kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:4 M7 e! v/ v3 K- B' ]" B

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% D: u" Y4 v& X7 I4 ]9 z. dwelcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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0 l6 t( ?$ V4 s& }+ t  n$ g# I烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:" t# H( i1 T; F0 A( M. s! {

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0 c$ p1 w, m: B! w$ p6 X$ L; ]唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:7 z0 U( }7 w. d4 n: M

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5 d( G0 |3 @! i4 r' o應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:2 R  E' R" i4 X) f

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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7 s$ m% M& @8 Q真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分9 j% g. k" @: q/ \; U# z

! Y! ^( h3 G8 F酥炸無刺虱目魚! [( V/ I* j4 y4 J) z3 Q6 I/ b4 ]0 v& n
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3 S' L1 `, t- T菜式分類: 海鮮
! q; O' L2 ?% E) o4 ]$ y3 J( x4 k5 L' W+ C
製法分類: 煎炸
; }, v+ c- z& A* v9 `$ u; p) C- w! \$ u% F
中/外: 中國菜
) u1 k2 c/ e# I2 ~$ L+ G* @+ w' N1 l  ~& N7 ^' L7 r, ?
省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
8 n, m" |3 f1 ]$ z0 C! j! n
8 Z+ Q( t% `$ c# o3 s醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙7 [6 u! B" p+ E$ f( \7 j
) T( [0 r/ C/ F
獻汁: 0 \8 v* d, U7 b2 \$ k
+ H$ A7 i: i" g) t# C0 {  b
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用, h2 K, l& B9 @' ^0 X1 y

3 K+ `! C% l% ~: e0 N& v% I2.用調味料醃
; |0 z, I  d  l: w5 ^* r後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- z# w8 ]0 Z: D2 F8 m/ t2 g

; \# O/ K" h& f9 m$ d3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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6 W/ Z/ b2 O6 ?) Y) C竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯4 c( f% d  M# ~( J, M

1 [* c- j1 d- H/ h材料：（5至6人份）
& L4 Z9 b& P  G; G花旗參5錢
" O; h* r$ W4 k. E2 K% }6 i紅棗12粒& N+ n( R3 r, z$ U- t- F$ G1 i
生薑2片
8 P) i! w9 t9 J# q+ [& b4 s生魚1條$ e3 H+ t5 J+ u1 Y3 p5 t9 F5 @) K
水約10碗% \6 M$ l0 T: F& [
　 　
8 z& W% S% S/ P6 C$ H  i做法：
- V) j0 x$ G' S3 m1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
7 `" |7 m, J1 T2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
" r8 n# O3 n$ T, ?" L) e3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。) q) x/ W1 x7 ?7 N
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。+ H$ i+ u+ w/ d6 ?. n2 }: P
功效：
1 O5 m1 B" j3 G9 S* B6 \花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。