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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。8 A2 D- ^( }' n  m0 |; D8 L
材料(四人分量)) a- |0 Q( @3 H' q0 K
排骨 半斤. K7 m! p9 `  T! `$ F
青、紅蘿蔔 半斤7 g; @/ p2 _& Y5 ^7 }. b" u, M
米 2杯
5 D8 P9 [& X7 n6 |6 c7 y2 g水 8碗/ N2 i. i/ D+ F5 T7 |
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排骨醃料
1 l% R5 I& X/ @- h) m" b6 }老抽 2湯匙# C" i) w9 L# g5 g- F7 _1 I4 @/ D
麻油、胡椒粉 各少許0 Q- j7 j8 O. [2 A
  
/ W- ]( w. b# M8 ?* g$ ~( m. M做法1 G9 h8 O# \# L' e
1.醃料醃排骨半小時待用。
# D0 ^& N& Q  `9 b! u2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
2 p1 k! E( e2 ?( m4 l+ d3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。$ ^6 }: q$ U3 l5 `: J
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卡路里﹕236/份
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