【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
  h9 d5 n1 W3 A豬耳炆花生
% @, [! Y5 F( b- \7 h0 y: B牛丸煮蕃茄6 s, {4 d8 n, `; {" M8 B8 T% B" @
午餐肉皮蛋
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- d% e0 U# [" R- y4 \% y做法, G& M- F& `: @) Q, `$ q
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豬耳炆花生2 H7 U& x4 u! _% R' V: s; _* `
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。  x! C9 i1 \4 h$ u; }! h

8 P0 \$ I& J  v- e* ^/ h牛丸煮蕃茄
; ?* v! I  e( `3 K9 q1 D2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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( F: G$ d" @$ c6 A) N午餐肉皮蛋
* N6 K% H6 x0 q& m. k$ N3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！) X  q7 W: G; L6 h: k" p

# Q9 ?4 e1 \6 ~& Z2 e$ p' F' v3 M左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：& E" L+ i9 B5 Q" j
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；1 T' u6 N. a- X. x2 K
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；8 s4 l* O' d; m1 D
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& p# n9 G# g4 R; L$ H- o‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。1 \& G/ F4 u5 |3 H$ b
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]