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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
# p# P. P0 x# l6 _+ O! L- E雞蛋 一粒8 f. l$ H7 n* }9 {: F  F2 e; V
豬油 一湯匙7 x0 m2 I/ E0 a( w8 K
豉油 一茶匙( Y. q9 ^. h/ ]3 i) F
胡椒粉 少許
" \( v, U' ^3 z' x7 L# B! S6 r2 P* O/ l" \# a  H
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
% H) t8 N3 i  x% x& ]% E忽然突發奇想試下整個太陽蛋。8 j# O, ?; g+ v6 c+ i, r1 H; [
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
5 u' l! o4 q& z; M6 n; r2 Y完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。5 Z2 s% Z# Z3 [9 j' J2 \7 N6 C# K8 K
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
0 Z8 V3 R( o& `7 `) ^- z+ p* x陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去! Y4 r+ ~% F5 d: Y/ a% X, J& w8 G
嘆冷氣。- I, R: X( D0 ]$ n- x$ m& g
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
9 m5 V/ O! b- o& {4 q立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上; C( `& P2 x8 ~2 b
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒* X: T' @9 T2 X' d  l, i
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三! [0 t7 ~! H+ l3 E# P
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
8 j7 `- p0 ]  }4 L6 W  f4 S9 g更好味。1 G7 x; N, y2 i
香港朋友可以等夏天到天臺試試。: E/ s* y3 B* y4 c+ e: }

, W. k; U% `' z& P! nPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
6 j0 X% H- n6 W# I4 u0 a7 m$ F& i; M" T+ ~# n6 I
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~& b8 J( v& O+ T0 E
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
# K+ w. _. X" r* K大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
$ D3 G3 u! `5 ]: p! q# s(煮熟左先好加丫!!!)

4 H9 }4 ^) f+ z+ r5 e' k
4 v* l0 b3 [( @% i) V7 m點解ge?2 [; ?( Z0 }# i1 \: N5 s
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
- `* q- }/ Q8 s5 R  U
$ Q4 |. v( j6 H9 R: _# E5 X) ~) F- {# H7 u8 X; H5 ^* e
點解ge?- T1 N  G3 D7 X1 X# Z3 s. n) I# ~
我平時都加左先煮..

4 D3 i+ `2 {4 V, b2 v
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
5 R4 g5 u7 x1 {2 A" f形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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