[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
$ P4 I  x. e5 o- ~9 j1 Y黑朱古力 5安士
- V* [2 ~# Z7 f+ R3 E* b. [9 ~牛油 5安士
6 p: U/ r2 Q0 x/ F' F* F! z$ _7 l旦 3隻 : p! u( {# I/ Q
麵粉 3安士
  U& L& a& {: C6 `7 z$ N% x: Z+ [  l3 }梳打粉 1/4茶匙
% P8 m$ P) ^9 G2 |/ t& q糖 2安士 1 m: n7 R) Q, F2 }
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做法： - Y; P2 e& E  `
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' E! K* I* o: Z3 H8 O; g. Z" z
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
& }/ `+ |* ?' T, Q$ l, P3 k3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
# ~1 r5 Y/ t, s3 j* M+ X3 N% X4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 A* G/ ?" y8 d, U

. M( g- B" Y' W. r注意:
, Q# y8 F9 b5 U: n1 }) W  E1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# t7 B+ n" u4 G2 I2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功