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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : v6 d5 b3 n" J) A5 ~' T* Q U: E7 n0 T
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一、 油炸類食品
2 K% P4 X$ C: R- Y6 C% p
0 i: e# g2 E! h; s. ^; g* q) o, u1. 導致心血管疾病元凶；
6 F+ l# f6 b6 G1 z$ R( s6 `
e$ n1 ?8 o* ?' E( s5 k5 Z2. 含致癌物質；
4 |" H/ ~& j' E! g1 z
5 [3 }2 [9 c/ D4 ]3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ' }( }) ?# O) S+ C. F; o* t, v9 Z
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二、 腌製類食品
0 J- q# u( o1 u* @, J% \# L: X
& T6 f- Y# }6 ^) S1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 M4 c) L0 U: S$ U$ |( W
0 V9 Y+ n9 n9 T O2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
6 g/ O* d" X- {- B. l( F1 f+ r* J4 X. p; B( Q: ]
3. 易得潰瘍和發炎。 3 j8 M: w" ^& t' H& }* {' A
. j9 u; ^& q# d' ?, ]
/ R/ m' F: v9 s三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 7 j' e. h3 g" ?( S) n# l6 i+ g
( s+ l$ c. |( X: \( ^. g
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； + I8 T4 g5 @1 e0 j. Z. ^% y* t8 T
) f8 T3 X! ?" _( K5 b+ u% S2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 a$ V5 [5 D1 W, Y
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4 O# q3 m* P9 O2 h, x3 L四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % Q' n& L" ?- F* Z( F/ V
8 w' @% u3 }+ S1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 K$ v8 [ B$ l* N' _ ~
5 X5 _3 Q9 D4 R5 G8 H! D2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * s' ~2 B% d, ?4 X6 V9 i7 G$ y" W
, c6 |9 I) M! C6 v) J8 o& l3 S
k9 ^- j0 y- V- ~9 y7 q8 y/ H五、汽水可樂類食品
9 S" u, G5 B! q. W' s' H2 a& s+ X4 |6 N, F. X
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- ^2 ~: Z u' {* _2 K( R
2 N8 {- h3 T' S/ i! B2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; e9 Z, @* f5 O9 K
% K. W( y5 u2 R2 ?: J! ~8 V- D0 w" @3 E
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * @4 E. s6 T! j3 a; T
' _# A8 ~$ \& o) ]3 _* f" c; o1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
7 \8 \' U! @2 b7 r2 y3 x4 B
6 m# s6 r9 v+ J* }3 ?2 .只有熱量，無其他營養成分。 / H( H- d% H! M, c
( S+ E0 `! v, g
- k& j5 F& l: R- P0 F+ W+ M七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
! `. m8 ^% G4 U( I5 _8 w
- Y5 a \ p1 h& w# F: m2 .熱量過多，其他營養成分低。
* D* {6 m& v8 A& }. q4 n) x( N5 V+ r6 C
) L$ |* x8 M: y) G1 p( L/ e L8 O八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ' o/ o2 | r$ V6 ~5 Y
/ _' o* E6 y1 P1 p: C6 J
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : ?8 A! H1 @# l# ~3 ~
; |: J! c% u( B# `' {. t2 ^1 P2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
; g2 F1 y& H, C! q2 }- @7 v9 Q. }: S7 A
$ E! i! g% \5 l$ h" w: V0 ^0 R, Y9 d九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 O4 ]1 X/ I) y4 C
( L4 e" O5 K/ o0 ]5 o' u% k
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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" J4 F8 S/ X4 X2 .含糖量過高影響正餐。 2 n, z3 I/ I/ [* n) ?9 |
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十、 燒烤類食品 - D! B6 |) S& ~4 c3 Y$ i& y6 G
8 r2 A# I F+ ^, V: O* l1 C1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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. |: z$ T& [9 u% i0 E$ f3 P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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