[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
3 u: c* K5 r- H$ h. h; i黑朱古力 5安士
* v8 G+ A8 _9 |& k! f- A牛油 5安士 # x( q* w% |' @5 ]4 }; H# Q
旦 3隻 : g- Z: @; S5 L0 m* G/ n, Y
麵粉 3安士 $ v0 \; f; t+ N, r
梳打粉 1/4茶匙
) ]" p7 m4 C1 N3 @2 W+ D3 v8 F) d& Z糖 2安士
1 N) E3 P3 P/ ?( q$ n+ F9 u  k  J6 i. y5 U: E. R0 U' B+ _
做法： 3 q% d( w: b) E$ H" H
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 ?: m$ e6 |# {- _2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 v) N9 z6 X. v* z3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
+ ?9 l, l* Q+ a8 c3 c: k4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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. s5 L0 y9 {; x! B5 z注意: 5 \1 p: B; P; w& c
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
2 t" h4 s. }# L1 s2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功