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# d7 ]' L' i7 z- u. s[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕1 }$ h! W! O* O5 J) M! t
雞蛋 一粒
: H% ~% J2 o/ s: N豬油 一湯匙
) z4 l9 _2 x2 a2 ?1 u( ~& A豉油 一茶匙
: d8 t' a* Z2 y2 e* b- ~6 \/ s胡椒粉 少許
7 _, x/ @8 Y7 ?' }1 X# Y4 T- o/ S3 B. G5 {1 B
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
" \3 N+ X( |% _* A) @! b+ r4 {, G1 q忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
' B  Z+ H7 q% |! s: X( W印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
6 v2 w* |& r8 t5 \8 l- z完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。( P( W6 T* K# Q( ~3 U" w
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院' v' ?& U" \& c) g7 F
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
4 {7 }; G. i/ \0 b9 B. H* }( B嘆冷氣。
* d2 I) m6 O% u1 Q( C6 G* N% x1 e半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去* p4 W5 l7 s; ^( E, _# E
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
7 w: d! N1 m4 T# A' ?% {2 x: P一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
: \$ S7 B) E& P( M/ n雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三8 f8 Z" ~; G# Z+ R  E" |
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎% i& Z/ G4 {6 o3 c5 f+ H) D- S
更好味。( D, e4 W  |! [+ h
香港朋友可以等夏天到天臺試試。0 V- z- {+ t& \1 y6 s) ~0 J
7 j7 ^* R- v! f( s8 ?' b  }7 u
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 v# Y! L6 g* S4 v2 m( a( u(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:4 v0 z9 V) k$ M/ y5 G
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! Y4 ?; p; L% W
(煮熟左先好加丫!!!)

/ e1 V) {8 W2 a9 N
* v: M( i) j) r' ^: `4 ~! k點解ge?
. y7 \5 ^8 w' I7 d我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
% a( o: k' ~% Q6 K- s7 _' ?: T5 u6 i
  `( _1 [8 B) b6 z1 _0 i5 _
7 P3 z: E, a9 I( t點解ge?
9 }0 }% {# {, r% E7 n- [5 y2 p我平時都加左先煮..

& s6 G* D3 Q8 [  W  ]因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
4 R# r8 G6 ]. n6 ~6 [形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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