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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答' u. g% q( o( H: W8 v$ l9 x

( N, i4 `  ]- y1 G4 W[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕7 Z8 G5 `# h7 ~: T4 S
雞蛋 一粒
* V) q- F: S* T* R7 _: G8 R8 r0 Y豬油 一湯匙# z3 p7 ~8 W5 g6 @% a) T
豉油 一茶匙5 ?) n" o& v5 n' |0 s. T
胡椒粉 少許+ m1 i, v+ _+ Z5 V! N

& Y; M% O& k; W/ W馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐$ o! ]1 C6 y2 B1 _. A& E6 J- [
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
$ d4 M/ ]5 U- [$ v印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
; }6 o) j% Y* p( _( n+ H, E完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
+ V# Z3 u, y$ N首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
! v& a8 h/ D  w# \4 j* U5 g陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去- x4 B' m) I* u% S) P1 ]
嘆冷氣。  Z  C1 E4 O8 p- x' ^% m
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
8 p3 u0 Z4 Q9 M2 F; N- t( w& D立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
  m: W- T1 Z. W一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒; l7 P2 c4 [, R  z
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
$ ?/ ]8 x0 k" N9 N6 a, D& G分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎5 V4 |3 N7 ~9 `) {9 C) W
更好味。. h' R  s! Y3 ~: b, L
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
9 N) h1 R" t" [0 {0 o6 A0 N+ D2 c/ M5 e
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)' }  s0 R5 }+ ^; {/ P" y
5 r2 b% B, T$ b8 N. X6 m
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
! c& O+ \; I7 ?, {( B# h9 r% A! {(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:2 s6 T  Z. Y+ [
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
, i  w( w- @  \- u(煮熟左先好加丫!!!)
  N# n1 Z: M6 F1 h
" _* V: M" C7 R* g& J: y" v2 k
點解ge?9 q5 p1 t. o/ h
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
3 h" _# }4 O2 L, R' M! H1 W' I# e  q9 s# P  ?
  q: @) J8 [6 D2 G  Q
點解ge?
: I0 R0 g0 g1 M6 p我平時都加左先煮..
, \( Q* R% q" ~5 x4 B3 u
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,1 ~! E, Z" y* K  `4 \
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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