青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
' w% b1 W  i7 E- N8 o$ A材料（四人分量）
1 ~$ @5 {' g3 q0 ^' d  O排骨 半斤
& V% }# f+ N1 t* m) Q青、紅蘿蔔 半斤6 f) m+ E' X* k% I
米 2杯
0 ^, b- R" T7 p水 8碗
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排骨醃料
6 g7 L0 p+ k, ^9 g& L2 F6 f% x$ y老抽 2湯匙1 M  D7 E( V: w: j% T+ m! g: L
麻油、胡椒粉 各少許$ L5 s' _5 p( ~" n7 d
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做法- J/ j; @$ |1 A/ A, }
1.醃料醃排骨半小時待用。
/ k4 _0 n7 n+ b2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。+ E& s, w. c# s: Y/ b) x% z; m! Y
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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* {: C$ n% [" x2 T卡路里﹕236/份