【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
; X+ F# d7 x, p9 j豬耳炆花生
8 R+ Y+ y+ z7 D* V; g% u' X牛丸煮蕃茄: K% T$ _- |+ d  o/ F. y& o. J
午餐肉皮蛋
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4 ]- \  ^( v2 k% M做法
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豬耳炆花生) g1 ]8 k# _1 w1 X5 M/ R4 u- G
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄6 r1 v& p, B# f" a4 q
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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' @# C8 M/ k. ~# c. @3 |午餐肉皮蛋6 ^( d" O9 `( E3 l+ D
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。  A! J( ?- Z9 P

  c: w' T- ?  u% W開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！+ R: a4 f  M; E7 H+ |* X2 R& @

3 u4 w7 V% i0 v( h左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
$ G9 A( H. T; V- U8 Y4 F一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；1 f: o. j+ T$ @2 q  \. l- A
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；# e# N' o( N- L! r+ Z6 S. q6 F6 V
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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* v& ]) ^  u2 X8 _' Vhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg6 B. a5 F* W5 R$ ]5 Z. p5 d# y( ]. \
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]