kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:5 N# r4 |6 ?7 }6 T
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:& ~% G. _4 |7 V: s. Y
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, b! L0 s7 [+ l2 ]3 C' O* r! e" E  b唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

8 k. V7 S4 Q+ A. Jo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:1 f+ [& H/ g" b% Y% s
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3 o8 Y1 \8 ^9 |9 O5 g" u應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:8 j8 {7 d% V) r6 w9 R$ K: M0 M
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應該係

; }" B2 x4 Q5 q( H% Ld烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:. N: P1 Z1 A# f9 K8 ^
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3 n; K; L0 b% w+ k7 }用錫紙蓋住蒸一定滑

! N+ b$ t) _8 p$ L0 p真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:5 N  r9 C; p# F" C/ N
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真係架？？蒸幾耐？？

, z0 P, I: y4 u4 M8 u; `! Y! Amake for GF ????

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上面無人+分: l  w5 L/ G: C6 H

" O8 Z- |: n' ^9 `5 B酥炸無刺虱目魚7 s( `% \* v* e* x  c! X0 n
' z; i) k- d/ [, U7 n/ d/ q, n. J7 M
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菜式分類: 海鮮
8 X# I' o4 O- i6 `% i: @! p+ _9 q2 z: I6 @9 B7 P# f! v  e" P
製法分類: 煎炸
) S& s* J5 S" \7 ~! Z# k% j
5 W. ~6 G, w* P" U中/外: 中國菜- h: I/ |  J! N: L0 X/ {8 d
. [7 O4 n" R' s/ W5 L1 i0 n1 v  X0 D
省份/國家: - b* l/ z- ~8 u" F: w* `  g
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
$ m$ _/ I' l* V( v; z- I' ]
8 F# c1 r8 K# I8 b+ V( f醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙, i  `7 b& v  p/ T

5 t, P$ b3 j& d: Q4 u; Z& a獻汁: : ]' O( H* v& o* d

6 p7 v: |! u# \3 r  D2 I. P製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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+ T' ]) D* o( K. i2.用調味料醃* C5 W' ^- C% v
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉. v0 ?/ z$ {/ [2 x2 u) f
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）3 S) Y" d; R3 |7 `& N! e
花旗參5錢
- A6 N$ @. A8 g: r( j9 V紅棗12粒
) {' L+ S0 ~! Z& d生薑2片
* M( u8 _4 I! z. B2 l生魚1條
" i' R+ \' R$ v* `) N: L! M% m水約10碗
6 a) F2 [) r2 F% [# U　 　 ; P* @0 ?! A1 W1 u4 s
做法：
! ^# a" t) r, K3 w$ I1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( x( {6 S1 u% k. @  m' K2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
( P2 `$ F5 b- n1 }3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
2 P/ [7 i7 S, Y- X9 b5 F4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。8 ~: x/ {" U: I9 J
功效：0 F1 U/ \7 ?5 d% }6 {/ _' [
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。