青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。+ c5 V1 S* z6 [: M/ m5 t% Y$ N
材料（四人分量）" |, f/ O) s$ _* G3 I7 f/ `4 c) S
排骨 半斤
! g6 Z' W2 H  V8 B青、紅蘿蔔 半斤$ M2 M4 b! M0 e3 w
米 2杯; `6 I( M: p" v% l, N# F/ ~
水 8碗: o3 C! F6 ~3 X" }3 D2 }% G- v* |
　　
1 v. {& p2 E6 T排骨醃料' N  a+ |! x" s! o# Z' Z0 d& |
老抽 2湯匙& u/ E% Y/ Y  z% Q6 l, ^3 p+ y
麻油、胡椒粉 各少許
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做法
7 `) x) J" O1 K1 H/ Y1.醃料醃排骨半小時待用。
& r7 \& P! ?* t9 k6 X# k/ T2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
% U3 Z! L8 D1 k, |0 s4 ~7 H3 J3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份