【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
$ Y' }3 Q5 H( r3 D. l, V豬耳炆花生. @) m; y9 F, N7 I- w, F+ {
牛丸煮蕃茄, D( m! H/ Q( Y$ m5 O% o
午餐肉皮蛋0 j! B7 C  S5 m" n# Y/ J
- f9 _  \; \% W' @
做法
6 A. a9 P6 o0 i; Q
7 @+ B& Q( A2 ^. i' ?" I" M豬耳炆花生
6 w3 N5 T: R8 @6 ]0 {1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。7 o. f" a% b7 F7 V

7 u0 h  h$ i, _( |6 T4 \牛丸煮蕃茄
2 s- Z2 ?$ B/ C4 ~7 K" C) l2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
$ k+ ^1 I$ y0 z1 t6 k. d2 y
) f* b/ T7 p5 A, _午餐肉皮蛋
, C3 @" l7 Z3 _- M; n  r- x2 R3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。7 f' I! c: p$ l" |
/ E9 i& O4 o7 `0 J
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
7 [4 c# m4 p8 ]& @
% u1 T' t6 k- c左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：, _4 r" o& {) w. Z5 V, B" [( `3 }
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
! K2 x: u, x4 y( L- {* F* d一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
& U  A7 X7 B2 h1 E9 o* e$ `終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ! o- R6 g% b3 \0 ~- S

4 M( [. g8 F+ o) S  b* c/ _‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
+ F$ ~+ `4 s0 ?8 H' x: {* r$ r% \  m- Z5 A+ n) E) A
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg3 o0 K2 A- t2 {1 U% p' x0 v7 m
/ U/ L$ Y+ P( ]  z
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
3 w' ^4 Z. A2 P/ p% [- G5 C7 Q, N# n$ w8 t0 G; g
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]