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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
- N( b; y/ y; g% ^/ l! @世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 1 H* w5 o4 u" V2 a
, b0 [. ?+ c: p一、 油炸類食品 * ]* P3 m1 A/ j" K( y
1 L% f' U5 m F/ b( ~1. 導致心血管疾病元凶; 5 Y6 H: B* F7 @* @) o6 V
/ d+ N2 d' O' n( h2 N
2. 含致癌物質; 7 x4 U3 o5 m! c. X/ I3 p) Z0 U; F
: L/ f4 a( o( H1 T- o
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 ; V" t6 c2 G6 B1 _) H1 D- c4 P
$ e& e* K7 m3 R6 p+ {2 V: T m& U m% J/ ?1 }% k9 V3 y7 T
二、 腌製類食品 ' j$ | n% T7 @# J
9 Y5 s8 n1 y1 V" h# ?% ~
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
, i2 }; J( T! N8 u$ M3 g* I, h6 z0 q6 t, g% U
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
1 R9 E9 X% ?" D, P; C% E( [; p3 ^( r, p0 r7 Y, \1 L2 U
3. 易得潰瘍和發炎。 $ w6 G \! V. c1 _. \) T$ y
! {9 B; z! q3 ~$ S1 ^3 Y0 \# f2 D$ s* t2 r0 b7 i4 e
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) F4 r- f- ~5 ^7 u/ A
# x8 A0 X' J" e5 Z- J3 c. Y4 a
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
# I+ c: g9 I& r& A& E) c' o6 G6 X
, E7 C- [: R2 i8 D1 H" [2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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! X. T6 Q2 V# D1 T" u
. y7 \- i' n( _1 ?1 T四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
# y ^$ {; A! k; `2 }0 Y
" h" N$ |' z1 _! O V4 l1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); * y7 ~4 v& n* c
; V! [( d; `. [
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ; f# R8 n( \9 B# R" r; J1 B
G* `. s7 w9 n( G
s V) e$ Z: ]4 g; ^) h
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
2 l/ i8 Y. k6 P) u1 e
' ~: ^' S: o) a) i2 R g6 p, t4 H ^2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
; r* U, D. g7 Q+ Q
! }2 S7 e: c7 {2 U6 X* Q' J
- @; l, Z3 c% Y1 X六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
: q6 n, f8 N; U4 _2 o' m9 ?0 g( j' u- E4 o) z* Z# A
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 7 _" H* h( D$ l- L% T( z
, L( X7 o! r m
2 .只有熱量,無其他營養成分。
1 M: ] t0 h/ I- _
5 w' v m7 D* X0 b+ L8 A3 ~
8 G0 _1 K2 |, K* W7 A: u七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) + @3 h# J2 w+ d9 w- U
$ p% R0 l o* E6 g" H5 g% K1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
: n# h9 O( Y% f5 ]6 K8 q, J6 c: j
2 .熱量過多,其他營養成分低。 0 G Y, r0 p2 ]; G) v+ |& Y
, {! t+ N; Q3 `" O
7 O( A; \1 n* o5 ?- C: P5 o$ h
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 5 ?' c& f( M1 ~: i/ u8 S; E% \6 G
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; " \/ F$ O- L0 h+ S
& K; d: T1 j% `3 f+ `2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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) c' x$ |! y" ~( W6 W' D1 b* K九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) & z p" K! R) ^
" \* I( J/ d: G; Y. y5 z5 V% q1 .含大量奶油,極易引起肥胖; % ^- \* i) E9 G7 q
a& H# z$ x ~# H* l
2 .含糖量過高影響正餐。 # L" [% j8 G: Y; l
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十、 燒烤類食品 8 I8 ~0 M: E% L5 C! B5 L
( E; i+ [5 @" [% ]+ e1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 0 A: W2 d0 V5 e1 g" u/ `6 k
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; " w) {* z' y/ X B6 h* N
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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