[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：3 _8 G$ f# S; S5 ]$ c- T! H& r
黑朱古力 5安士
4 r% e" B# T+ V: ^: x2 X0 S牛油 5安士
- s, L7 E* _; {旦 3隻
- q" C+ F8 h1 D- P) z" q9 f麵粉 3安士
- ?0 i; A; h1 j) D6 D梳打粉 1/4茶匙 # T- }5 ~8 _2 @( Q& |. R0 o9 [# B
糖 2安士 6 ]- [, H6 C$ V

. g2 w9 a2 m+ A: E* s做法： 3 Z0 F& G( ~$ J, S
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 4 @: c- o/ @7 N: ^* ^/ F4 o
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 P* k  a' ^" c. j3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 z1 \2 [/ H( Z, y3 A- g: O4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 % g1 D8 v; O, M2 }6 L$ C

8 f: j1 R. R* q' F% A1 @/ f& v注意:
. w3 a- D& ~, z8 i6 O1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
& k( H5 j* w% b9 E0 R% R, F2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功