青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
3 `( D0 z6 f* F  s材料（四人分量）
& L! D$ T9 ^# ~  z! U5 E8 L排骨 半斤
0 G! F' ^; }8 C# U% k+ F青、紅蘿蔔 半斤( _8 _  H3 N* q# y* r
米 2杯
; ]+ X: v# Y& o9 I. z7 N: I! ]水 8碗* I1 G4 D6 P1 y; ~5 K2 u/ K
　　' s2 S3 B, T; S( Q
排骨醃料
( `+ |" _# c1 y+ J; b老抽 2湯匙
: j! c6 w* d4 s( g/ [, b麻油、胡椒粉 各少許5 U, |+ E1 [0 |% b% R
　　
3 r& a+ V2 y6 l+ k做法
' c- Y( n. h9 t. y+ d' Q1.醃料醃排骨半小時待用。
- \7 d( m, o* z# H1 J: V# J2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。: c9 D2 H( o. s3 E
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份