青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
# a0 U6 Y. w. b5 b5 q9 m材料（四人分量）6 m6 i" _* G4 ?: B, a! ~
排骨 半斤
8 M# i, b- B; v) I. l青、紅蘿蔔 半斤
6 t6 b) B# o- k9 d' D0 D8 i米 2杯. }- e$ L, j4 b
水 8碗& r( N! }; w4 w% g1 L% f. n
　　
# `+ V' U7 x% B' P: a2 M' M排骨醃料( g' J- s" J9 l: n9 G& k& F9 ~0 M. v
老抽 2湯匙' T- Q7 l* B9 {' D6 |" x5 d3 o
麻油、胡椒粉 各少許/ U- i! p0 N3 L/ W  j, ]
　　
3 d" s6 e% f) Z% A# e' L做法
6 L7 Z7 O7 X8 M6 a, I4 d1.醃料醃排骨半小時待用。% E" e% v4 D2 w6 b+ F( b+ k( |' o
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。# I- e2 l8 @5 i
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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* l2 Z% s0 w+ _9 `0 F卡路里﹕236/份