[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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5 i5 O# ]( X9 D, {; y材料:& T% V% b. @, _7 u* l& Y

6 K% n8 c  T$ h3 [7 ^mascarpone cheese  250克
  m1 c# c* f/ j9 Q淡忌廉                    125mL' j! v# V8 a9 [1 p. o8 w$ G
蛋黃                       2隻
6 H! j7 \1 P- H! E; t" X蛋白                       2隻5 n& \- E9 I4 {
幼砂糖                    50克+ q$ [/ f0 [( E/ d2 N  V
魚膠粉                   3茶匙2 P4 m4 I5 u. E
熱水                      30mL
& I8 ]2 ]1 F0 {9 @$ G7 z& R/ u2 ^雲呢拿油                DD 約3滴~
  ?& @  h3 a# n餅            乜餅都得    任意4 t" V% Q9 R; |. j5 ~+ \: R
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:. f' B) k4 @# f7 U7 l4 k* F
5 z, J5 t$ M! l; S# i+ R
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久. f) H4 i' F; x7 W
* y5 a. P8 p8 U
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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/ q' ]( @1 g/ Y! E. @% Q3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese* ^' E* }2 t6 \. d: R8 U

4 E8 |( ^8 M& H! J/ ]4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
0 z9 R4 s, Y8 V" c  R) w$ k2 ]* P' I. U( ^/ Y! N, {
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌/ E3 g9 k/ o, b" g, c

, f. ?/ X/ R- E6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
/ T" V" e, g. @, Y7 S6 h再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)( z9 Q" T0 |6 f4 b1 E3 ~( ?9 f
# ^5 v. E2 q( n
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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  D2 _( V1 E7 ]9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?