【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
6 m5 v3 n3 G* ~, c: [8 Z豬耳炆花生
2 u& o  a* C& M( f( m牛丸煮蕃茄
3 G+ t, a0 S+ ^2 s9 D4 P& k午餐肉皮蛋
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做法
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% ~+ x! ^+ O. ?; _2 a豬耳炆花生
/ K  q9 q; l9 [$ u1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2 ]% O/ M" G  {. ?5 ^. u牛丸煮蕃茄& A+ Z' `2 }% x' ?0 S  ^5 M, f
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
3 e/ E, `3 i  N8 f9 t3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。$ w7 n  y% ?% T# v6 I
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！  _% [3 u; r9 _4 X" o" b+ d
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
- c0 I- j; n% _: U9 s. V一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
/ N! P8 ^6 k3 S4 r# a, m- a一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
+ f4 e, k& R5 h$ d+ J終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。% q. r5 U5 Y+ N% a% S1 I

* l" J% \6 K! v4 m; ohttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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5 p, e, s- X+ t: s[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]