[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：! G. L4 o+ i- i7 S* P% E9 G4 ^5 Q5 l( a* l
黑朱古力 5安士
" h  D. b+ @6 n* Y牛油 5安士
1 A  [/ b# }0 `2 \8 W1 q旦 3隻 5 B4 v6 }! M3 N' N) v% |
麵粉 3安士 / h. |( s- A# ~5 s0 f2 r" i  o7 p
梳打粉 1/4茶匙
( ?; F. \8 ^! @/ y4 ?' W5 X糖 2安士 0 Q" }# z  M+ |
2 a: C: f8 e2 a1 i$ A, H
做法：
) h8 R) J( I7 p' P" k1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 h2 x1 \  ]& A) d
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
# b! L" r# m' q# {8 f3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' `4 u- |0 _' S0 o2 i4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 # v* E+ N0 `3 y; r$ b4 R; X1 e
1 c) l, h4 n3 X( v% O& ]" ]( o. t
注意: / }, z: P, U$ i' B* y. E
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 `% Q6 [! X& X
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功