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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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6 `9 i s& u: Y0 D/ s5 k1. 導致心血管疾病元凶； ( T' l2 e( H7 b! f- d
% T3 F7 f2 z' h# m9 ?$ z0 p
2. 含致癌物質； 3 V$ `4 ~: e K5 v' H3 x2 G* p
) y& q) ], E) w% k
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
5 k6 _7 N# g" q- X- ^, r( z R3 ]) [. j0 c/ p4 [5 M
% O3 b+ E7 K7 I9 n# _二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； * c5 U7 j* A4 g# L
[& X1 @* M; j% ]2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 7 { _" k! C v9 [* [' o
0 g" F' N* N" \; B+ v. L3. 易得潰瘍和發炎。
7 L: o5 }# b! [. p! t2 K2 }% p% B3 [6 C5 t( n9 Z4 p
) i, D8 ?0 q- S" a4 C三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
9 d1 s3 s2 l# Y1 p, j0 d) u6 @3 Q a1 S- _) F
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； . h# ^7 ~; }0 V
" U6 t! s& a$ T% }; s7 l2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
7 ?! C+ R7 @' i5 x- G
+ V/ j3 _ t$ m5 N4 A$ ^
8 t( m: c; h: t' q四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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+ y4 C- V" A* n P1 \0 X/ z3 H& I3 V1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
0 M1 i" d5 u1 z. a% R! k7 ^) {0 f( c
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . u2 @9 U) @& h4 A( ^0 P- ?( j3 b
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五、汽水可樂類食品 3 S3 d$ n y, |7 ]
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- {/ q& n' L* Q0 x" n
# n3 S( i0 ]5 G2 w2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 [. \4 [ S1 p1 y6 P" n) z
+ W" k2 \0 I' q" O) t: P z4 i3 R i$ ?0 p( b4 f1 H2 O
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : b6 e. L; G0 b
$ j3 ?/ w$ I9 t. Q- \. I1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； / `4 ^- r, l1 N6 X/ f
4 m! a, k! W) ]; U2 .只有熱量，無其他營養成分。
) t" I) }' L- Z4 {6 K6 s. D' t% J; G! y; R7 ~, Z: b2 _
7 W }& _/ S% _( Y( ]七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - |' V) P) s& k4 Y2 o. `
0 Q$ t* n& s/ `( H! v- `2 .熱量過多，其他營養成分低。
& M4 o9 O4 [% C
1 D t% }8 n$ J2 t% x7 p$ o, P1 V) v1 r0 E9 ~0 N
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） V7 ]" u9 ?9 T9 A
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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! y3 z/ i F1 K4 C& v( g* {2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ; g' R2 |. \( n" E0 |
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$ C; n* L+ Y5 ?九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ! O% T% h1 P/ L T- q, ?
; c6 D+ x( ~. ]' h+ I5 O
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / O1 }; D- n/ b! i" N
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2 .含糖量過高影響正餐。
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# w, x( s3 ^. v十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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$ I1 g; d3 ~1 q3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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