kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:8 W* m" I- ]8 i! D6 r
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:, _% H* i- Z! T4 i1 L

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; I( ?( g/ w( G0 F- e$ G烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:: R1 \# ^/ _; L+ R" W0 h2 T/ Y
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烏東的麵粉5好

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( [3 ]- V+ Z) R! u" O唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:( r% }. ?, j, B! Q, h" J/ A+ a" h# U& ]
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7 `# l* f+ f  r唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:, G# g. W; \) |, P

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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" O' h; q$ d5 M5 G5 F7 ~1 ^應該係

( u% x' w; T3 P  pd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:% s7 T5 K% ?8 S' @! v7 v
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

155220

上面無人+分
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; n" G: W' A; B7 Z* K8 M9 R酥炸無刺虱目魚# i7 ?: v  d6 u3 k6 y$ N5 k3 [
8 v: Z% ]# [* O
/ d& A0 _& K$ i, T' J) M7 u% `3 X
菜式分類: 海鮮$ r5 F, y6 P0 s8 P

. i. Z6 O9 [1 m) z' x: ~製法分類: 煎炸/ W9 C/ q- l% n! R
( Z, Y/ z) D8 E+ X
中/外: 中國菜
# l  b; n6 Y% t: a/ V% z
3 N/ H3 l3 q, `: n* `省份/國家: 7 A6 K& k3 \+ N, e4 A9 Z# V- k
: W/ ?& }; D9 N, x/ d! Z7 M
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量, r# N: k, D! S2 k
7 ~7 m% |: H3 i+ f) [
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙) v3 H1 p# r* C8 @8 w7 p

5 ~3 L/ [; C" T獻汁: & N7 w2 N( ~8 D* z' ^) U: W
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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: X" V/ E% ]; b* x# q2 g3 n2.用調味料醃) h# x$ a' Q5 y: s" m- [* `
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可' ?+ i" O$ R' l' }" E
4 k: j$ d; J3 K( H6 O
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯* m# `0 H+ @( a* P, w$ ]$ q) K0 ?
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材料：（5至6人份）) A$ k) ?. f; w2 K- \2 @( |
花旗參5錢
1 _: |! U3 p5 m  h* Q1 Q紅棗12粒
3 W9 x! [; N9 ?+ O生薑2片
$ t  U4 [$ o+ _生魚1條
; ]: V* c2 ~5 e5 G, c# V水約10碗& d; b; v# d; f2 @' ^4 G
　 　 5 M1 }& U* ?, |6 O' X3 ^
做法：
7 z/ A& y/ Q8 n/ u5 b% r0 s5 e1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。& p3 K0 y" z/ H; w9 @! D
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
5 L6 N- m3 ]* l3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
0 n9 s4 X; T6 E; f7 O5 d4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。5 r9 B1 n! m* P+ W; `; x4 ^% b
功效：9 s& w1 I3 A" y& q; v  n
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。