[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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$ L  v- B8 f- r$ \材料:' v* G# \4 \8 O* a6 M
, Z1 I1 _' `: o% U  X
mascarpone cheese  250克
# b' M" W3 g3 I淡忌廉                    125mL, _8 r8 d  r# r, E. W
蛋黃                       2隻( f  v: q, j9 A) ~' C
蛋白                       2隻
4 @! V8 W; {) F7 [% J+ x& K幼砂糖                    50克
5 H: R8 M/ v5 [魚膠粉                   3茶匙
# l+ ]8 `3 r: D% Q( _熱水                      30mL
2 f+ S" G+ y3 ]3 Q5 ~1 C/ _雲呢拿油                DD 約3滴~2 b' b9 z' b+ J9 M( k( |7 ~
餅            乜餅都得    任意8 v' c# u( |- C3 ~, J
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            . L4 c3 Y) ]3 R7 ]8 m; v2 t% \

( _  d2 S6 i) j6 G2 q$ t' }( M做法:! h1 ?' u/ G5 J( x0 w: k

# \7 l1 I2 r, v# [* `. a1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久3 K$ a; @/ ?* \8 y
2 L) j% a1 S* b3 U5 _  B; [6 Z
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
: @0 P, [* d+ y1 p5 I! z% u5 O! b. b5 `' |
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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& j# h% c7 P3 Y# F0 m4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎/ \6 I' c5 _5 B! s; v. z3 W, j, @
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?