午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬

浪子

0 k. @- H. o% f+ F1 p8 C' ^+ V

【經濟日報專訊】肉價狂升，連午餐肉也不再是下價貨，近期餐肉超市價已升破每罐廿元，突破對上一個通脹年08年的新高，售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。* H4 Z/ J( R2 r3 d4 m

$ R% s& m2 O! `) P# i7 t除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄，花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤，並正研究派新鮮糧食券。
' K2 w/ q5 f5 P
4 ?. \) f% M  z8 M$ B* T社署指食物銀行使用率上升，原本估計可維持至後年的1億元撥款，料提早明年底用完。
7 y1 g, u9 W2 d" q
& g: e4 ]1 u& C  a" o& E$ Y兩超市梅林牌 昨售20.9元: X7 S* Y7 n( f: ^6 u: L  A& q
1 n  s  o8 V) Z" V* ^( }+ b
本報於08年8月起，每周透過超市網頁監察其售價，當中397克裝梅林優質火腿午餐肉，過去一直在12.9至19.9元之間浮動，近半年大部分時間售17.5元，直至近月幾度突破廿元。
$ F. X3 R$ y& j' s+ w7 u
3 o) D( T- p( r% r當中百佳在6月及7月三度上試22.2元，而上周三（8月31日）及昨日同售20.9元；惠康在過去兩個周三都售20.9元，昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較，百佳網上特價每磅售22.4元，397克售19.6元。4 s/ }. I5 C6 e

* t2 Q* j; R0 Z# R1 ~, U百佳回應，午餐肉成本升令供應商加價，該公司會維持售價穩定，但會酌量反映成本。惠康回應，貨品來貨價升，零售價因而上調。
* J  {. f7 O8 B8 `/ U$ a! {: R: O* C1 h7 A; G# i. q$ j$ u, R
港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，午餐肉批發價自今年4月加5%後，最近再加1至2成，每罐批發價可達14元（見表）。李說，豬肉價貴令來貨價升，再加上內地工資增長及人民幣升值，推高營運成本，故須加價。$ {4 J" m$ W( M2 W, S
7 c2 e4 l4 s4 |
餐飲聯業協會會長黃家和稱，食肆用餐肉來貨價有升，雖不及超市定價高，但仍有成本壓力。黃指：「你食餐蛋麵，都見餐肉愈來愈薄，無法切到薄如紙，但確是薄了。」1 q0 I8 X  j& o* _4 |% |' h: l
7 ~, m. z; J3 J' j( @" ]; S) q8 J( G
恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言：「世界變了，以前窮人吃午餐肉貪其不用落油，現在未必再是窮人吃了。」
. g+ S1 a) q$ ^2 J$ I, n
) O3 M" u1 d8 _, q- I+ X3 d蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇，市場價沒有定律，結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層，政府只可增加貨源，或派食物券，否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營，可透過不加租穩物價，但最終當地通脹都高達6%。
' H( b; w/ r6 x: o5 ^5 B5 K4 i# p2 w
( j% U/ s. d# G6 P0 o1億撥款 料明年提早用完
: h9 k2 k+ A4 A, R4 b/ Y- W  i. ~+ s3 n# p" A
眾膳坊服務經理吳雯賢指，食物銀行開支來自政府資助及捐款，7成用來買罐頭，其餘買米、麵、油等，當中午餐肉售價已較08年升3成，批發商供貨每罐10元，即將派的低鈉午餐肉更須12元，人均每周派餐成本在過去3年升逾4成，達140元。雖然成本上漲，但各食物銀行回應受助人訴求，正研究派新鮮糧食券（見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」）。
9 H, Q1 h9 U( B0 B: g2 h7 Y( ^/ P. ]
現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆，09年起為57,717人提供援助，原本估計可用至2013年的1億元撥款，至今年7月尚餘4,100萬元，鑑於近月使用率上升，料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元，該署會密切監察需求及使用情況，適時作相應安排。( y- T/ Y) k0 \8 [9 W5 d1 a
, T/ m0 {$ ?- {' s  q$ r  ?  r8 T0 a

mnbvc

痴9左20蚊罐 / z. V9 u9 U, T$ ~0 ~) W8 M
5瘋條L樣, J- p  ?4 q0 a5 O. [! @
知唔知係因為平先食罐頭- `; Q% d+ u7 Z' n$ h
差唔多價邊個白痴會食罐頭唔食新鮮

computer02

現在這的甚麼也櫃