[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 p2 ~+ j7 o2 x1 V9 ^  m4 I  q
黑朱古力 5安士
8 O2 J0 p* K- y: P牛油 5安士 3 w/ d7 _0 i. e; v; |1 R
旦 3隻 2 _% p6 D; m& u; f
麵粉 3安士
% j+ s  N8 \# V% g* c梳打粉 1/4茶匙
/ e" z" l  h; a! d糖 2安士
9 e8 Y- v0 ^2 x& F5 x& W
# w2 B; @- T/ B( K做法：
' n8 {7 T! B3 E. a2 t1 V1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。   }5 Z" @5 e! m  @" K! [
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   ^" M" {0 X6 Q, k; x8 O2 Y' H+ W5 e
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 5 _' t9 ^( J# B4 H; U2 _
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 " ]' M5 C7 y! i. ]1 y8 v

6 A  [4 l( U3 J2 y+ k2 G注意:
/ t9 D3 ]) z& C0 a! K6 U1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 * s; x# u& U4 L2 u6 D$ f* @1 _
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功