[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
- V( H, J: B2 q. X! ]5 C黑朱古力 5安士 5 A5 X. k; N5 y* M
牛油 5安士
! q; Z5 Z. A. m5 F7 u  T2 ]旦 3隻
. M7 C7 |6 s  [5 I) O. q麵粉 3安士 ; J1 I" R! G# c5 O0 M
梳打粉 1/4茶匙 ) w7 b8 k8 K8 @0 r
糖 2安士
9 a; ~# W0 g  K( D9 F7 p! o9 Z4 g' r8 \8 v+ K5 }
做法：
( c( R: S4 \. J% x& {! F1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- q8 _6 O  N! {5 {- ]  I7 z2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' g) v+ b7 G; k; j8 H2 F* M3 k3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 ]1 K8 k( E) j- p7 Q4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 j9 I- i% F1 [) ?5 r8 `/ B4 x
: Z; P# {: G" t
注意: # P8 K6 P4 j, @; ^5 r
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( O+ v3 J' `, E2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功