【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？* s/ L$ c6 ]* @
豬耳炆花生
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午餐肉皮蛋6 D3 i8 u% [) O7 N8 W

1 B# ^& Z1 X- R$ }1 {, O做法! D% x6 P( ?6 Q5 D2 s/ b
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豬耳炆花生$ e- L; ^0 ?( c
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄" i; C' J$ k( s+ g! F
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋  Y% w6 b8 R9 I  e  o. y* ^: M
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。( m1 @; ?% l; z+ i/ O+ o
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！& K4 G( }5 T) ?, [. M# v( A
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
* R) w7 u5 _) i% q2 n+ F6 W3 w/ M一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 z. Y1 ?; a3 T$ M+ W$ ?
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. X& C+ _  Q# Y3 X+ }終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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5 m7 p1 h5 u2 X0 W7 M4 i‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]