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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?0 D1 f7 F9 s6 M( E9 a* n3 ?0 U
豬耳炆花生; V3 F* |" Z9 Q3 K+ ^0 M
牛丸煮蕃茄
, i$ F7 o/ C7 Q+ v! }' W$ J午餐肉皮蛋
) Q: a2 u6 S0 E; W K
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: l& O- n- Z5 ?; n0 W0 T+ H豬耳炆花生
p- f" n- s% y2 T7 Y2 c1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ u; ~7 v {2 h( @/ b) V# _
) |9 Q! Q* o" j1 f) ~牛丸煮蕃茄( l% L: R( L6 B
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。$ k; g* d% N& r' s2 u
3 U& F4 n; l u/ X1 H午餐肉皮蛋6 \# {% L+ _( ~; \, U, w1 h; z
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。: E# [3 P/ v7 _
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開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!0 A" D4 @! c5 C/ [" [3 k2 J
) c3 I' f8 v: Y' T4 ?1 S: x
左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:* @4 w, |) }$ f( r7 _6 J ^2 x
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;
2 H# U' Z7 K b2 Z+ H [' {一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
, z: L& ?4 A1 y" n& w終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! ) \; c5 } ]1 b: j* ~: e+ l( z) T$ E
" E3 Q6 q7 a, m& |; w: C/ D9 d‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
8 N2 e0 m' K( }- L8 R$ T" s$ a4 N2 v) u# ]. m) ]
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
( A4 ^( p- B$ v5 B. }, i P% v( H$ u! B( l. E, c0 I* M
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg+ F! Y! H6 j) q
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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