青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  @0 p. P" U3 M* z& ?材料（四人分量）
) L  x! x! V- ~. |; |* {3 ^3 ?排骨 半斤% V/ U& p3 h( K+ g6 U: t
青、紅蘿蔔 半斤
0 {% O! ^4 j* i; V' l7 X* T米 2杯' r! H* H5 l% E
水 8碗' r+ x& x# j5 ]" ^
　　
% c$ U) ?' X, D+ M: y排骨醃料# ?7 t( g: z, b$ c/ n
老抽 2湯匙
+ o' D7 J1 R8 X1 |* o麻油、胡椒粉 各少許, m: u6 a7 \; z5 T9 f1 m
　　, n2 e$ C/ ~3 S- s" H
做法
# l& ^8 n" K& f1.醃料醃排骨半小時待用。
1 F. t4 ~9 ~5 n+ K: D6 g  v, L2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
% X/ {& O$ v/ g+ A! }5 u1 b3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。( S+ s" i; a) X* |
　　
: n8 H; H' E$ m' K4 Q/ m卡路里﹕236/份