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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 6 {: L) Z0 k- B: O6 F- |
2 d: [9 }! V! E2 M( R3 z2 D, w% w2 H
一、 油炸類食品
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6 D9 q9 S y# ^2 S0 J1. 導致心血管疾病元凶； : {$ H, g' W- y) D0 p
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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6 L+ I# ]7 k2 v( Q% j. `4 w+ ?
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； - f, C( R/ q( F9 G
2 c2 G. ]* S. N8 _5 O; X3. 易得潰瘍和發炎。 1 |+ P2 j" [1 L% @& O) y* f4 k
& A# J+ O0 C1 |# I. c" P4 a
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； D8 A+ L) b, S: F7 q; ]4 [
( y% f1 _, y* K
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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7 M; Y# L u; v8 W) o# e四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ) h/ a9 k4 Y& F( R+ O+ l9 E+ K/ G
2 V& C9 s2 w9 E# q3 ^6 r1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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0 C! V g8 P3 p8 z2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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4 ]; M. Q. K" M+ y4 l/ K, [ T五、汽水可樂類食品
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3 c( T$ [" g8 x) M$ K3 \( z! i1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 D4 e, m Q: I6 r
e% f' ]- e& D& g" ]- A1 |
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 + T- n; h# r0 C6 d0 g8 T: V# G$ }
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S4 b3 M) r& {# I- K
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 7 y6 R0 _2 P4 a$ i% D+ b
' D) o. E+ g9 g2 B% D: }- w1 Y- j
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； : l; m4 A( a! E* n" H
+ w: x* ?. s8 k' J3 w5 Q) M2 .只有熱量，無其他營養成分。
$ N: p+ Q% t' z m+ [
; _3 V8 D+ r5 M3 U) D
6 [9 T; u5 e- v. j+ N/ r七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' Q+ h- `% ] V; N& w, A% D
8 \& U, |2 m. A+ ?* w5 U1 .破壞維生素，使蛋白質變性； " }% _& S M' {) `4 N+ W* f5 I
7 V+ m9 J6 ~6 F% k9 R$ ?
2 .熱量過多，其他營養成分低。 7 J' h/ s G2 Z! H
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. {$ t: |6 i" Y! G& i1 e八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ; J+ x9 h& C3 ]& I6 ]! k$ v( r
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 4 Y/ b& |/ O% Z: Q9 G& t8 t
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ) p+ C5 M" |8 p- [( L
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3 J3 r( y R6 z: L ~2 t九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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/ g4 X R: y8 R1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
) s. F1 }+ w, X) L: [3 F) H+ B) }# w4 K6 G3 B! a
2 .含糖量過高影響正餐。
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0 D% }/ i& Z, n5 w$ o& F% m0 g8 z8 a8 \, n- K* F" a* e/ n
十、 燒烤類食品
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$ Z F) F6 N2 y3 ]5 t( u# s1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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8 s6 T7 i0 O2 s2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 y7 p8 r- j( Q4 H2 T! `3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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