[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
1 G$ ?: B" M# X6 B1 k( e黑朱古力 5安士 . d2 X: ?2 E  X, b+ _
牛油 5安士 ' G. P7 P% f: E( u- u: B) Q
旦 3隻 + v2 s7 G' V) U4 K0 \- f1 D  l
麵粉 3安士
0 X& D" ]) W7 T, f6 G8 U梳打粉 1/4茶匙
1 g; W5 o$ D/ c" g) x糖 2安士
4 Y+ a/ N: i. P& T& D: k( Y  k3 n
做法：
9 h4 z+ f* P' K1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 D. ]& e1 o$ O& |. P2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 & Y! Y- H  w* U8 g
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
7 ~; p! @* c, _. |" R4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 , E) P. R9 Z) m+ t
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注意:
5 d$ F( }9 o/ u# i" H* l1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
  ^( x, C5 B  g# I% a* Q6 d) C2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功