中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招$ w4 c* i# h7 e( y3 y% r
, r$ e9 a/ W5 r9 E$ }1 l
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg* ]! d: t5 G7 V! T. V
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
' G: g6 d. [8 o: n  f( vhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg  w$ Q, A- }7 x, G$ W+ N

6 c8 n9 z3 F' f$ M
1 z$ ]% S9 ^! }+ Q# K+ {) A2 ^5 j0 I, Z% _& n7 E) S
( Q- m: J/ D6 e7 C; E
專家：要徹底禁絕需時 10年5 s4 i; v$ N4 G- G3 ?2 S& B
9 N# ^. A$ m8 E" @  t6 l1 Q. Z
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。0 b9 X, E9 K9 a2 V# @
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。5 d2 [  [* d, R# ]! B3 S$ ~
北京《環球時報》
# y- H+ f# t6 t) U; B港人北上飲食注意事項
( x- P4 Z2 S; E. p' Y' j3 d& u0 u( E6 d& g& ^$ h% [) ^9 e+ I0 f% g
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
% u- Z6 d' }, r1 \! n- _•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大1 |+ r& s& h* g
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味7 L  u% K( M0 }7 ]0 ]" \3 G5 x+ r
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
% i1 q6 }# B% H•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
# S) l3 U  E+ N資料來源：網易/騰訊網0 \* Y7 X( i& U8 b- P
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。8 s7 ?' l8 l& j; D
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
, \  t* m3 x/ M這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
1 ~/ Q, Q/ ^0 V; s- n7 L外觀似普通油　沒方法鑑別0 `+ S" W$ c$ ~1 ~9 I$ n
* y. l2 W1 \) g, z) i
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」. n" c* `3 X) M! h
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。; @( x8 I$ S. w

+ A# g8 c8 m  k# [+ M專家：要徹底禁絕需時 10年6 V5 i9 B- Z# ^# F* N
7 U5 H! i4 U' O* c$ x% `

$ `( h# ?" l0 u6 [; b; S9 ^: ?從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。7 R5 T  |' E8 b
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
% y0 \' d0 u) d
0 f9 Q1 ~: q: o3 Z
7 A. v, Z  ?& j& ], `# N! Z% T- X) E& z( k( B2 I9 f, ^
港人北上飲食注意事項! V- u% B& M# k5 J3 [

: A: S' w- g1 {1 `/ n$ a, ?  x•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店0 h+ O; D# V2 l. w- {  U
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
  f4 G+ k& h5 s, Y/ U8 R& H•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味* W7 K7 B+ B! N
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味8 j- z+ i* U0 X! p% N
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
. n  E- W8 x  G2 M( M! h' W, D% y* n2 M) D3 G+ |
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;& [: M8 P5 u% W$ X6 ?+ r. u- B' C
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
, i# [! R# H  Z. z& s/ b3 d1 U1 N,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
! a% |3 d- _0 d& M3 T胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
2 D8 l1 |7 m2 ^. z,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
$ @) x. f8 r. h6 ]; f+ a胺-瘦肉精-避孕藥...............
6 T! `  \1 R  l# n/ [) _: M4 XJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

4 j7 P" a$ I+ _3 u7 \# v3 O$ D化學強國