：（5至6人份）
3 c: V: i9 v6 L# ^花旗參5錢
3 L  x+ p: I/ A3 l  P紅棗12粒
: u; N# J" i; K% Y# ^! H生薑2片
, I2 D/ m9 L# e% e! B生魚1條
5 w+ @" m' w, X1 w$ i! I$ V4 C水約10碗6 @5 s/ M( L; A
　 　
( v7 _- t" O  H8 ?做法：8 ?6 ]9 q- w; w; Y9 k; X
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。0 I, d8 Q# ^4 F- \: X6 S8 c" l
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。, B0 Y) \9 z6 ?" w, {$ l
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
8 @. `3 h. X: N% ~% O5 m4 z3 Y" S4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。# [! |9 M- p! u. L& Y
功效：4 U1 ?1 I% s7 K! a
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。