[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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* f$ O+ P, [, \* k$ a5 _2 ^. ^材料:  A& [3 o$ E, g3 ?1 d
$ E& I% }7 c  @0 E- a" M9 W
mascarpone cheese  250克 4 ~; b( i- ~* a! T/ A. `
淡忌廉                    125mL- k% c! s3 q7 ]. a. f  m+ k# H
蛋黃                       2隻- \; `5 F. k! f' }' z0 N
蛋白                       2隻, B& ^# i7 g+ T" J
幼砂糖                    50克  K) p/ A* g: d, n
魚膠粉                   3茶匙( m/ k- C. I; y' p3 n# d
熱水                      30mL. j5 {. n; X2 Z: p% P$ c7 u
雲呢拿油                DD 約3滴~
1 H1 _# W, K& t; B! }$ w5 B餅            乜餅都得    任意3 D- t. F9 u$ X; u6 s* ]
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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# \. R: |0 \9 [9 E做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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9 ^; x7 G) Y) x3 @0 R! \2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻; V) p! s' N6 I
' w, p  k. i& I- _3 T
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese0 H- c3 O/ b, o0 ]5 ]6 L

% `8 j; X; R+ p4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
7 s) }, z& w+ C0 B, `
$ \  F) o7 _) c9 ^" R& H7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
8 D5 ^) M1 m8 T! B% W2 {9 M; m再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
/ P; w3 g. @: ^# V( p2 w. W. O. n) _3 V
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?