[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)0 ]1 z6 R# z+ m- I3 c5 K0 h

0 A* _% g7 `- y4 h% Y材料:
; f$ W4 w" ^6 C/ k* }2 v# J+ n) p! [& _5 K! ~" [$ }) i
mascarpone cheese  250克
: V( L' R' B. [: l/ b9 K7 U9 c7 \/ Y淡忌廉                    125mL
- m' J- g( }& {  u! ]7 `/ R蛋黃                       2隻, X5 A$ B- I. w" l! J, R6 P
蛋白                       2隻9 G4 ]$ Z. @9 q
幼砂糖                    50克1 }+ R: f+ q$ T) S3 I& D
魚膠粉                   3茶匙$ e; ]( w4 ~8 G' [+ S& M6 m# w6 l
熱水                      30mL
; \2 R. r$ b: I7 Y" M& Y9 s4 R% o2 C雲呢拿油                DD 約3滴~
3 d/ V/ s3 d% k9 }0 g' t" Y餅            乜餅都得    任意- }+ n& p% I) ?. H, J" n9 r+ M
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            + \* f0 v+ y% y1 k1 ]/ x$ }5 v
6 l( {3 f0 o- A% c' C0 _( g
做法:# ]$ ?* A; Z! w4 P4 `; W% l6 g
, x/ N7 N) C/ p/ Y" w% e
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久& K+ o: b3 m1 f, N
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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5 `5 Y( ~! o* B+ y3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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8 r! R! g" e, R2 w4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>9 w$ H/ n" V+ p
) \6 O* v0 @, f2 g$ B% u
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌; [7 K+ V3 V2 q$ c+ }
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6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
" \0 ^5 A3 X" G4 k/ j8 Z$ v* C3 T$ T# {5 U再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?