【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？; U# m( _& a7 C# f1 `
豬耳炆花生( h' g9 t3 _5 H* ?
牛丸煮蕃茄$ {5 n% a' y3 P  b" ~9 ^( T
午餐肉皮蛋
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  f+ A1 K5 K; V3 J/ ]4 w- U" E做法  b6 M5 y5 U' l0 d4 J. ~

* _& I2 R& p6 O/ r  B% [# C豬耳炆花生2 o3 g1 p; r8 e) f
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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* S5 V% D- a1 c, _2 f5 B牛丸煮蕃茄
1 G% q; C* Q, D. T) d/ ^+ B& \2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋2 S5 L2 ]+ [3 r- \# u
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。0 s9 C' _  a( i( _3 r! @

& V5 o9 P2 S/ N: r" ]$ x# }2 r: H! F開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！) d8 `' K! G8 u$ d/ g! X
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
5 y: d3 {$ L8 N" y一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
) a% ^4 f" R  e9 F8 s$ F) V一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
' \' x/ }2 C, d$ f' A0 k7 E' m+ R終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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# s( r0 R7 W% [* G1 c! u% d‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 j* h, k: K  a4 Q) J8 p, h5 F
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]