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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
+ x( F3 v6 H o/ s$ V世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 5 Z9 D. {+ P) ]
: }4 [* z5 U6 I* k# d一、 油炸類食品 # Y: [/ P3 I7 s! R' {1 i: z$ i
6 H3 i% \* V5 U1. 導致心血管疾病元凶； 7 n( s- A8 [6 o' g$ @
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2. 含致癌物質；
) ~1 e& h! G4 Y7 g/ ^) h
. \+ G* T# s6 K/ _9 b# ~$ O3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 R/ o+ p& ` p7 j0 F
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# r, F4 a7 F+ g" P" Z' U二、 腌製類食品 + `; U l1 k$ Q/ w8 ]$ P
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # c) n( t' a! S9 I# F: l+ f9 L! F
|, R* D% \2 C! E6 B) X3. 易得潰瘍和發炎。
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) b4 D; W' r/ E8 n三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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3 I+ F" h' O" ?9 ^, {1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 * [( Y0 h# Q' V2 f4 P
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1 v( K8 X' J) |8 m
6 C' b3 C" b" T" t; w( G- I; t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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- u8 J X3 l* `/ @9 E& I2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 7 R, l h2 M- Y& @% S9 g
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 3 D; }# m9 B) z5 @" G
8 Y; V! L. q4 t4 `. Z( U2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 # `) k( f0 k' B
5 l2 L- z( f2 _
0 O# W2 }/ K: i! ~; S& }" p3 ^5 A
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； - i( o5 A& U9 z& x2 m
) ?5 q( w u, o% Q; `0 |2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ N" F+ K5 F5 ~
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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5 ~+ R, r+ o- S7 l5 y2 C1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 % K/ k1 m; u0 Q& f/ E
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - R3 l2 M3 y& N; h
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； . ` P- ~! u" G; O6 _
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 t f, x2 U# P; Y# v
k% N9 s# l' h/ F+ m4 U2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * C) w$ W5 E$ c
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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