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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ; l" z: }4 g3 T% {* W8 d: {
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一、 油炸類食品 4 x n. K6 F7 H) F; r
2 c7 [# a7 W4 c6 q5 {% S L1. 導致心血管疾病元凶； 8 A" {+ w2 V( g
6 U9 L; F& P2 Z; E2. 含致癌物質； 0 N: i: q0 I9 Q ^
* {4 j( E! ]* Z6 H# b& W3 i; |, o! Y3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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6 O# Z/ p1 O5 E3 E% I二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - f" {4 @" W0 U# A" w6 y! ~0 O" z
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ p- z& F# P7 P' [( a3 g! C
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 6 l0 _* J& T% k& Z: s$ I0 |/ w
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 }& s) M7 g( X2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） $ ~0 i1 J! T( j2 r
/ p3 I- D1 ]: j7 c0 L9 A0 D1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - \ K3 i z1 d- R6 \/ U5 V$ ]
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 1 }& t! G3 m! S6 Y
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7 c5 }$ [1 I5 ~2 I0 ^5 A# ?五、汽水可樂類食品
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/ D; z% ^/ l! a( e; _, l& u' Y1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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% I7 M7 w0 ]9 z" b& s! ~六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' J0 P5 g/ V! E" L) p* ~
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； " N |* |4 g% T* ?
7 \4 y9 R7 r* a' c& Y% d6 k( i2 .只有熱量，無其他營養成分。
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5 `' Y# s/ @, f# ]0 Z- f. n) ]七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； . L' c% h1 n' W
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 V+ X4 o6 ^! G$ z
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+ z- A7 |6 [! g8 f' x! t八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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+ ]+ b; s9 f M9 l+ |/ }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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5 V, \' G2 _, i; A3 P1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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9 x7 c4 i+ y' ?, w2 .含糖量過高影響正餐。 0 `8 k* d, T& q. z' Q
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - a- m% Z+ K/ a
/ ~% d# t1 P' ~% E: ^0 I2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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