青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
) @% ?5 |( G9 S& |0 v材料（四人分量）; E' Y# x7 W% ^- {6 h" c
排骨 半斤, N' }# R( Z; ]- [: g
青、紅蘿蔔 半斤( \2 O0 Y# w- A/ A, }" n- O6 E' n4 B
米 2杯2 C' Y2 m, F( p( ~  B- c0 `
水 8碗
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& r& n, O: y  k9 x) X% g1 [排骨醃料; a  C6 ^: K6 K: w- l; U' G
老抽 2湯匙2 Q0 d4 A4 ?. w9 r2 l8 ^
麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。3 ~! Y4 Z9 o3 m7 O5 Q8 X
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。7 q2 z3 \7 [' p% z- N
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。0 [- h" T; \$ C0 q+ k+ N, \
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卡路里﹕236/份