【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
0 R7 }! M7 ^' Q: ]9 L6 _# N豬耳炆花生5 f5 |- Z; }9 y* K. e' I3 [( p
牛丸煮蕃茄
  y7 u* z: t+ }; _8 r. \) _3 b5 N午餐肉皮蛋- T* v+ O  O  s9 W7 k
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做法
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5 R3 R, m9 {4 N: h5 T0 X4 Z豬耳炆花生8 ^7 m- Z/ v' M0 I( s" z2 f) v3 i( u, p
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。) g, d& C" e' `2 {
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牛丸煮蕃茄, S# Y& l9 D1 I/ {1 V* l. ]+ g7 `
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。" W' t+ F+ w0 ]) Z& d9 S

  e2 f3 ?- q6 z0 }8 {1 w- x1 x午餐肉皮蛋
4 E% D5 S( y  `$ f; j2 W3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：4 V8 M: P9 c4 c" p, M0 w* j
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；7 v8 A7 r1 I1 X
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 ^9 s0 A) t" w4 V! [2 a: P  O/ y  Z終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。4 j5 X( Y. _- A! d1 h9 e; L
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg$ b2 }" Z" \; M$ Z1 Z# l0 x
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]