[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 p8 ^- }( d0 c/ ^" m
黑朱古力 5安士
" F! `: C6 n5 A3 f1 s7 [  {牛油 5安士
1 N2 q) m/ S( [# G旦 3隻
5 J' b5 P+ s4 O" Z. n7 u1 _0 K* A$ |麵粉 3安士 % S3 X' ]& d0 u& i6 p5 m" F6 S
梳打粉 1/4茶匙   y3 m4 }! k- q6 W
糖 2安士 , j/ ^- c+ `7 T8 b, ]* ?0 `

& U, h/ q5 `* [  K( q做法： ( [. V7 T, y5 l0 s) |
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 , L, }/ K$ M" ]) ~' _' u+ l0 J
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 b. \. A$ M8 w/ w$ \0 V& e- E3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
4 u( h3 r' d8 l4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 " J, G$ n1 i3 A2 o3 l. [

( |( A5 C2 `) Z# \6 x5 m注意:
" u6 U0 a! s  R! I. ?; O1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: t! _& D3 j& f# i, E  i' ?2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功