[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ o+ R5 K) F1 J& {! D
黑朱古力 5安士
7 e5 l- p6 ^- E% E* i1 g牛油 5安士 ' G2 @, N" c# i1 i( o
旦 3隻 " I9 r9 ~( ?0 h+ K3 c
麵粉 3安士 * m0 Q0 H9 A3 X% u) g1 ]
梳打粉 1/4茶匙   U3 v# i. d0 U, w  H
糖 2安士
3 ^/ T  `! R0 S/ Y
# \- P" b, M  @- `2 o- e% w' c做法：
/ L$ c; N( X1 F. C6 }' B( |8 N- |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 D, x( C; Y/ z* w2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
9 }/ m0 m3 G7 r3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & U+ L' Q( V: q& U/ Q: |
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
) }- p% l* p  u/ o; R7 k
2 [0 P. N1 e+ c8 I' |) \+ H  x! w* ^注意: ( M. |7 M9 Q3 L3 e! L# L
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# `( p; z+ N$ q" k2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功