【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
1 M6 W* n& Q2 f' ]1 P, e2 A7 C豬耳炆花生& v2 D( m- w/ w( `% a6 |
牛丸煮蕃茄6 e) |6 I$ a9 p2 l
午餐肉皮蛋
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  S, E& h4 m$ ^2 C+ ?; H' b做法, k; |! z+ l# F- ]: X+ u
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豬耳炆花生
* e. L& i) b2 u& V9 z1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。) v/ q6 M" m- U

, `/ P4 v2 x5 Q* i9 V2 x+ ]牛丸煮蕃茄
) \+ K2 L' y1 J5 g, e5 b2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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! k5 ~9 h% h5 Y3 E3 ]) Y午餐肉皮蛋1 x0 l( ?1 n( M4 J+ X6 {0 Q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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) [5 Q8 Q4 E8 Z  \4 e, U左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：& `0 _6 k0 L0 X: F$ r/ Z
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 y5 v$ ]  W& D5 [: `
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
+ P* ]1 @3 O( G* {終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。4 Z: \) L! d8 q7 O4 ?2 F
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]