kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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3 }$ M+ h0 T( x* q  E唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:: D1 I7 K$ E* Z" ~- B6 ~& J) |
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:7 U! Q7 ^: T  ^

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:4 G! B! X( ^9 |) G

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用錫紙蓋住蒸一定滑

: v& ^; F2 c1 q9 t; ?9 a真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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; d. ~9 S2 u3 o! P7 t6 h1 L真係架？？蒸幾耐？？

* h& J& e9 I  j4 m  f; Bmake for GF ????

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上面無人+分0 N! L8 F$ l/ F- |0 D/ x
8 d" n0 V, l) d0 E: h
酥炸無刺虱目魚
2 W) a/ g- V0 R9 n8 C" X0 @1 _# W0 u9 a1 H/ L
* e+ h* V8 {, g" D: `
菜式分類: 海鮮
0 {/ r! w* e* v% I# B7 q8 w1 d" T5 [, o. j
製法分類: 煎炸
# U+ n& O/ u3 ^. v: ^) Y- f
$ u  u0 q) {+ X中/外: 中國菜
% ~+ j0 ~3 P1 }
; y" z$ r+ c9 |省份/國家:
+ F$ x1 j9 |" @! D4 x$ l$ I' H
; x8 z3 N' Y& E, j7 _6 m  _6 y材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量9 J; }8 o' E5 ~+ b0 O% G" v
- ?5 b' v$ S; t% ?! f2 S
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙  N* Q& t/ R# O) e( L

0 G/ C" C+ d8 H, [獻汁:
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/ A/ N2 e, {/ o. A) G製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃+ ~2 z* {- f/ C! f/ T7 ?
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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: D, q$ A  s( C. j5 S$ p3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可$ M. j% i% u8 ?) r4 r4 e
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）; q8 |" R6 x4 X0 P$ ^, Y
花旗參5錢
8 Q4 s9 u. s8 D0 O紅棗12粒3 H% |% ?+ x$ K' `
生薑2片
0 o- b5 {  q1 [( R+ c生魚1條  T$ O8 @# _$ w( @
水約10碗
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做法：
. o' V8 E+ }+ _/ F5 }4 f$ f/ n1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
! q" _1 I- c8 G* T: I2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
/ h7 X5 O6 ~9 @! V: K9 Q3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
+ a0 c, x  L5 f5 D2 {4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
, R9 x7 f5 }( C  h4 Q, E/ w) W功效：& S( d+ p& d1 j3 m6 i& R7 [
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。