[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
2 c9 L! Q# }1 o0 l
2 z+ [3 A4 ?0 d, ]; h% u% p  J材料:- t/ b1 b. V, `, y  X7 F
, t. o9 _- m- ?, f3 d1 B# A
mascarpone cheese  250克 7 B) F2 G: S6 U' J- j4 i; k4 F5 Q; E
淡忌廉                    125mL
* j3 W) S2 E3 x+ @0 y; v蛋黃                       2隻
  K- F7 a: z( g# V蛋白                       2隻
! }' {. `; ^* d* O+ k幼砂糖                    50克
; ~) @2 V# Z1 L4 T; e9 }魚膠粉                   3茶匙
; C0 e8 e3 p  W% b熱水                      30mL
( r' h4 U; k+ Z. R$ ^# g9 d雲呢拿油                DD 約3滴~
& I2 H1 Z) W( P* J! B1 E餅            乜餅都得    任意
, Z" K8 c; L! G9 ?/ R8 P, d(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            $ L" C5 T+ x8 ]4 C
3 D& a1 C5 }/ p9 U
做法:
( M# t' O; j/ P! w
# M8 A: ~" w. b) c  t) b1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久: l! p% G4 G! M( h& `- z4 E0 H, K

6 t) [& L7 R5 N$ t2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
& C, s$ i, w3 |
. ]2 e. ?5 ~8 W3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
  k' m+ X0 }7 u5 j) @' N; ?/ A! I5 B$ I
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>. N7 g( B2 C% L+ H' z. p" H& h
4 u0 |( Z9 F8 k8 O
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌9 [& \9 q. v( X" K* ]0 A) A0 [
9 Q& E( b8 r9 I/ r
6.將餅壓碎
% T" b" G, O4 n6 O' _7 _* O: |
( N# [/ ?; `" @) ^; J7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎3 f* p5 m2 l8 V* k- h4 O! G
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)2 t$ ]: _8 U3 C' Z

7 U. v4 M5 u2 f, U3 U4 }( 將可可粉灑在面   (可唔落)
( i3 p/ B3 u7 ~$ H* ~
9 g1 n, x+ W' D5 Y+ x$ W6 x' E' N9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?