[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：1 D8 n; O% p7 n
黑朱古力 5安士 ) q8 f4 d; q' o" c
牛油 5安士
0 T0 N- k* T4 F  _  ?9 y旦 3隻
1 \% N+ W9 ^5 `4 S麵粉 3安士 ) I  O( X+ X2 t1 u3 A% e
梳打粉 1/4茶匙
2 e. H+ V+ o2 Y- Q# o糖 2安士
& j' e& R0 o0 Q, q
# }2 h+ i0 C2 `5 P做法： / @2 e! M/ q! b2 `9 l5 R! i: |0 m
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : y( S( u- J! O7 |, ]3 w+ Q: ]3 M& J# R
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 " S" ?, I3 V% O3 {! ^/ B
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 T1 }, H0 @  j6 H4 B1 d4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 * \& q: \1 r: b, T' Y' Z! k

7 w3 D0 T: V- u8 C注意:
9 P) W1 ~" ^+ n+ s1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' D+ l, d1 I/ j9 N2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功