青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: B/ p  Y9 i/ C$ ?4 [材料（四人分量）: M# Y9 K8 c  S' y5 U& N) F- O& h, N% Z
排骨 半斤) T' }; a( M1 X0 X5 ~6 }
青、紅蘿蔔 半斤
- r/ c0 `, Q: M8 A. O米 2杯
( G; ]3 f+ e, C, |( Q  w- {% P水 8碗
. `2 g+ \3 g) X" n; W9 C. |　　$ V8 u! m& B) a4 e# l$ m
排骨醃料
4 J6 F( ^7 h/ b0 s9 V4 M老抽 2湯匙' ~; s' o" ~; s
麻油、胡椒粉 各少許  Q7 y% R' Z" I& v. U
　　
2 q$ V! E- t5 o7 U" R+ ^! \做法
, i2 O6 i8 d- |) g* E1.醃料醃排骨半小時待用。. Q' r: m0 ]' f9 n9 ^; k1 a9 ]
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
7 I/ ?& d* F; p3 R6 K3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" _( Y! g  [/ J% C8 A
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卡路里﹕236/份