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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
0 e2 a N) s1 d+ ~) n世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : y, G9 {2 G4 h* p& v7 k- _
. `6 [2 a5 m' t1 z3 t" @一、 油炸類食品
" ~3 i; T# K* Z: @ q1 E# A+ l% o/ l K* S4 y" \
1. 導致心血管疾病元凶； 9 d8 R2 g) V- U" y- ]: j# d
6 d" c: a- f5 n% C
2. 含致癌物質；
7 K6 X A n1 l
2 B$ ?: a8 k3 R( }4 H% ~3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ]$ X, |8 i8 V1 H$ e3 M5 D
' S. A& l+ Q8 w* t2 T
+ V2 W. Y( v+ l5 B0 H二、 腌製類食品
5 p T! M# U- Y) e+ K! g
8 @$ w$ l# l# @( l1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 F) c. Y9 W2 k1 }0 E% y& V
4 {" _% ?- `) l& v7 K: ^$ G w2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； . M+ w% m9 h$ y1 S
' m; S8 k/ I# ?2 U$ b2 m
3. 易得潰瘍和發炎。
% j9 y% U& I0 x/ o6 j0 j
a) A' } ^' d: ^, a& O6 w* `' Y
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
& g& l: P& Y" I9 H2 @( g# z
' h" F m( b3 ?( z7 |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
, }3 l+ A; H5 l! m2 l" p: l
j8 @ V& y1 f" C' E6 @) E/ p2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
' J; Y& o* z! K' I. C4 U7 x
* ^6 l& Z' X/ Z d3 O5 {: U- x9 b D q' \4 O
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1 j- A! b* P8 D& q, p+ B% K
& X7 [3 j2 D4 k' [1 c1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ) C! i9 D! k4 b' b& f" i
% J8 @6 M& q0 P% G2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 + M6 z5 U1 l8 x& D
. m, f2 p2 C# ~0 T F
! \- N. ~7 ~3 |; q2 I
五、汽水可樂類食品
# i$ B9 s& {) N4 W$ R$ e6 z/ N
~# ~5 }6 w5 T% {1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； # F8 `) n; F' { n
$ ?) B0 K6 o3 ^# f& k3 h' I k2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
3 U# a- Q2 d, s2 c& Z! i' m) V5 h# f: t2 f- @- Q h
) X/ P& D- t7 t" K# d; s2 C
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） , p+ j6 M$ t" I& B# P% Z B
- T. x/ H' a' r
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 1 K* | V- y( x/ J' }
, Y5 g9 P1 F( s" g+ I) N+ z2 .只有熱量，無其他營養成分。
; j- w1 p/ {+ a4 r. Y" A5 n' v1 l" t, t7 H n
. R/ x' `/ [( y. r* O# C7 U( u
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 4 z) n) |: s" p! F/ b
, R) }. V0 ~7 S) p+ v8 \1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
8 |" `/ o9 \; D
; Z) G3 f u# G2 .熱量過多，其他營養成分低。
( w# [' g5 m4 f& P0 K) z. V
6 b' Z& K% c7 Z+ l$ p* \. M6 A8 j1 h7 o, F' h* r5 l( ?
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） # E! S/ ~* O- t! H2 }
. I# g* x, u Q0 w1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
$ [4 {" A6 M' }# p& l/ L5 v! s4 p# Z" S
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 2 m1 `& x2 y* K M6 O) g
$ E( U2 Q9 V+ e4 ~& a/ Z
; c* b/ p# [* h0 N* y# v- ^4 E九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
+ ^$ @* Z/ O9 }9 D" G+ W: D( ~
. F* Y. Q1 L; L2 S1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
# d, |" N( L: P/ Q5 m7 q5 y4 i" s& V" [) v- I; Z
2 .含糖量過高影響正餐。
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! V; c& a% e4 P7 Y十、 燒烤類食品 1 p p$ ] q6 U. H
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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! | l) O: t# D9 I2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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, c4 {; Y$ X# v3 ?5 l4 [' P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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