[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
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1 b9 F8 _6 o9 |mascarpone cheese  250克
" {# u. E1 U, o1 M3 w0 i. U淡忌廉                    125mL
9 s8 ]8 X  E) J" e- i  x" l7 \蛋黃                       2隻8 u" n; r$ q9 w' K! K
蛋白                       2隻/ y5 Z8 C2 e# }
幼砂糖                    50克* M, h' R/ f- N: T% F4 ~( t1 w/ D! T
魚膠粉                   3茶匙9 ]7 D3 l- y& R, `+ H( h/ g7 I
熱水                      30mL
$ q4 k4 u" E! g  q9 T雲呢拿油                DD 約3滴~
  {4 J1 z) c& p& Z1 O! O/ T8 v餅            乜餅都得    任意
# U& m/ R3 `- L: l(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            : ~6 l: Q" O. ~/ _3 Y& j) J; B

- z* |. O7 E- l" l6 }做法:
2 x6 a  Q5 p3 M: ~- m" d. C2 e
; A6 t: ~3 p6 r7 u, ^& I" E1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久0 h% {; Z  B& Z/ ^) E0 f
2 s3 w5 I2 e7 X7 }. x; ~+ x
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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" E( p7 B  T5 e3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
! G9 f. t9 [7 g# K  f9 X/ j' y) I9 X0 e, K# Y
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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1 t/ A. w9 a6 X1 t) u- l* L% I5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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) Y  Q2 @7 K1 }" }+ b6.將餅壓碎% p# S# Y$ |7 q1 c/ T  J/ b3 F

1 q( z- G5 ]6 _& g7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
, j4 x8 [! @% l9 \3 \再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)4 @# g, X) \3 e2 ~+ ~7 q

* j3 x5 @) O0 ?2 {8 A. X( F( 將可可粉灑在面   (可唔落)& K  p- e! W7 A, [- u6 Q9 J: Y% a

, O/ n9 r3 `& r& S; h2 c9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?