[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 S( l! I* J, l! O) f黑朱古力 5安士
6 b: I$ e* N4 X; D牛油 5安士
& z& @0 v& J( T, M4 v) g旦 3隻 : w" s1 Q& K; C- ^+ `' ?: y# ]; b& e
麵粉 3安士 ' o- @( }6 |8 _; ^. [
梳打粉 1/4茶匙
* \) g! o$ M' ]* w# l  \& Z糖 2安士
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做法： ' G7 k+ s* }' J0 M$ w1 x
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - f2 ?" C2 i$ Q. u6 k2 d9 r2 O
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 1 F$ M: n  F- K4 a! b
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % q" s; V/ H4 _
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ( @% G7 v0 H8 G

: p: e) J$ y/ {* O0 ^& }; J注意: , i+ i5 c% }4 P6 G. w
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: \9 V8 P9 d9 P( r2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功