【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯4 T4 p8 {  Z+ F- ?7 z
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg1 l' x& p- {; H! i0 I4 I8 `
! P' `! \  x/ T0 P% b
材料
" {5 v0 F7 m, O3 [8 l+ c老 黃 瓜　　　　１條
6 _% N6 y/ U9 m) |赤 小 豆　　　　２兩
- a6 N% s, q. c* j1 [  K" V. N" N+ \扁 豆 　　　　　２兩
- s+ _+ W$ [& @: d排 骨　 　　　　１斤
# K, w* z9 q, [& w蜜 棗 　　　　　４粒
& k; Z" w% x9 B陳 皮　 　　　　１片! R3 r: l& Y) s2 c& j; G9 D
( K9 K( G1 t* O$ X  q& c
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg# U9 [. X5 ~2 u; Y- {
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
' U5 N. [8 _# L  {5 ~6 J- M8 N& |; R5 S$ e3 l0 C$ M3 ?4 I+ |
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg- U+ e; O3 ]3 r# D3 `" ~& h
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
9 g4 n% g; o" W  ?8 o$ |6 Z3 S. e1 U, V+ o
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
5 z4 S& o" M5 `扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
! ^' S/ n; J3 z, i4 v0 @, N# K; P. C* p& T
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg7 |' G  P+ I$ r' w
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 ; e( J4 n# m1 R) e; \5 _
3 E, u" v! J6 A8 H
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
0 k! C" U2 ^. o- t- O9 _+ K蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
- s1 x5 _4 e3 m1 q6 P6 {( h# D0 i; p; \/ S& M' V
做法" _% n4 M$ J& l& R. i
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
) [) `# A# F. a$ \. J! B/ h２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
' P, F% C$ y8 o) q- E" M, x３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。