singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
3 g' I% ~6 O8 H; h% m7 x- _- `
. ?( t- `% D) U" y+ \; {; j[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
6 q0 |3 z" Y% S: I雞蛋 一粒
  i& n; j1 H) ?' P! ^豬油 一湯匙
' _' n/ D) Y; {! Q豉油 一茶匙
3 ]9 h; B7 T& \3 ]胡椒粉 少許6 H' p3 V2 F+ V1 }

. g& G) X" I1 t  u8 T9 J馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
2 d$ e6 Z, w/ l# o/ l/ I3 a* |: a忽然突發奇想試下整個太陽蛋。4 P8 ]) k5 L' Y% V, w& S) v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
, A% [% q9 \/ ~' p0 \  Q+ h$ r完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。, w9 C5 v- a" V: B
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
. I: S  E3 i8 \6 k+ Y6 ]6 I  I6 V/ p陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去% J; U( I, |! c
嘆冷氣。
) q8 l9 m% {: u& k半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去* w) i: h" @, t: Y7 `
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上6 c: Z# P' p  Q2 p. w5 W5 r
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
% g2 M( r7 c3 A# C/ I雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
* T5 }0 F5 R! \5 [: ]- T分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
- S5 G& E" O% g& N, `7 P1 k更好味。
/ n* C; C2 L& N7 j香港朋友可以等夏天到天臺試試。0 t3 f- j6 L  l9 U. e" B: g. j

8 c9 G' b( v- d; ^4 e  k7 C) ]/ SPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)$ U* a4 [! s7 F
7 z/ A; H" p3 T0 p4 ]
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
4 L1 F: H- O2 C# X: A5 z(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:+ S. ?6 z: B. W" B! N& n
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 ?1 W( s4 J2 `2 O9 l(煮熟左先好加丫!!!)

% l" ~! N' M- N- y3 q
" z- p2 W+ o/ m# B1 u: B點解ge?' B7 G* c  |' n0 m; n1 |
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:/ F# @3 C8 W% C( J" s; ?2 `

0 _# w+ H( K% j1 D% ]  ~! e5 w- A/ D) r# Z$ d" t
點解ge?, c6 l& i* J5 v  w: N0 _- f
我平時都加左先煮..

( A2 s( s2 z; S; {6 u& Y6 z7 ]6 e因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,  h! u. ]1 ]" _/ q' i3 m
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯