singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答: C9 f! J4 I/ C4 v
0 ]& a. g# H7 p$ }0 H  @* F3 C
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕( G$ l* E  @# m
雞蛋 一粒
1 x' m- h- Y+ U' {: `& T豬油 一湯匙
. O. K( x; U  U2 C# E; j$ A. d4 H" E豉油 一茶匙: V2 }" @5 X9 `# z
胡椒粉 少許  D0 v/ e( p, o) D1 Y2 V  @5 Y

6 f3 v. q9 z6 t2 c7 J馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
/ T) W) _! K# o! w5 ~" V忽然突發奇想試下整個太陽蛋。7 z& q* y" \! s
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃9 j% d; l3 j+ A0 O7 p
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
5 ^' q1 Z3 w* s! W# V. |首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院; ~& r- E, W. a+ W+ \+ p
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去2 j' U/ ]( J, u/ m
嘆冷氣。
$ }; s: d2 `+ a  C半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
1 I" g+ H/ Q4 _立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上! ]" m" v+ _- l7 u+ }2 n
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
4 h3 m: e5 O7 {雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
( E7 N8 {: k! R% F! w分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎! s1 @0 b+ l" c. C' C
更好味。
/ a& h2 j& O0 d2 Y) z# H1 |香港朋友可以等夏天到天臺試試。. u) L8 [$ F8 m9 f% `

! \9 w+ Y* P! z/ C8 ePS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
6 |& ^- u, g6 `4 o& a( Y8 E
* i, h) {7 ^( d% M【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~  c) F4 p  {- x3 i& G: ?
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
% I' t% H2 {" V* H大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~$ `3 M9 Z6 N$ X$ U) ~
(煮熟左先好加丫!!!)

6 I% N8 J- z+ p9 z3 b- B
, ]% m: J& j1 t  P+ M點解ge?
+ y3 C( k) m- _2 A' _- G我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:. J, i1 H: r# l1 \# H" [4 W/ ?

# t/ }! V. m' Q5 x  K, A8 B) i1 m9 W7 L) |" D8 S6 E$ Y
點解ge?9 Z" Z- q1 R- x' C+ F. E9 Y
我平時都加左先煮..

* N$ S1 F5 \3 Q
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,% m+ V3 W+ _! s5 b, r7 s. ?
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯