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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答* N9 ?4 M# a; l5 b8 `' i1 k' L, Y3 s# S
5 V* w* K' Y8 l8 t' [, M  I
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕! z0 K* ^. v- K' }3 z
雞蛋 一粒! Y4 s( X7 \/ [/ ?0 S+ r
豬油 一湯匙1 p7 @! e1 d& R# B: ]
豉油 一茶匙; Z: ~5 N8 A: x" t/ H! U3 Q
胡椒粉 少許" R  r# V1 K9 }' G$ f" P

: F5 [" L4 y. W$ e# {4 B馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
$ L# U) t9 D) ^2 Q忽然突發奇想試下整個太陽蛋。( v9 P( V4 H4 E4 T- M
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
% L, m1 Y+ V" }' H  u  p8 R完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。1 A/ p, f, W0 q" W# i/ |
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
! z4 M( }% X& x7 m2 |- \陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
7 |4 ~6 B2 a# u3 R5 C/ q7 }1 @嘆冷氣。: l; N7 O; p9 h
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去% A; Z7 G" C3 g
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
. t9 }. o* c. P! v9 s9 }一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
" h) l( b5 q( L9 j1 U雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三: s" C& e# s# p1 T& ^" h
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎; Z" q& J" U2 P; ~" J6 K/ c! g: v
更好味。
+ u4 w9 J7 T$ P香港朋友可以等夏天到天臺試試。+ O9 L# [  }, ~
+ N+ G2 k4 s8 _" U
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)3 Y0 Z2 i- t, b( l: ^4 W- f& P5 T

& r6 t8 C+ ^; b; X2 {0 t! p6 R0 o【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
# _+ O, O1 ?- V9 ]( a( M7 N(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:1 V! J- u) n2 V' B9 H9 N
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~8 D( f2 K3 L9 n
(煮熟左先好加丫!!!)
' t9 i2 ], O4 {" l! o  G- w
1 B& a9 O/ S. D. P- Y$ ?
點解ge?
, R- Q$ ?4 z. G. ~我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
) O) n) E# t% ?9 ~# v; F/ K5 I* v: D+ f4 d( P5 p1 L+ y
- C8 }# i( r: k
點解ge?
* B" h& f% X/ _& F) |我平時都加左先煮..
0 ~4 [4 c4 _; j4 A  x因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,, E4 J2 v" G' f: x, {/ y
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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