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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日" t' a5 r7 m. j& f J
* q( ~/ H2 M. U: t' f
地點:筲箕灣東大街M 記8 k; P+ K, F, B( W, K/ N3 T( w
* F: f, K4 u7 e8 v
時間:下午3:30$ H5 `% Y% A; f* r, n+ e1 }
0 d9 `. D" ~5 m' M( R主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
. ^/ m% E3 l) s6 W1 Z6 [; A) q4 n: U. P/ `' \. n* R6 N4 n
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
x- e+ s6 H* `& }0 _$ O% G; }回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。- `# q5 T& U% b1 O; [; P
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。) G t4 M7 R3 m6 |: _
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
7 \! }# y9 b+ @2 o) ?2 D(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
5 q1 T- _* V* u' t# X回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
9 B* m/ X3 |5 I- L. k: {" x如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。& ~# T3 a, n- J' L# o
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
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結語:1 _( [9 Q/ s4 M0 {+ R$ S2 d
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
, Z0 T: ~0 N7 |5 z2 B) \(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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