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& l; g4 I9 ^+ @8 b4 q[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕5 Q; L$ c0 O- f1 n  W
雞蛋 一粒
, w8 y/ S0 r+ _4 t豬油 一湯匙1 |' l' f0 ~3 a/ H0 l2 b3 E; _' y/ w. Q
豉油 一茶匙& S7 ^7 U. J$ O8 x) A5 k
胡椒粉 少許
' X/ n  k4 R& E+ w9 @( }1 Q' E: z' L3 `; I$ O
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐- H8 [# o1 J2 `' [8 v
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。/ j% @9 B& U* c# N; s" J2 g
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
2 ^, ]( b0 X+ L9 O$ u* z完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。) A: F0 H1 t9 D8 G& H
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
$ H' R) l* i( `4 R陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去/ E9 P/ {, i3 T$ n7 \
嘆冷氣。0 b6 X% R! W- \  @  j# t% M
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
6 y  \! s3 E0 R* w# m立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上/ L; r8 m  |9 o  J
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
6 _, T, B9 ~% @雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三7 k- a" h# B7 E1 ?+ M: r
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎/ R4 Z9 P! E' b! R7 g5 ?: r$ a1 |
更好味。
5 H1 o4 u' N( ?- s. q% Y香港朋友可以等夏天到天臺試試。
# ]% k% l0 T1 O( f& d. d: r8 ^" g" [9 E# n' {
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)- R: ]& L1 z/ p5 k4 F8 g% A3 m) m
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~- @8 d; n1 c! k* _
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
& l. D( B, I1 v8 s4 D1 o大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 _7 K" R* y; p- w3 M(煮熟左先好加丫!!!)

% O  y% b' s. {" ?& e  Z) q* p& R" S4 g3 S4 b: Y* q# J2 H
點解ge?3 @% A/ G  w6 h( K/ A, L
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
6 W5 w; Q3 B/ m5 J
1 V2 n! }3 Z; V( l$ S- J2 ^' ]
4 g! a2 \4 ]. S點解ge?. ?4 {9 j. \$ {; U  b' p* V! Y
我平時都加左先煮..

3 {# N& p: F' B. [3 k) @
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,' u3 h- j3 d( O
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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