[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
* y9 `2 P, {6 d6 o7 a# ~/ {5 b/ b
( j; v' S: G- _4 ]) p材料:  q  W# E5 T' `8 T
- f0 D) L0 ~2 [
mascarpone cheese  250克
/ [9 E5 ^3 a. m5 W; r淡忌廉                    125mL
6 B+ l! ~4 l3 n7 n4 Y) [蛋黃                       2隻8 d, M1 d) r( i& U, C( B) W
蛋白                       2隻
# }, [! r3 ~0 z9 i6 a1 F2 m4 g* b$ f幼砂糖                    50克  r: O! l- P% O0 q6 {
魚膠粉                   3茶匙
: E2 e) ~; s& N% g( G熱水                      30mL
- F3 g# q  x- _0 w& B雲呢拿油                DD 約3滴~
9 E% d& v# N2 F' y6 ~9 G餅            乜餅都得    任意
9 T$ v, {6 H& X4 t(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
0 E& d, G; F) E& ?" S  p& V2 v2 C, m- w, [/ t/ ~& I$ m: D+ l
做法:
* J. G  {" d6 _$ J
% v" d- f2 K2 V* V* A) I1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
8 f1 E9 E4 p' u0 K
# Y  T8 i. }+ Y7 v' z2 p0 Q2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
6 v- j1 D* z9 y6 _, s) ]; z2 `
; c4 }$ k) g" A8 b. X4 \3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
  Z# L) s6 \2 y
" k7 D  [4 ~6 N% L4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
4 i# t) f& X3 o& Q6 U$ `& }3 U% X6 I, c6 X" S' E# N9 y  e1 m: z
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
, k+ h6 n6 e9 g6 ]
# [% c$ X5 _) r$ g' o3 N6.將餅壓碎6 W# M( R: x) `
  q( n4 w" a; L4 x
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎3 \/ D/ v3 s( Y4 ]8 `  V
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
, C) a$ a* S& z% ]$ _* l" M+ t2 S  E! ~7 x
( 將可可粉灑在面   (可唔落)1 g0 |5 A  k3 S% ~# d/ T! O* R

1 H! A. ?' |" `3 ?" F: }9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?