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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
7 K3 l# R# p4 b+ h% ^1 j世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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3 _- q. s4 K% l3 K5 ?一、 油炸類食品
# U" B0 B- a+ K4 j2 K- r2 ]$ a- l4 @, I+ a0 `2 Y+ r `; k
1. 導致心血管疾病元凶;
w; m* \) w6 K" \+ T6 Q2 u& N
5 m! Y0 ~$ T; v' u3 j2. 含致癌物質; 8 q# i0 Y: |, ^7 H
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 + f! Y/ x8 D7 \. h0 w
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二、 腌製類食品 4 d. ], I( p- l
: I) Z( |8 @2 y2 ] \' r H1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; . A1 P. g+ W% \: N% z
6 Q) o2 Y8 M/ |
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
( g* U. {+ b+ [' R6 N5 K! }
! S- r M2 ^; I( Y! G( P* F3. 易得潰瘍和發炎。 8 U' U! j5 j6 f$ s- [1 W9 O$ A: l' \
+ P! q# x N9 g8 ]. n/ [
% c& ^, M. U; G: i9 A/ a三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
; F& {8 v8 U' @, s7 b# v) F% L2 z
: Z: R( v0 B! [' L* L1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
5 t' }/ T7 @& P U* u0 b' C9 l6 s: [4 V& Q% H3 G, J0 q* [
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
2 W: ~6 N2 F- N8 J) B o- l7 I }
5 {5 W9 \( U* T5 @6 o- ]# K; T K2 ~3 Q3 ~& ~
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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6 r9 u* G! @ i, _. y1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); : J' a: U& L c2 I! y, E5 [
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ' ~$ I* K" R. v T. {: k% h
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五、汽水可樂類食品
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! Z" q2 u; x; h/ [5 ~1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
9 h; T, N( I+ ^. T
1 R/ c6 G) e* ~ |: ]2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
$ M/ n4 i- \" n3 C2 g% X' Q" }3 U- E, _$ y
; ^- h5 g+ B! @8 S% a# U, @
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 6 w$ `) W- L( c* l% [
/ g( J# I5 ^& Y5 @1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 6 c* F: X G6 n' Z* `
3 R+ K) a b u8 Q* ^" {* P) u
2 .只有熱量,無其他營養成分。 % ~/ D0 p$ a3 s2 M' ^3 F
1 M. B, }# D8 ~
& l, z" k/ }- i: k2 C9 q七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ! T7 R% e2 C% c0 K. L/ c
! }; ]5 u4 S: {* g6 u$ r0 r* }$ D
2 .熱量過多,其他營養成分低。 9 v6 X4 O7 `- [3 M+ b* t& ~
- ]( o2 b; e( F6 z3 c% F2 }7 E5 Y- ~7 ]+ h
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) ]& d+ }3 S( G
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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, t' {4 p" s/ @8 b2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) $ j: f) |7 h1 X" E5 s4 c
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 2 B+ D, A5 b. w5 ?! t {' ~
" O5 ]1 |6 X O2 j& S6 j' c: a% Q- }2 .含糖量過高影響正餐。 ; V9 N0 k! [) Y$ W# n. L
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" Y; `+ F8 N' [# a: m' M十、 燒烤類食品 8 R1 y3 b* `- {7 R2 V8 j: O
8 m; U% u8 C- d8 T) m, p
1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 7 Z* Z2 ?/ J, @: J0 g' J" P, n
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; - k4 {1 j x, w/ p( {! \
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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