[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)8 r2 Z4 K' _( Z

4 l  Q6 J1 `* y9 U材料:% z4 A" D9 p( G( y5 v1 C
$ m3 m1 y. B. ^* s+ N3 V
mascarpone cheese  250克
# U0 P# o+ Y" f1 x$ F: m) C( j淡忌廉                    125mL7 D' w6 G4 j$ q2 t$ p3 ?
蛋黃                       2隻  z2 L2 `* n. }" z% f9 m9 C& L
蛋白                       2隻
: ?: \( \: A+ j6 w幼砂糖                    50克0 U/ L4 \! l1 l! G% t
魚膠粉                   3茶匙0 ]8 `; r  _. @8 m6 Z/ ?- E( Q
熱水                      30mL; c8 K7 V4 j2 Z& }. t% c
雲呢拿油                DD 約3滴~3 `( M  V0 N( B7 f  A
餅            乜餅都得    任意
# x$ z" O  x+ d* u9 v3 k& V! X(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
9 I6 n' K: {2 k, R( P/ K( w2 L
. Z& I4 n3 w! X* {做法:
( {( I+ [. S" p$ D% \; o
) i/ I: L5 k9 H; P! @/ w1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久0 ^  k6 m- O# T
" a7 A$ r2 X  s5 r. N  X
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
6 S5 P' E, |4 H. o. Q/ \0 G$ e
( y6 c. ?' X6 u3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese4 ?% y9 h8 @. Z  g3 V* I4 D' D
/ W: i2 w4 L; K1 h. a8 r  Y
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>9 ], r; p: F7 W* B

: J( w6 Q3 `# m8 C' h+ `5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌) s, k4 i! S7 c

0 e6 D/ m% N- {' U6 {5 K5 }' `6.將餅壓碎
7 v: Y5 `! l% m6 H7 w  F- j2 d
. P9 d! n$ c; }7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎; ]" R1 j4 B0 `! P6 e
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)) K7 J3 Q- t6 J* }

7 F8 v  X$ Y. a, ^, r# _  r% B( 將可可粉灑在面   (可唔落)' R  S. {. l- i+ T

) p9 p$ G9 i' ~+ V9 W# n6 B9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?