abcde1918

我會加蛋5 B, Y9 u4 N- B( n9 t1 a! }1 L8 F
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  : H. c! A7 R# E" z
) C7 H, r5 x, S  }- Z+ Z7 a- w
唔加,食齋面
" _% h) @# o' y& p) O: |' y# b: r飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢0 `1 {: J' E$ {: q( ~
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
, |4 N0 K! x- Z+ c3 q+ M
3 J' U; E. m8 y我真係睇到一頭煙...= =". c; U$ A- [5 U2 H! j& H
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ L7 f( d5 U. T/ _' `/ `( t9 J$ X3 B: R' l
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
4 v- @  W' P! n2 U' c看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:6 Y9 G4 @+ A' A/ J" _, q/ F
1) 煲水(待水滾)
2 p" g4 J7 }; {, X- V  Q6 ^' _: w2) 落面(攪散即上)
0 y$ a* g3 ?! q6 w! _3) 過冷河
' n2 B3 a8 t9 ]* k1 ?5 `4) 煎蛋及腸備用
9 C7 q2 r1 k6 z1 h5 X5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- B7 Q- Z; ]- u- n+ u# s6 O1 t6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 F  G" j* h+ n) K% F3 L) D- R

! Z, s/ C4 y, A
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" f4 e0 G1 r) ?* `  H) t. Z' @
1)調味落碗+ h/ }" o9 P# D  O# L3 {
2)煲水(待水滾): i6 Z# b# O5 L# t% C4 [/ d
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 i+ u: [$ ~  T+ D* }0 G
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: D4 |& g; j" V* J7 [+ Y' H1 j. J7 r( U
5)加上几滴油
& a% j1 L# ^" r# S8 l$ b正
7 q9 }2 k; f9 y+ r8 A  O