kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
8 S% R8 [# x( E: L/ J
6 u# [5 u) n/ V3 N! K4 |- `where did you buy

) _! T$ U. H$ e5 R% I8 f2 g/ A: k  Y8 i) H" P6 N
) ~$ p: n# W6 R: F) }
welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:6 T. }* l+ s7 [% V  b0 x
5 }8 _& |% s8 ?
, W8 F. x. \8 D' J! R" U4 O3 h- K. ]
" m( R* U5 k0 g- J( ]  ^. q' J
welcome

6 T# J/ ~; |/ X! g# k0 M烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
3 d- ^& k5 w& n3 s2 R/ }3 l; J1 Z% J# _: r" S
烏東的麵粉5好

6 h' S: K" v2 A
8 X" ?8 T, z/ o* [2 q

: I; E; I* U% @6 B9 K* U唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:1 O( Q' n- e( C. c/ |* r
2 \* V) c9 Z2 `1 X& s: M
3 D2 E" b2 C& h% f0 }% z
! N9 G9 j5 M* q: Y: u2 C
唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

' K8 i+ l" G7 P8 Z; wo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
0 Q0 w0 E; A/ ~' S. @2 Y& C" k2 T+ O' Q' P  [
o下................................................

/ l% ]+ t9 [) X5 J& Y9 p- g, v

* w: t! ~1 ^8 f' n7 D' c7 s9 C2 N7 N
應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
. D$ d' \/ v# Y! E8 E3 E1 S- _6 K( r" ^! O* v5 m4 k( R
, u9 f/ k* X* }, t. k: E
6 i; Q7 [% K, Q! Q8 ^# g5 s, p
應該係

$ Z6 W* Y" E$ `6 l+ E6 ?
d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:" O3 _( Q8 m; t
4 F4 F; w$ e, _& N. j+ l/ T
, h6 k9 V9 j3 x) }; H/ }; L8 b

9 o  Z" @6 |  _# P8 G用錫紙蓋住蒸一定滑

; M* H9 r* ]) K1 ?( `! a9 c真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:" P1 X* a0 j# V8 i7 t+ k" t4 G
- c# v5 U6 @- M7 J" J4 F
真係架？？蒸幾耐？？

/ K3 Z' x( H  N. S! r- Fmake for GF ????

155220

上面無人+分+ |* Z3 m6 _* E; N9 E
1 T* \" I- R2 S; r6 B7 J
酥炸無刺虱目魚$ k" h' g, _. r& `) ~4 N# R8 `
0 B2 S! z( @0 `" l7 @; G. G

/ a8 @: ~* A! a2 u% o. s2 Z7 b0 S菜式分類: 海鮮% o' ~& a7 H1 A5 B2 ^$ U! y

" q* D7 `( W5 R5 |製法分類: 煎炸
7 ]; d, q; g. ?: R/ L1 r* F# ?  Q3 \2 `6 g5 j
中/外: 中國菜
6 p* J' j/ l4 S3 H* n; N
, ^1 ^  O' D- s, `7 d省份/國家: 9 Y/ Y- s4 Y7 u: O. s4 F9 Y
) k4 q0 H( |# B9 G0 ?
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量1 x( m$ Y; N. o! }, m* \3 {* q$ J! N

+ f3 m% G) B8 \7 F1 i6 G; q醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
2 A# i$ T/ c/ k4 s) q5 z( @0 _; P/ R) P" O0 J0 ?& ^
獻汁:
+ M) D5 M; H& D
& m2 `  a" k( _0 E2 S/ h9 \製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用% C$ a2 F3 y8 X+ v
7 Y1 m* a# A' F- @0 a" [
2.用調味料醃
( |' q3 l) P# K$ K後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉7 l  ^* Q+ S2 G$ x! B

: a9 C4 h& |, \3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
: v, ~1 b* O! {8 `1 m
. V7 x2 o0 s0 o0 Z! Y+ R竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
6 j+ J: ?4 }: J/ r, @7 }/ N* h
, a/ x7 Q! @0 V: A! x7 h; u材料：（5至6人份）
! w$ S; }2 J5 h& ]# b7 B花旗參5錢
2 G) O; Y6 \! _" d4 M9 t紅棗12粒
3 [2 f+ w2 o) `  ~4 T生薑2片
, }5 U& `3 `% S! x; |0 J( U生魚1條7 j3 r' j- }& ?" v1 Y
水約10碗1 G0 \* ]3 E: m% y  A
　 　
7 R# V1 A, ~7 k( J. A- w做法：2 o/ L4 y8 J" E% E
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。! T9 k* C# G/ b
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
" C0 \* Y7 M  ?$ r( O3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
4 O- Y" p1 h* t+ x( c) C/ u4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
0 H$ p. F7 B2 Q功效：
' u3 P6 X# ~/ d+ S& i* c1 x( X花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。