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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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2 }7 s7 a* C+ y7 F. m3 o: K, {1. 導致心血管疾病元凶； $ M" f% j3 j1 ]- t; [
9 X& S1 l2 R0 J# F d0 s @
2. 含致癌物質； . S h5 R) |( N' G
8 D. G! \ g3 `! R- \, f3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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4 i% \) x0 V H+ y$ b
# X ?; o8 x' ~二、 腌製類食品
4 L1 k8 w- A* o# n0 O
& O& H) m8 m8 u0 j9 p1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 1 a9 S+ z% e7 W, T
! F9 q5 C, B* ]. E8 z$ O2 X$ v2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 3 Q8 t5 l, K! e# s# w- }$ u
( M' |+ f* v, E6 B7 r4 V$ _
. N' L7 R" ^9 G2 u: n& v: ~/ Z三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ( d6 v# G, Y7 V0 \
2 w# b8 l1 E) @( A. D- Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! f/ K3 |% \* S
. k9 h$ K0 F6 E* w# H+ I2 G1 s0 t4 ^4 ]: ?! ~8 ]
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） $ k9 G. I$ X; q
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( d' d5 {* V) E
" Q U0 w- R$ f2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ( R! W+ y ]& w& }0 w' D7 z: a
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- s+ R7 g! x& S. z五、汽水可樂類食品 9 [7 A- I7 r q
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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) G3 e/ u+ d. Q* v+ p) ?2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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. a$ z% ^( B3 O- B7 s! p1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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e3 n }) z7 o3 z( D' I七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; G2 w% I, U- X
7 f3 g) Z# j- q! S6 b1 v1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 9 R4 J# R# S" t- P: h6 H' L! `
$ y7 m. d$ a: C2 a6 _: e2 .熱量過多，其他營養成分低。 % I( D8 d0 W" Y2 y* K
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 n$ d; p3 n8 c0 R& ~- [
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: v1 C6 E( d& T: b九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 ?8 p0 x n: A8 V. s+ H6 S: m0 d
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 5 R6 ^5 {7 k! l) N* W
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2 .含糖量過高影響正餐。 ! l3 r; w7 Y/ L+ F! _/ P% n
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十、 燒烤類食品 + T0 I2 G- h; n' r$ D2 g
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 W7 B n7 X( d- V$ o# i( V# Q
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + |' ]( F( r/ A! A6 c
4 X3 a3 h! s. |0 G" v3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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