【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯" y& S0 V  I) G' p7 F! r
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
1 |; B. N4 {1 n- K6 E6 Q3 t
. }. s- F1 G2 j2 N) P4 K材料/ ]" b4 n- t! L% I  S3 `7 Z
老 黃 瓜　　　　１條
' s( Z- M& K; t% G0 p8 o. j, q  x赤 小 豆　　　　２兩) f% f: z  `( ~- w4 M$ X* z) F
扁 豆 　　　　　２兩
7 C. }" n! L- o# S排 骨　 　　　　１斤
3 J$ F# \1 V7 M' H2 C" t/ M9 ?& S蜜 棗 　　　　　４粒
6 o5 h6 F. x: e* Y* E0 ~陳 皮　 　　　　１片4 u2 Y$ t" e8 v! y
8 x: ~0 L4 O5 y! x# o# ]# u: V1 R2 g
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
( h7 A7 T& }+ V+ s+ n. G2 B老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。1 }) }, U& X, M+ O$ ?, D( W& ], z
, x* [' h& K& n& m8 D8 w
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
1 d( _" E8 ?, S- T# s( ]赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
3 G+ M! H- {5 G0 H: Z0 H- c) Y7 v$ n6 O$ I* N: x5 C
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
5 s$ z6 ^# T  j扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
: j# J) r3 ]5 j. R; Z
$ B: J4 v- D8 n* o: L) E- lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
9 V' F+ i' j; G; ]* G6 i: r0 q排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
% M6 s- S8 G8 ^# e; k8 G; p! C9 x7 |
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg- E, l0 \6 W3 W/ o1 \; J
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
, h1 f  a, [( u1 x
/ e$ g6 H- q; j做法
; ?  L& C( ~* s1 i１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
* k$ t8 i* o1 ^# `２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
* y3 m+ t* v- W" M1 [" [0 d３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。