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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 1 W- z0 B! J1 X. s. C
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
3 _, W: ?( r. [$ O. F6 G( U( n) c
) R$ `& V& w$ X/ T. J一、 油炸類食品 0 @$ W: Y' h% Z: T6 F
4 i3 ?8 Q9 O8 b1. 導致心血管疾病元凶； 9 B4 f6 |0 h( l& s A- Y
8 P6 j4 C. l7 G2 s8 R P) y
2. 含致癌物質； # e/ y5 R) c! E) o$ M3 Z1 y
9 W: s* p* S1 {3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 / _. U- t; S, @" d) i# J& g* G
8 _5 d. y$ h% P. F6 H G5 U1 ~+ G3 x4 H
二、 腌製類食品
7 v' @" t8 t& O. D! E4 Y3 L0 d3 d& W7 f" [5 k
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , y/ }4 N7 p( ]: U% V
9 x2 {* U0 c4 E6 H8 O2 f4 f: c1 u- q3. 易得潰瘍和發炎。 2 p8 K o% Z" W( g
, n5 D% j% e. c( x9 L) _$ t% [
$ b7 q' i" M* ^( [! z三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
" d" {" p' ]. ]& H! ]
% C* i C9 T1 g/ h3 ?! r( o1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ' c" K7 f$ x: {) p1 s
. z* T1 ~+ s7 M% @2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ s' @/ J8 v/ [. y6 p
6 E j6 [' q. ^9 e3 M- W- a
9 b7 ~7 w- W; j' R. @6 o2 |四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , o7 j' U' r+ Z# N$ m
( e9 `4 U- N5 R! @7 ]3 c' e1 P1 z. e1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 9 D, ?, h0 J: p- R$ r( S
/ B" R9 S, a$ p* ?& C# W; ~
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 " |0 B6 I) i+ F$ C
* v. C/ C, `3 \ N, V ]$ N9 D# \1 E
# w/ I+ J8 Y- q* b- v五、汽水可樂類食品 1 u& H0 L- x# G- c: \/ D& r
& b1 S. P2 n" n- {
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； # \5 r: y' H& h9 R
( K" s, q6 n M* O$ {8 |- w. Y
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 $ ?' J4 q. b& v5 T
% ~5 J- U8 v8 N5 Y8 M0 K$ Z8 _
5 d& O; ^7 H5 _0 ~3 h0 t) D( d/ |六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 Q' w8 k$ r$ f& k# t* Q! u7 B* ]+ H H# x/ A5 [$ g
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 0 M/ b- o. z; w2 I
1 H8 F' Y8 _$ F) m1 ~2 .只有熱量，無其他營養成分。
5 o5 l$ u+ M! J5 h: ]3 k" e: }# ?" d
+ `2 k- x0 b! `) E七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） , T& {: E- L1 N0 I Q9 Y
" \0 }4 N& X5 M% v0 E7 O9 j1 .破壞維生素，使蛋白質變性； + U) P" F' N& j/ [- l
# h% {4 X0 A1 ^# V( q1 c3 U7 y2 .熱量過多，其他營養成分低。 " } i/ K2 x* P- |0 W) X* g
6 U. n+ ?" T4 q" m4 {3 c9 ~$ l/ v& l1 x: n* B
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） $ y# Q4 A0 Z* D: `) m
' F- r3 }( O' F* h, s1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； # p" ~4 V! S- p, @, V/ x- S
' z# Z' w& P3 x+ v; c8 V
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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4 V3 D$ Z$ @0 d: f0 r0 w
2 K+ g; |0 l2 o2 q: y九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : g: |$ a c7 m/ d* }
1 d2 D7 E8 S' }2 .含糖量過高影響正餐。
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5 Z. [% p! d/ t: c+ u. S5 ]' w _, N& w4 i9 K7 Z
十、 燒烤類食品 ! u7 ~' Y- L0 {) i& x: B. H; w
. i- ?# q0 u" Q/ D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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, N @% l) n# H2 o: R3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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