kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:* Q$ r" z( O' }1 k& y% p# K

! ^2 I* w; s9 h4 p2 d) I/ m8 |! kwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

+ n0 S/ C1 m6 w- A1 \烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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5 R4 ?( {9 Z% N# z烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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  }  M; ]: L  d- K. v+ ^唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:& ?# e$ h" x/ N- W# J: O

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

7 _1 y/ v& x1 r- q: \真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
# g3 N' s. n" l1 S* }) _. W! u
0 l- m1 b3 g. G7 h真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚; T6 a% X7 J7 {$ b" V3 c6 B

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) @# B! w* ~/ }7 [/ |' |3 A菜式分類: 海鮮; p$ S9 U5 e* S
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製法分類: 煎炸
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( _7 X8 T3 f  h! Y1 L中/外: 中國菜
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省份/國家:
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: d5 j/ h* l  E9 X材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量7 {' r. M% h# e
: f  q: J0 @" I5 g
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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; i7 {3 F7 ^* Z+ a: p9 F* W獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃, o" G+ G: D# M# V$ S- G
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉/ a2 g, x+ }8 K" u# q
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可9 x; x* C/ i$ z3 @

4 N* W) D; x' B& W! Z竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯+ Z9 Y7 F$ S9 }7 R: X8 z# r

' l5 s+ h# ?* u- d8 C# I- Y材料：（5至6人份）% n& x# ~- v& g, |! S6 x& K+ i
花旗參5錢
, t, S' z9 f) \& b紅棗12粒8 Z4 u, ]0 k4 ^2 D  ?9 f
生薑2片
4 s* s2 W+ ~1 ?3 A7 `$ s生魚1條" b; M5 {1 x" N
水約10碗/ W2 B7 E8 M9 ?7 X
　 　
/ G6 z* x' \7 w) L  A做法：! [9 \/ j0 f. r% L. h3 X' M
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。7 c9 B# _- Q5 R3 o: p
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
9 ~8 [* ~* S8 r7 v* ?+ p0 z2 G3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
7 A4 ^7 g' m+ q: v4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。9 O+ D( q% j7 ^* x$ b5 X) c
功效：
: K- @. Y) e; Z' z  _) Y花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。