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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
0 g, u0 K0 v$ \. S! F4 E世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
( g% b1 H2 t" S: L; \. [* |* b! a& G6 P; p4 C/ ] ?: y8 i
一、 油炸類食品 8 Z0 C) w3 S( i
7 c0 W# d S" o1. 導致心血管疾病元凶； , p9 |0 R t2 g
7 u: z+ i! N6 g0 N
2. 含致癌物質； 8 S& A( Q# ^" p4 V! _
! R2 F" p# d1 R1 u+ k
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 u3 Q1 V+ c" h! D$ Q3 n
- v. r' h6 r2 ~8 g. R6 S0 h1 Z
! c% W5 O( K/ X6 ^5 r二、 腌製類食品 7 d5 G) e, S6 T
3 ]8 s* h* ^/ A% R. z1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
+ A6 F* D) @% ~# g
' \7 E2 x- B% H) K+ \! Y2 D2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； O1 \% }" s: l: [8 U0 m, `
/ K0 |( |; p$ h0 H8 V: d3. 易得潰瘍和發炎。 : q( q* U% b3 w0 O
* R/ u' v' e1 L. t/ ?3 l; p2 P' F& L- f$ z0 M+ z
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
& x0 l& H8 l% P. ^: r
/ d% [$ L: ?0 `# u) \) u1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
. J0 w n. m' y4 V0 @
4 }# _# v# A# F9 I/ J$ u2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ' }' \# m. U8 b6 s# n' \, q! Q; N
! t1 \0 Q* O1 i% H
7 Z+ M" C2 L6 N* E+ ^6 N5 T
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
' f* B0 n/ x$ c- ~6 S0 M& g: B3 j. d' b& x, U
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 9 s0 K! @! w4 ^: l& A) E
( p+ ], k! S; e* w$ T2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 7 l9 }& X# a; R3 n. p; I
( ] \: ?- F9 H. f* N/ u0 @! n
7 J7 _2 q: b1 x五、汽水可樂類食品
6 P# b5 c( M7 M3 H# z4 c
; R* b' f d4 L% a* {9 \' O1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； v3 V2 a9 U; T) ^9 k7 x
2 X7 _' s7 Y' H5 Y D6 b8 s2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 . V8 ~' t8 n! b
|9 x: k! r# V( i* a9 j( k- a) K4 M. @
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） % Q. j; R' J' H q
! i7 h( r: z5 ?4 O6 i/ T0 K, F) x
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
; V; X4 g! i& v0 A: k! z( I; l2 ~" M' D/ n! h5 z& S
2 .只有熱量，無其他營養成分。 6 v# t. T" c; I2 s2 B2 R
9 R" W1 H% M% z. }. K
: n' Z# }1 G' {( ?6 l七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / }0 Y x7 }# y c& C# ~
4 a9 |" |0 V& ~% u( u: [1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
; K) C6 F& a" x8 P6 A r. Z7 x
b% P4 u$ O* M8 I9 C2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 T3 _/ K. ]3 `( n
+ d4 F2 n" O# u% Y% ^1 w- _
4 x, U' _, w, w# J% H: W八、 話梅蜜餞類食品（果脯） * c" X+ y/ L* S8 h3 Y
3 f) [! Q$ k: k- Z& l7 w& j2 d1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； * y1 m' g- q% Q7 d
2 {7 M/ t5 C, f% x( ?
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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0 E$ i1 f9 N% d! P; h5 G
' `( [- D% _: M% m/ B" X% D* V九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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, V/ n% Y, ?/ k4 I2 .含糖量過高影響正餐。
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+ d1 M( Y t! Q: j4 S! N; _
, Y2 c/ s6 f: W十、 燒烤類食品 + v1 h( \+ u1 t+ |; \: s ?
7 n; P, Z$ N1 H ^4 W" B1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 i8 X% `, Z. R- x: d
8 L+ ~ L; G) u. s
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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