[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：7 i5 r% K) J6 g. C$ ]2 Z
黑朱古力 5安士
: n7 N# G* O( A5 F牛油 5安士 $ @5 A7 }) {3 c
旦 3隻
0 [  t9 H0 V& j% O( u麵粉 3安士
  [  y) R( K2 ]- R3 h- O梳打粉 1/4茶匙
- H, {+ j3 T1 y% H糖 2安士
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: w; R  H5 p% p做法： / f5 V6 m* V7 i/ ^! I1 F
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
( |& S4 }4 D/ A9 L4 \% A& z2 Q- K2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * p0 R6 n# n# G$ s
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
( ~7 |6 E% i8 b" R; x0 \4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' D. t: W( Y9 q5 |, t: H" H' R, I

2 d; [6 |# C4 ?注意: ' [# @, y# k% k2 A3 Q
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ' @" U7 w5 M8 Z% O* S0 Q3 F
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功