【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
  p6 a6 p+ Z7 j7 Ghttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg2 U, F* d  Y! |: O) ~, j5 `

$ o8 Q; A& Y7 S* F" A& q材料
2 h# D$ V; a: r: b  ^8 e老 黃 瓜　　　　１條' T2 e9 o$ x! g
赤 小 豆　　　　２兩
  J, _; o. r* |* Y. J4 A扁 豆 　　　　　２兩
7 @+ i  \, `* O. O" I( `) W排 骨　 　　　　１斤% U: F0 o* S4 h* l! v4 X
蜜 棗 　　　　　４粒
, {; [8 _1 l" M& R+ `陳 皮　 　　　　１片2 A* M+ T! c7 U  t% P
0 D2 p- l) M0 P# G3 i6 [1 {$ k
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg, P: _# |6 S7 S2 c2 W. D
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
! I+ a# U5 s% o$ f2 L6 m: [5 }' s7 m" I2 F5 f1 {3 W" a
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
* u7 n" G- ]5 |* i赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。5 `. Y8 b4 r- }0 J3 H& E
* b/ Q1 N- j+ f% A$ B# U
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
* ~$ l" v/ N7 k  p7 O6 o扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。+ J0 _1 V$ J" d0 y: Q# `; N1 j
* \# e6 J7 a8 t4 T9 d# B. b& g1 V
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
3 p6 s9 B* X; j; L# k# Z排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
7 S4 c/ O% ]& l4 R8 |& F6 X/ R+ j- `6 @9 e! R9 ^
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg# x' p! z, e# q! B/ {- U9 T# w2 p
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 ! T8 S' ?, t/ q1 E: H: c- G
1 d2 h% k& a5 f3 ~
做法
+ i; R. X& P# M: g0 r; m, I( L１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
& g6 n- C. }! P. a. o- Y5 }２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 + j2 ?% w( M9 p) v
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。