午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬

浪子

7 s) b1 ~8 }# F+ `2 ~! |

【經濟日報專訊】肉價狂升，連午餐肉也不再是下價貨，近期餐肉超市價已升破每罐廿元，突破對上一個通脹年08年的新高，售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。
/ U# O2 l% l8 f$ r2 M7 x4 B8 f9 G1 r, g/ }& M+ ~
除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄，花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤，並正研究派新鮮糧食券。- u; Q/ Z* d1 q- z; {) r

' t' k) I( g9 P社署指食物銀行使用率上升，原本估計可維持至後年的1億元撥款，料提早明年底用完。1 ^, {% d4 d2 _: H& W8 S

, U5 R' p( ~0 D% ^7 F. c: V兩超市梅林牌 昨售20.9元( N. ?7 c% c6 o6 v; v
% {( l% J# o7 T2 C+ S# W- K
本報於08年8月起，每周透過超市網頁監察其售價，當中397克裝梅林優質火腿午餐肉，過去一直在12.9至19.9元之間浮動，近半年大部分時間售17.5元，直至近月幾度突破廿元。+ r; f/ h9 Y) R3 C: ~

# k# u, T2 _7 A- j/ ]9 q; g" m當中百佳在6月及7月三度上試22.2元，而上周三（8月31日）及昨日同售20.9元；惠康在過去兩個周三都售20.9元，昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較，百佳網上特價每磅售22.4元，397克售19.6元。
$ @) P+ `9 _: }" l, t9 u8 J! n! K0 Z/ ~, d$ V7 I5 y, T
百佳回應，午餐肉成本升令供應商加價，該公司會維持售價穩定，但會酌量反映成本。惠康回應，貨品來貨價升，零售價因而上調。6 @/ q# E6 k; W3 o4 `5 O

2 K/ w0 a3 r- R4 O港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，午餐肉批發價自今年4月加5%後，最近再加1至2成，每罐批發價可達14元（見表）。李說，豬肉價貴令來貨價升，再加上內地工資增長及人民幣升值，推高營運成本，故須加價。4 c) [" V  o/ Z( |7 ^" r
% V+ A8 I2 s8 H+ Y( J
餐飲聯業協會會長黃家和稱，食肆用餐肉來貨價有升，雖不及超市定價高，但仍有成本壓力。黃指：「你食餐蛋麵，都見餐肉愈來愈薄，無法切到薄如紙，但確是薄了。」/ A0 a. C7 J, h1 U/ u" |

; T! I9 L" j- d/ E( g恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言：「世界變了，以前窮人吃午餐肉貪其不用落油，現在未必再是窮人吃了。」+ E; w0 k5 C$ v; c. S5 U
. g; d/ P/ [% }% G0 w* R& X
蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇，市場價沒有定律，結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層，政府只可增加貨源，或派食物券，否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營，可透過不加租穩物價，但最終當地通脹都高達6%。
! r+ b; o! d6 y' h3 H9 j$ ^% r! L6 q+ n# G
1億撥款 料明年提早用完) p. @4 a# x" {4 `
" \' Q; T. `7 j. i5 `
眾膳坊服務經理吳雯賢指，食物銀行開支來自政府資助及捐款，7成用來買罐頭，其餘買米、麵、油等，當中午餐肉售價已較08年升3成，批發商供貨每罐10元，即將派的低鈉午餐肉更須12元，人均每周派餐成本在過去3年升逾4成，達140元。雖然成本上漲，但各食物銀行回應受助人訴求，正研究派新鮮糧食券（見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」）。
, f9 E" I1 v; R
0 n" O; Z: B2 c0 V! S現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆，09年起為57,717人提供援助，原本估計可用至2013年的1億元撥款，至今年7月尚餘4,100萬元，鑑於近月使用率上升，料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元，該署會密切監察需求及使用情況，適時作相應安排。5 ~9 _, y" V& N, @

: \2 ^, e" M% b! g

mnbvc

痴9左20蚊罐 & m' [9 }) W: b0 c- M( e% z9 X2 Z
5瘋條L樣. {0 F8 N) N7 x
知唔知係因為平先食罐頭; M, {6 ~5 D& y8 y1 S/ ]. u
差唔多價邊個白痴會食罐頭唔食新鮮

computer02

現在這的甚麼也櫃