【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
8 L, \( Z0 V9 \- H豬耳炆花生5 d. Z4 P# @" ~' {$ _
牛丸煮蕃茄
3 r/ v- j+ h+ s8 }+ g9 c! I: M5 H' q午餐肉皮蛋1 q& c  c9 A0 q" j1 ^* F
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做法1 a& n9 k  y1 ^* A: `  u
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豬耳炆花生9 `, T! R7 b- B7 H# Y" x
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
6 n8 k' Y3 N0 b+ I. a" y2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。; z2 t0 p* z. m$ O
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午餐肉皮蛋% M5 R4 J' L; z+ I8 _. R
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！( |5 W5 e/ @$ m$ s: i

7 i+ Z$ i9 ]5 B左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 j6 X7 b$ O7 T+ J/ e9 w
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；( N3 C' b0 h( u! W. s. s
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；4 [7 {( d/ f8 H! E4 d- _
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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7 E* O: r! C) b- ]6 k‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]