青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
, L: \! a% i) p$ S& V材料（四人分量）
) D- ]: r  t, M; t排骨 半斤
0 v$ _1 _# q9 U7 f  X6 J  p青、紅蘿蔔 半斤
2 `/ b5 m2 Y' o& P米 2杯) f' M+ Q/ F2 _, e7 t$ h
水 8碗+ C4 {6 L- r3 \4 r- N
　　
) U0 I/ a" Z, d; S排骨醃料
* j* H2 h/ f0 k' X8 m* I; c' t# N老抽 2湯匙
$ e& L) L8 k+ z# t5 E2 i% K: I% Z麻油、胡椒粉 各少許3 e/ k, C3 Y* d5 g
　　3 e8 e) S1 ~! b! X8 d
做法
+ `# p/ s" e0 Q& k' ~0 M1.醃料醃排骨半小時待用。2 W( G; p' C, G; C1 j
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
1 ?, N9 _+ p+ |# R7 @& v3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
* j# N  t9 j. O' W　　
! S0 Q+ k: \4 D" ]& {6 f3 _9 S4 n卡路里﹕236/份