青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。3 m7 }+ Q: k: H7 J2 G7 }
材料（四人分量）! C9 V/ U! @3 [. b( j, E% o
排骨 半斤. O/ k# Q, O' M1 O$ y3 r3 W
青、紅蘿蔔 半斤
4 p9 T( m2 B+ Y" O, n; H米 2杯" t7 F+ p7 y6 p4 y9 H9 r9 l
水 8碗4 Q1 M" U: R0 a# d& y( r
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排骨醃料4 d8 b! k8 m, Z' C4 Y' Y3 D( D
老抽 2湯匙
+ `+ ]! f5 {- }* R麻油、胡椒粉 各少許
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做法9 f, @* F' ]/ N+ ?; o* [
1.醃料醃排骨半小時待用。
) `& @' B& i* R5 b+ a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。6 \5 g; z* x# X  }- C
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。) v' r* k4 ~' j
　　
6 _7 A2 E; s8 _( a' `卡路里﹕236/份