【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕9 v( @4 |7 Q- z! k

  r; w. [! }. ^# A3 w! j材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) f# m& q" t/ K
8 }4 X$ F! G( u5 ?4 Z
做法： # C% A! m6 E  e7 `3 t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
8 ]+ L! e& e9 q+ I! n- I2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。5 d$ E8 I$ }: \
3 f; p/ o: ]& k1 X
難度：極容易、冇難度7 N) C% `3 c( H; }# S  W1 m

3 Z6 a! ~5 ~" n6 K- F貼士：+ i! T; ~/ ?6 P7 S
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 Y9 \7 u8 m+ |: q
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。. R% Z# f% W/ o$ W$ v
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。; l3 z1 y6 r+ U5 G% F$ T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。% H6 {; J( u! h8 W& W, L4 \
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
- U& X9 Q  E& B7 {' L7 ~; N4 u' `6 \1 h  C( D
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
- C8 W+ w7 g+ R, B6 m2 L3 WXO醬炒蘿蔔糕
# p3 r6 ~$ Z! x' `/ M9 x' y0 p/ J; t$ S+ E( G
...

  M- }# V$ @1 [) z2 b3 w4 q! v4 n" o1 @( e+ a& ~
, h4 Z+ K( H6 g1 N* c+ R/ C/ L
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
/ H+ E! g! i/ Q
( [& ^# r) Z, e* C* H這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . o* A, u% C$ B* M% }' X

5 d. w  v2 H# Z, R( _謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...