kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:7 t# U+ ^9 f. {) M+ v8 E0 |+ `
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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9 ]& k( f  T  F- Q8 l; m; \唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:7 x9 B3 f) n2 H( T, ~. I6 B
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) Z/ J6 L8 B6 y/ \% M8 c應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:: G, A8 t' R- b7 I9 T

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用錫紙蓋住蒸一定滑

/ o) G" w$ [# S! F; F5 N$ R  k真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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! S* w$ n) O% Q( f真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分' }/ ^! ^, F/ J0 b
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酥炸無刺虱目魚* U" i; r# l6 K( d4 ?  L
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8 ~' ]+ p  C  E; J5 {! Z& n菜式分類: 海鮮
8 Y+ g/ t' D' l# y3 Q( n$ ]' V0 I/ H. ~: L7 O
製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
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. w) p' n2 o& v* R$ |" k  u省份/國家: " H# Q7 W7 n4 t9 P% i; x4 H

1 A+ \, l4 H7 @; c; O材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙6 Z) D. H/ Y" P
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獻汁: , t9 C& @+ b" h4 P; }3 u. P1 Y9 P+ u: O
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用# z; s0 H' a9 o) N' N: _" p5 T
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2.用調味料醃
% H6 S7 B. s2 s! N2 w/ R後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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  V: m$ c; U# z- B8 k竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）: R! e0 I8 w2 h' G7 d+ l3 r
花旗參5錢
! [% V, Q/ E9 P# \3 h+ G7 J紅棗12粒8 R$ J0 s# Q, {5 h( K, q. z
生薑2片& V5 D; h7 y& G: A( ]! m/ G2 j
生魚1條
1 Y. h1 k  \' `  ]0 N6 _) V  t( X9 U水約10碗
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# V6 k* w( l+ [+ f) H# A0 A0 c做法：
  I8 h9 Q5 i% O, }5 K( F1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
8 E8 L1 e6 r: A# Z" O! Z- ?2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
/ j! T8 c% o# j6 K, D. r3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
* W  ^. O' S2 Q, S2 T4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。. \+ Z$ \! G! E  J/ x
功效：! `( b9 d+ T" U6 W
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。