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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         + S! P6 l: r$ }8 M0 X5 ]( V1 N, B
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
% m0 V& g2 v, r6 y
& S, B9 U7 B5 V2 {! t. \% `2 N. `5 S% j一、 油炸類食品
: X) R w4 o: c4 [& i3 o4 |' u- l1 Y
1. 導致心血管疾病元凶;
" D* ^: m7 e2 _4 j' X/ o' k
+ r( E S" ?" {) M! V! }5 M m2. 含致癌物質; 8 f' C. m. S& v# O4 d }% S% z
* r# j: m7 A4 a" }2 V2 a3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 9 i2 I6 s) i* K3 F9 N
8 W9 m/ \: L& D2 J `% }
4 ~) Y4 [; v' F& N" p. j& k二、 腌製類食品 : f8 N$ {3 h0 m( q6 N% E1 A
% ]$ q" i/ i' N; t6 [8 J; s
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; % R0 C9 D/ n# p* d
# a& e! H( Z+ {8 u) q9 A7 \2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
3 W7 `( w: w. x
+ t6 A b! p6 p1 e2 l8 g9 L+ h3. 易得潰瘍和發炎。 : e$ P3 i$ h: N, S* r: r$ f3 k5 D
: w9 i/ m+ a; s1 Z
9 n. `' @$ S A0 [
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) + ~* q$ _% `2 _4 p8 \9 h* f' |
1 p! Q, I) ]5 @: ?0 G1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 3 u# q* v9 P: S: f H* c
' b$ H. t9 {, m: q/ X0 ^; A2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 1 I: V% K, Z- x8 W! ^' q
; G+ `7 @0 u: f+ |9 J9 j: e1 s
9 ?3 c. _2 Z# s7 Q$ J
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) , d2 } C! v+ }9 B9 k- `# O; n8 Y
; o- G. m& V. S$ _- |+ Q6 X
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
" f" r/ |2 g& p' h% N( W
. M0 C( h, D2 i) z: R. G2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
. Y+ P% E/ ^0 m2 v4 ~& n2 z& q
2 ]& s& ]8 S1 G7 [
# J6 k; g1 O7 L: Q. B& U. ~3 w+ T五、汽水可樂類食品 5 c, d8 S5 [6 `
( d) k* @9 n: d: d; r1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
+ ~. M# N U) @" V/ m4 u, r* R- h6 z, T+ ^( Y& U$ X
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
* R( y* }- [" b7 c+ n
: ?% _& c9 m o/ N9 v2 n5 `3 ^7 T
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
1 ~4 l- c+ C8 U7 b# P; i$ E: `* x9 H/ a% x- F4 f( S, @
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
; M. B% z% ?# }5 A1 _0 Z. y4 L+ g5 r) T% ?# b. {9 |+ N% {8 t2 C/ Q
2 .只有熱量,無其他營養成分。 & u+ A4 j' g' o+ }
# J: U8 q$ w/ \" k" i1 J- @* `8 D
+ L: ~3 T2 G$ w9 g0 Q/ Z `8 ?七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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( A" Z- u0 K; g4 @9 Q8 s2 .熱量過多,其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) % @) Q# O/ m( ]( |4 K
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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' P1 m' r2 k; o1 J' E4 y" L2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
) g. f: M7 J& B3 z0 H1 p
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) q3 i4 B8 A% W o; V九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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; l" X( b4 X2 e6 O8 a: d2 v2 .含糖量過高影響正餐。 9 i) Z/ D! S+ z: r
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* s9 a* X" r6 `& P
十、 燒烤類食品 % A r( r( l) v% t8 ~
9 w! z: f( {& v( c/ v( O1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); * a5 r9 O( t- i( ^$ y( K
8 M" a. t& I! w4 W" Y
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; & R; P* D# j8 {3 v: a- h( b- l
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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