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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
: w! U0 z) D4 S; |3 N世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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$ S5 T/ Y" I4 V) ]/ B2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 0 C/ \" Q7 p) \' a0 r6 B& {% ]
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二、 腌製類食品 0 \; H8 w' g% C7 H' L+ r
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; W4 g4 _8 O2 L! b1 x0 L- g
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； & G7 Z5 Y( S9 q* T) A. i, ^# s* A
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3. 易得潰瘍和發炎。 9 B& ]0 [0 O+ R, T/ t; X# J8 G
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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' o# u; E/ E6 {* K. s% n" Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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# C/ h0 \( L; ?& T" q8 U9 v4 R2 T四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） $ U% q$ W+ h. A
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 4 z) d! a8 h+ k: Y/ \
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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3 g- D8 N+ w+ J8 Y9 P" {% l0 ]# w1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
C6 d0 r7 X. b4 R+ K: } @ Q
6 g6 r: O$ j! A4 N" G S3 J2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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, _3 w" \" {" w$ a1 C( u! K1 d六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
7 F3 y$ l, j/ K* f. u) s
! l6 H* p7 Q( Z! A; F! j4 S1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ( v N5 z8 E7 F* [
5 K/ s4 b; H y; P3 F. I2 .只有熱量，無其他營養成分。
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3 v5 Q. T8 z& x* ]. E+ t七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 [/ R+ r3 M& g T" W0 A
+ e& A* ?0 s8 \6 M" @) t1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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, a3 d' Q w, w$ C5 \. @. j2 .熱量過多，其他營養成分低。 # X- z5 ~7 |* L
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9 c( E( [9 j+ n( T八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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; Z$ {9 ]& f& }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
7 y! ~3 z# o9 V! w8 k2 H
; J- i' G# O0 w s6 r G7 O5 d2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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- |9 v# f# b4 \, W/ H3 t; E* N( {1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 3 U2 c S7 Q! }( T. L- z
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2 .含糖量過高影響正餐。
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' c4 c+ V" ?8 ?% m- x# W+ Z十、 燒烤類食品 . O$ S0 D6 F, i5 P6 K3 O
' a- h. ?; P+ Q1 d$ @( ]# w4 N5 s% i; |" a1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； - W3 }( r1 a3 D! D5 D" H( Q. G
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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