[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' \) S2 J* e$ y# k% \  K" ~7 {& l黑朱古力 5安士 8 P+ Y8 Y2 k% N( f; @' V
牛油 5安士 ' b- v; A! C& l
旦 3隻 ! X$ }& F; l6 a7 x' e
麵粉 3安士
2 o, [* H, O( G) q梳打粉 1/4茶匙
" [; P9 C3 `9 U5 E; R( P糖 2安士
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做法： ( M/ H( k  M  H; u# K
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
+ |0 N% i( B9 r2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 n  J% c* e- |3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ; O5 ?: U3 a5 p4 c7 C$ k% Z; d
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 1 C/ J/ J( T/ q9 x
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注意: ; i% G$ h: W& ~& }: h$ ~
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 / ]. ?( p4 S$ X4 t- M) B
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功