[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:* |6 [% b8 C' H4 O! Y

$ f6 e# B0 Z4 l8 u1 {mascarpone cheese  250克 , n8 g/ Y( x& K2 p0 V  F; p
淡忌廉                    125mL6 O" y1 Z* a5 T' L* D( J
蛋黃                       2隻$ Z4 G. C; i2 ~/ o
蛋白                       2隻
7 t5 o/ t, _% g- x幼砂糖                    50克7 `0 v' y& Z$ |, V6 z+ G3 y  }  i7 k2 ^% T
魚膠粉                   3茶匙% [$ }0 C# a' d" A+ R
熱水                      30mL' G' w% K' f5 e* d0 V5 s* C* {- W
雲呢拿油                DD 約3滴~0 f; p$ W8 {+ S/ B  p6 ~% F' g
餅            乜餅都得    任意/ h0 }, z- }6 Z& G' |7 n
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            6 E% r! O! d' z8 k2 O
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做法:: _, S' @- b/ L+ w5 ^
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久2 S! \3 D3 I8 z0 q; W
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻! p% r# e6 o! y) \, O

" y/ L1 `( F% V" O3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese) r3 K, a, X/ N( \
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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5 D) h/ {( n  w" S( r+ W6.將餅壓碎. R/ ~& f0 ~5 u" t) t. N& Z  f" e. Z

" e, g. O( j+ F* A4 n7 u! v; d7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎0 {( m" }9 o& j; B5 g. V( s
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)6 y+ L3 j5 X' J' C: H" z: s
  N* C5 \( h! m) v
( 將可可粉灑在面   (可唔落)5 O9 P# [# g8 r, h1 T4 o& m+ l8 c& D
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?