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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 : O$ p! W8 v- |+ M6 X" R
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 9 a' g5 r9 _! V" B( m- F. k3 S0 V$ {
2 Q3 ~2 i& p$ W& r) Y6 H) D, u
1. 導致心血管疾病元凶；
$ [+ m8 N S, B' U, t1 i
5 J9 |$ E, `- v9 @2. 含致癌物質；
% I/ k' K4 z, Y# s7 p) `
' m4 y, T6 K* r' y1 P3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 L Z5 U6 e% U! V* m
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二、 腌製類食品 5 ]! z5 I. O6 u! m& R
$ Z0 ]; X2 }* @: ]1 S' _! }, D# c
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 9 {. q" [3 e2 c s
4 n5 O. g1 C' k% b3 r- F
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
, w" P5 H9 j! t& i' B
. N [1 W, ]7 z* t+ i( l3. 易得潰瘍和發炎。
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4 G: d* |0 D" _6 R2 P: K, ^0 @7 b! Y3 Q% K' P- S N3 o6 h4 b
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） & |4 s& P4 V [+ `7 ?. f' v: {. _
# A: Q# r% N2 U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( T& z9 v3 e% H. |# B6 c( m, A
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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+ P/ {5 i; C# T$ M9 J
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 5 M& d' q' W2 S6 u
8 K7 l1 q& ~: Y8 [1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； , c2 j# } w. Q J$ B8 `
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 9 K \; E3 E! j& c( Q) h+ L$ `
a2 J' t0 ]5 h+ c+ G. n/ E
' R0 z+ D5 O g0 X6 _五、汽水可樂類食品
5 c# G- L% ]$ ]. R+ \. r( G2 W/ C
9 S( Z/ ~. W' E* X7 z1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
6 m3 ]& P! D& l: x/ W. k* N& Z* q
# \0 c# [: r$ X2 A; h2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
" o. _0 }: w5 D7 P8 q+ b+ N$ z/ \$ m! h5 s2 n& q6 ~2 X& e1 k$ m
8 _$ i8 O$ t6 D# `+ t六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : L5 z$ |$ y5 ?- F6 l
4 `; |; O- Q& u1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
) A3 ] t7 Z" H
R7 n4 z1 Y3 n5 C2 .只有熱量，無其他營養成分。
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0 Q8 c( k+ ^( X u七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） % ^8 n5 | t7 ^) a3 X
( x$ L1 I3 n7 Z! D& L5 f
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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9 Q) j5 v* E2 G+ {, @八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 o0 E/ C" ?4 q( Q" b
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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- Y( V! W5 Q! v( O( c2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 G7 A/ D# U; O J1 o/ {" O `
9 _, R+ W6 s1 P. n e& B/ K/ |" G' C
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） . a1 z3 _3 @+ k8 c1 \ {
% B% W- i5 e$ r1 V6 B- Q7 p1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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- a# h0 |" {9 F2 .含糖量過高影響正餐。
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3 ~( i. E6 l) {
十、 燒烤類食品
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. U! u- n0 P" U1 {/ K$ @1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 E0 ^# f( Q" c5 J2 m
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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% _9 z& u& b) A0 N8 R3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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