中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招/ X$ v( U/ `3 \& f

$ T4 P5 B/ h) m. `! z$ Fhttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
) ?5 ?" @' X% Z  B2 ohttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
7 W7 b' u; F2 M% J& Chttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg4 P$ s4 f2 q3 N8 a8 L$ n
; G' I3 M& d: j' I' ]

/ y2 J$ @6 D0 J
$ i0 \$ z8 }7 `! Y6 _1 \) U8 E* o; [( x* M
專家：要徹底禁絕需時 10年
. F5 g- q- f6 c: W
+ G0 o: |+ u# t/ u9 W3 g/ R1 j* Y從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
" }* @  ~  M, Z% {/ u' h坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。2 H6 F1 h7 o- O; ]+ c
北京《環球時報》& @5 h5 f, j: X7 j$ H$ [8 Q+ n3 m
港人北上飲食注意事項. v7 h) R9 B. c+ W- P
+ F! Q" b4 B, O9 m+ d7 N
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
7 \- l$ n: t' s•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
( q6 N5 {+ [( z! b•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
2 V9 d% k, _$ {8 n6 |•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
, F  D& G* g5 T  @/ ?•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
, g, F- \  R7 u8 w; D資料來源：網易/騰訊網6 w, j% g4 X/ {! V
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
( G2 R* L1 J: g* r4 H# d. i街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
, `0 ~% p9 |2 @& @這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。  Y, R% r2 a6 c
外觀似普通油　沒方法鑑別- K5 G) ^3 d/ n, I3 w1 D( n
' m+ Z1 @  _- O% z/ e* E, c
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
- a( w- N; ?- ?6 }. Y0 G何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。$ Y8 X; D4 w( T# i! [

! Z7 U! Z4 ^2 m專家：要徹底禁絕需時 10年" _" s- q) L* H
! P9 _' [& ]; J5 O2 `6 `
- z0 Z2 Y- {0 P1 D% k) W
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
9 E% j  [. e2 s* s坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
/ e/ X5 |, _. ?* c$ @
4 O8 G5 ~1 Q5 Q1 ?# B
% N" O1 Q3 N" D; m) Y& Y% Z" `
港人北上飲食注意事項% d; v4 Y; Y: {- t/ I

; P8 T+ P% B; |! j3 o2 a•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店: h: b+ ]/ ]( T/ O
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
! `+ a( E; U# H  D  B/ w•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
! P0 H6 c+ `, v  r) g# D* q0 a; J•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
7 D/ D6 C" F4 E9 p" s•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物" ~1 e. y* A7 x
) n- ]  Y- M& p$ W  x
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;5 I: O$ w- c. l& Q  c& S
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
# t  b+ b) p5 ^+ ~8 j# p7 b3 t,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰( |- Y) O1 F- V
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑  A3 v1 E) b! f, B, l
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰# x# `! c$ }* g. k
胺-瘦肉精-避孕藥...............
- Y( l/ ^) }+ }8 _4 R: i1 c8 ~# @9 jJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

! b8 x1 f6 T+ u2 R( W7 Q
化學強國