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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ ]. \; i" k' |6 J5 l世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ' a/ g; A- e( N2 {' }
0 U2 F) n; O$ |, H V( t1 P一、 油炸類食品 " l7 q) y8 T4 q0 ?
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1. 導致心血管疾病元凶；
0 `7 `" Q' H- E. L9 i4 q; ]4 W6 x1 z! ?% U4 j( _
2. 含致癌物質； / x; ^/ }) N9 I! t4 ?8 l
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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. B4 T+ M$ N! c$ P$ I# P6 r% d+ o4 G* n2 Y& J& E9 @$ }6 u
二、 腌製類食品 . a% ~# a8 w+ L5 s" I- g- O0 R: _4 c
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 D1 O1 @$ ]! m7 ]" z" P7 }
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 5 x' [3 W1 F2 N* {. Z
) v3 s3 S: M, U) `' q9 ?& K7 j
3. 易得潰瘍和發炎。 # r4 C5 p) v: ~: G$ G# P8 Q1 H4 y
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% c* `. @/ x$ C. K) E1 j8 ^8 o三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ) L( i: p, J: C/ T5 e7 M
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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{- ?+ y, y. k2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） " {/ P- d4 N9 [8 Z6 ]7 a
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - R" r9 H9 y8 _' N7 A
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 5 ~7 v# W; W+ }. F8 ~2 w
, P1 K: g P$ P( g& `/ \$ Y' e3 @* ~. p
五、汽水可樂類食品 3 O2 l& Q% a' G
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； / i9 g7 X% g: v' A
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 O6 }* s* t& ]) @3 v
, G+ ]! l/ W. E$ s- A9 c
- D" g" ^0 |; s p7 P六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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8 l& m! L: _+ u1 r1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； . N8 \0 z2 ], u) g0 a0 |: k
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 . v% L. J$ i5 r
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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, }% L- n- h& O( s1 .破壞維生素，使蛋白質變性； . S0 ?# J4 F7 V0 L! Y) C
9 ` a: C- l. i1 {2 .熱量過多，其他營養成分低。
5 `/ b% T; E- E/ R. A9 V# E6 }7 n" L( t) l
' G- x! U+ f5 k7 E d3 D八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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' t3 F8 \) z. I) ?9 |) ^6 t1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； & E4 S, f3 m* w1 d4 ]# I$ N
( _. [8 Y; T& a0 x) R0 J9 s2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 t0 y, m6 u6 z3 `2 y
( C0 V8 Q7 i5 g1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 Q. f' d7 _3 R2 z7 i
) O& l0 t! Z6 C9 n; A+ ]( y: F5 V2 .含糖量過高影響正餐。 " t- Y5 N$ m: K' z) ]
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十、 燒烤類食品
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3 O' u2 ]4 K9 D |# v: O+ J, b9 {1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 6 i0 ?3 q+ V# n; ~, e2 |
1 l& m7 y, W( w9 o' @/ B+ \- u2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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