[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
1 Y& G! e1 x3 p' U" a9 s+ ]黑朱古力 5安士 ' t  `% T9 h8 B$ m1 m0 w$ Y
牛油 5安士 ' T" ^9 g6 T, _9 w4 @! d- I2 M$ L
旦 3隻 5 S8 n6 K( ?: ]/ s# V4 K6 z
麵粉 3安士   `* f3 X7 g8 V( e
梳打粉 1/4茶匙 0 [; [2 ?' d: g3 J
糖 2安士 ; w% H. _: n, P7 H) @( E( a

* j' P9 W. p$ v7 L做法： ; L/ d( G9 a* P# Z' a- ], ^) @; @
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' ^, A, \+ q$ z
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 " H1 s2 B% |; H% _
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % E3 P- F8 n; I, X, L, ?" F% Z
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 . z6 [1 V9 s# Y0 ?, A

0 z4 y( g+ L4 F$ {注意: 9 j& r# p6 o3 k" ^" N/ Q
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 - R3 {3 w8 y* ?4 ^0 p1 ^
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功