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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
; g! [& r; {7 C1 x; _0 |世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 5 h) L' C3 T- _4 b) n
# Z, A8 J# W; e6 N' _* T一、 油炸類食品
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, ?6 d$ Q3 L! F& U0 ]1. 導致心血管疾病元凶； w" M, D3 t1 G I6 o/ t8 P
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2. 含致癌物質；
; `3 |7 \+ v, |% ~: ~) @$ g5 D, j; U
; Q4 U1 G' m* q8 V7 B% ?/ W) \; G' E3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ! ~( p1 V2 n% t2 P5 e6 L
, P6 g) G7 ]% i9 Q; h1 f/ J4 P6 p* h1 ?2 I4 d
二、 腌製類食品
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2 B1 q4 B1 r- e% n1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ! Z! \+ _; C! {: G6 K6 `9 I; @
$ t/ r# D/ k+ A$ n3. 易得潰瘍和發炎。
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2 x3 i: E8 W4 U
4 a+ ~+ E; L* I( Z三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 |% F# O1 G$ x, P& q) s: A
) U/ h# Z7 p" B/ c1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
$ w! @8 X5 g& _# x0 q) `0 E3 C
' c; u0 s2 }& B9 G5 {' C$ |) b2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 9 \5 x8 G' G4 x
0 q1 N3 G6 n9 p4 \' T9 |# a$ f {3 F& g0 s- J, E! C" L ]
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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3 f6 }( h" ^- I) N' M2 G1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 Q3 q+ Q2 P3 E. u: V: j5 X' y6 p
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 9 [) r( o; i6 \" L2 q: C
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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: h; M7 I$ B, e' Y9 w2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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/ V8 {, s" j ~1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
) }/ L% \8 C1 p$ W1 Z4 X
, k7 C1 q: l/ U$ p: J* N2 .只有熱量，無其他營養成分。
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/ b- | d: H$ Q4 |+ z七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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. m+ K0 _ o( T* m2 ?1 U1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 8 k# Z+ q* d0 L3 K! L/ v4 x9 b8 h
% p7 X/ Y* L, K) ^! x' s4 |. `2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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& Y7 @0 F E: _' c: d1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 y0 Q* n0 K6 Z: r
( B, S- Y$ F0 K! i$ B l! i% y0 Q/ ]
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 0 l9 k& T& g# i6 q. D: d9 d4 |4 X
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； . @ D1 z: n( z! r, }
6 A, P g& o: j- c* e, N3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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