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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日7 p, K, T: P1 Q, ]
" ?0 z+ ~# |5 Y; s地點:筲箕灣東大街M 記+ |/ z4 g1 z0 u; @" S: {, _
6 T+ ?3 C8 R3 @( T: T9 E( m
時間:下午3:309 @$ k E6 f D, I% M
U6 x) j* n$ E: D
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
& s; z" S+ Y: O& i7 T" @1 o8 b2 m4 ^1 }5 ] y
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
" A0 V3 P- _* _# J( E" l' i回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
+ f! l& |9 w, g& D0 Z我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
5 m4 K2 ]6 ^% [9 {( |7 Z; c進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。 J3 c7 f" b+ h
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)4 J; z: u+ u9 Z9 P, `3 K
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
1 j' d) u$ v2 s' E如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
* H" m* @: s$ p' }3 F該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
) S, J. [, z, A
$ @) O! W% [; X2 h% T結語:( z2 N8 N2 e, K8 P0 z/ K
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。: h# w* t2 K& A+ G2 ~$ T
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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