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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
, W2 W9 G- T' U8 j+ l' S" A, @世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 1 o* J! w( l# D5 ~' z, F, \* E
l! _# K. v( {5 b
一、 油炸類食品
! m' V4 H2 H0 Q4 U/ M9 \7 h6 r+ W+ D D i, m ]5 R
1. 導致心血管疾病元凶; - W( G7 [0 v+ v
& \. O4 p A3 k3 x$ L, f P
2. 含致癌物質;
; c% e: t. K: P" N6 K F' c. ?) S! _- n9 d3 ~
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
- O4 w: s T! _% K( _: R# J0 n! [7 L6 X9 l
, H! I# {" B: _$ t1 u% X; b# P: \8 d二、 腌製類食品 1 R+ C/ _) [- `- | H' ?& D7 V
7 y- H! T3 ]7 H/ F2 v4 X. R/ ]
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ' @+ W! n( g, s
0 t! z; i4 F' o9 A) i5 d+ l+ q3. 易得潰瘍和發炎。
, O" i. I& p g8 V: m% X
! I l0 b. `5 O9 G9 U" A' s2 c- Z* H! }! i. o3 v$ x
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) + ` j- ` Z& N' @. T- i
+ E/ B3 D* K! j1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 4 \/ G! Q I4 J% x2 a; K3 c# k
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2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 % t9 I4 Q3 i) X" X" M3 e
, O+ x4 N+ V! P' E" H: v
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 8 B# e% S8 \* T6 p/ c* s9 S
, ~5 X% K3 J, r- L& @) ^% X1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
3 o2 l. Y+ g4 t: x* v( `* G8 S# l4 L2 n; E0 k: f& z9 y: i4 }
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 # w( ~+ G/ w8 ~
& g7 z, z8 a4 @, G* W6 V, S U, Z; g
五、汽水可樂類食品 1 b/ u- ?( k; |/ S$ n3 `2 z% E
" c2 m3 T4 |; A6 P1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
5 d/ S" I/ D2 P: e# j: U
! L' H. h M1 W8 _# p2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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5 O, C# p! Y( A5 g! X* n! ?3 \六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
5 d; u O, V+ \9 G# b
" @9 a, l( ~. O2 m" y1 m% b1 Y1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); , d1 S4 U6 N9 ^# F( |0 M1 P
. M( h9 C% L. E2 R1 {) [& j
2 .只有熱量,無其他營養成分。
! _7 o4 T: q+ M E6 _# t: d* [
8 A% D+ h/ ?% w8 b
. s2 ]4 L1 J$ M% ~* I: H7 P七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
3 P% U/ H' j z5 C% d
6 N9 ~4 c' T7 A3 [/ M: ]' K1 n# H/ ~1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 6 E9 {+ K( w j& z0 a! v: r$ b i
: U4 B& d9 Z- f# n! X o" T# W
2 .熱量過多,其他營養成分低。
5 U1 e R) T1 e8 E3 O' H3 w
+ V6 t }, t: Y* j" J0 j
A6 g7 C9 D& A% Z八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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9 Q1 J F# \' j( o3 a7 p1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 " j' j; k3 P t* O9 V; N- s% H
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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! z' r" G& A- [/ O6 x. Y: i1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 8 O$ l" [, @6 r G
; `, C& t- u% R% {2 Q2 .含糖量過高影響正餐。 & B4 I% [2 P- J+ z! S. |2 a
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* Z( j% I' l, |: Z; n; T7 a十、 燒烤類食品
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9 v; ^6 U5 R5 W' z0 j; m1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 6 p/ d2 L5 Z, s; }1 E9 n+ ~# @
9 X! c/ ^4 E- P/ B5 T2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; ' R4 l Y! m4 ~4 o' f
{5 O( d& n% K6 j3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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