[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
: k/ G& ^7 i: z: [黑朱古力 5安士 9 P  e& f$ s2 {
牛油 5安士 # N7 ]4 `8 k2 q7 P4 ^
旦 3隻 7 N6 t* _& Y' W$ _; Z
麵粉 3安士
9 w- p. O: b# c9 }3 L梳打粉 1/4茶匙
* u/ A2 z" u$ _7 ^糖 2安士
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做法： % C: g$ I. ]% ]* O2 a4 H
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
5 N5 b! P3 w1 a6 P3 j2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . j0 j* y0 P' o7 ]" P& x
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
% Q' }9 V" }, _, `( V, g4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 & S4 Z  i  b4 B  K# y

" G7 n: I  ~- e& {; W* ^注意: - h' V2 B( I  C! V
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : u. J) a/ A+ L; w- H
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功