【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？0 D1 f7 F9 s6 M( E9 a* n3 ?0 U
豬耳炆花生; V3 F* |" Z9 Q3 K+ ^0 M
牛丸煮蕃茄
, i$ F7 o/ C7 Q+ v! }' W$ J午餐肉皮蛋
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2 R8 [, G& S! y6 G: E9 r5 Z4 {$ V; }$ G做法4 V* H! L3 N0 v. I$ D5 F+ G5 d5 C

: l& O- n- Z5 ?; n0 W0 T+ H豬耳炆花生
  p- f" n- s% y2 T7 Y2 c1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ u; ~7 v  {2 h( @/ b) V# _

) |9 Q! Q* o" j1 f) ~牛丸煮蕃茄( l% L: R( L6 B
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ k; g* d% N& r' s2 u

3 U& F4 n; l  u/ X1 H午餐肉皮蛋6 \# {% L+ _( ~; \, U, w1 h; z
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。: E# [3 P/ v7 _
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！0 A" D4 @! c5 C/ [" [3 k2 J
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：* @4 w, |) }$ f( r7 _6 J  ^2 x
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
2 H# U' Z7 K  b2 Z+ H  [' {一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
, z: L& ?4 A1 y" n& w終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ) \; c5 }  ]1 b: j* ~: e+ l( z) T$ E

" E3 Q6 q7 a, m& |; w: C/ D9 d‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg+ F! Y! H6 j) q
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]