[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
* {4 s# n" X: g' K8 y/ |; }* S. R' @1 O
mascarpone cheese  250克
+ @( }1 J) ]1 H淡忌廉                    125mL2 x1 a# r2 C+ l- |- k5 f7 j
蛋黃                       2隻* M& ^4 S- h/ I$ S% ?7 v7 z* j
蛋白                       2隻
  f5 r7 k9 D9 Q3 G幼砂糖                    50克# ?% Z# B% Q* x) A5 Q3 G1 X
魚膠粉                   3茶匙
' E) A+ }# L4 G% {熱水                      30mL3 \& u1 q2 x3 c' ^. i
雲呢拿油                DD 約3滴~8 z% o' C: L' @% H* s
餅            乜餅都得    任意" @3 H0 z! S; M3 |
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            0 [$ `) Y+ T7 ]0 O9 x+ p
7 c( X+ O. ]2 `) M
做法:- e4 t5 v" _) p8 l

% o9 J+ N) _; z6 u/ ]) r1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久! z5 j6 R' R9 P& J8 V+ h1 E

4 A) A' \& [4 M# q" }* K2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
, E' K# x4 \1 J9 c4 Z0 S0 k
4 Y; ~0 h, t( h; I3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese! T; D' `. e' |: T1 ~

0 }; {" p; t, S* V" a4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
; ^- i4 G) t; q- S8 ]0 h& `# p+ y' K' B" u" ?
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
, U+ M: P* o; _! \( n/ L6 E2 m
; P* Z7 e, U2 R/ D6.將餅壓碎
0 O# [7 s& l: T& R
* I% B9 t* N/ g  c7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎- {; F0 q; `' ^; u6 {! O$ J- D
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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# }3 T5 K7 N7 b& q( P5 s( 將可可粉灑在面   (可唔落)
4 u' \% z% W! I* G: Z+ P# P+ I* B. M& q/ O  t% A1 z
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?