kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:9 X2 a( l8 T" a. E. v/ a, C

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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9 ]* G: _' D- s, V! {- p* S$ P! N7 R烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:: d/ v$ m2 J. x. S

1 W  }2 H% c; ~, g8 T烏東的麵粉5好

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8 k- N# {& ^  i% S: @8 o9 R唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:: [, |" b7 j' K8 {& d. @" k! c

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:$ J% n8 [" o4 _2 f

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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

( _5 ?# E2 u4 `# W3 @# s真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:9 }4 y9 t8 J' E6 }7 X

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make for GF ????

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上面無人+分1 b. i  a5 k) C* `( ~, r: _$ e3 _
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酥炸無刺虱目魚7 Q6 E" q3 x- m0 X
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菜式分類: 海鮮4 Y6 O4 {4 s7 [, a9 S# h

. `6 A) M6 j/ n製法分類: 煎炸
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! R2 e# d4 {! d9 o- |# F中/外: 中國菜  R, Y2 C  D6 }4 B7 b/ e

- o$ a9 C5 M4 y省份/國家: 2 Q  G% ~" k, a# ?" q) u
% @# X) m9 @3 ~$ F! o1 J
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙, Z# C" T2 e$ t1 C. u9 j2 n
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用3 I: h" a$ K3 V* V- b

- C9 ?3 g9 R5 e9 F2.用調味料醃
' a- P1 m  R/ w$ Z後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉/ r9 n/ Y+ I; f+ N* ]

: y# f. A  r' f+ f3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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% @" O0 V. m1 Q0 i% p- F竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）0 U9 W5 Q' T4 a- e! u
花旗參5錢
  {1 f1 n  u: k1 v紅棗12粒
0 E* Y2 Z% u$ z7 N: \生薑2片
, I! ~2 ^3 }  K0 y1 _生魚1條  _; B: q! C2 F$ M
水約10碗
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做法：2 \% B: T# `& p0 H
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。' E* F5 Y1 J$ v4 }- y) _/ U8 ]9 V$ h
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。, i9 t" g- Q4 ^) Z' k% M% E
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。- f) e# S  G0 ?& G- ~$ E* _
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
* R% X7 r4 s3 L( |# `( s功效：
6 e$ D. C# h- K  \+ ?花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。