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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 0 j# w/ |* L, Z* M& b
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1. 導致心血管疾病元凶； 6 k2 V6 p' F0 \* Q! o
' ^3 h' E5 @% i2 |& h2. 含致癌物質；
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* {4 s1 o& j) q6 w3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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/ h: o* R$ o* b, q' Z/ i/ e1 r0 L: u$ \5 Z/ E
二、 腌製類食品 ! p3 q. l, P* {+ s$ G- \) p& |
\) Z6 [1 H5 g' t1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； : ]& f: ]: K5 m9 h# K" Y
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , w! V& R) j7 k( X, T/ |
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3. 易得潰瘍和發炎。 / N, \1 \! }/ y ^* j7 F
6 M+ o; l/ t% K, ~) U: F4 K
# S! G/ p: j9 v7 S* ^三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） I4 k! U; u% s; f/ Y8 O- H7 l" E
: Q# f- Y- m# ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
8 J" @6 V* @. h2 d, A3 v9 \# p% Q
4 P" f* b' ^( L0 Q% c0 y2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 - R8 C) ^' R% A6 s7 o
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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' V+ L$ U! E. W0 K1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ; }# A. Y6 j+ Q1 e
2 A% B/ d" N/ {' g" a3 y2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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# z( I4 X3 C% R: o! l, V' x: i五、汽水可樂類食品
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( v: q2 D! e0 ~! M4 U. X J1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 r) u1 a# s, Y, ~4 W# w
, H b& J. H7 m* ?/ ^ p
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 5 ?9 N7 M0 n8 `1 S( v. w. S
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 4 W6 n5 W# J. E6 @& D
, F: t2 D4 @9 y6 D! j5 M/ O) _
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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% t1 Q$ f' M c. R6 J9 W) g' c, K, _2 .只有熱量，無其他營養成分。 # \2 y* u; r. v: u8 V9 p
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- V( t! }6 Y3 C, C$ `# o七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
. I }. t/ ^( b7 n! h @# H) |. G6 s+ ~+ }% h: T9 ?
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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6 Y3 h b6 G0 {. a+ \" L' \: v0 D八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ' _" i/ v/ N% |8 X, X, R* Q
- U' ?+ ?2 L5 N) g4 j6 k5 O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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- P8 _+ c. D2 i& t8 W: o2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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4 i k8 H. k% D$ D0 Z; J* A0 V九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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9 |& e; i, {2 [$ e# K# r, Q1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 : {6 E9 U* g$ [5 j0 f% ?) g9 @
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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