abcde1918

我會加蛋
1 G6 t( ~/ ^- B因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 r% z2 k. ?8 H+ E+ P  e8 B+ ?* E1 A. ~4 m
唔加,食齋面
; l: h4 e: z) ?1 ?! k飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
+ W% l! {) y; F% `煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
# U! G" `3 a& v! d; Q. [2 R' ]3 n) s6 r, v9 W; P/ B0 R
我真係睇到一頭煙...= ="
3 K8 D2 A  m7 d) S5 K3 j又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" q" b5 l; U4 z  U2 A& p2 Y1 P! }/ a) Q6 x( \! N: e
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:* q9 Y- ?! n% {+ }9 R, G
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:! b: G; _9 h# b: c; N; b5 Q% O0 Y
1) 煲水(待水滾)$ u# s  f+ `  E6 R6 s* L
2) 落面(攪散即上)
0 A( T4 t) r' n* u' ]% }9 n3) 過冷河. Y2 K5 O$ |, o5 g" N: ~0 |
4) 煎蛋及腸備用
- ]! Z# H$ \* j1 W1 X2 \5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
) L9 p' {6 u7 D2 l& Z" ~. Z6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)+ k5 F4 \# p/ l% ?, j, ?

7 P: C: o0 S' J  y/ @
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
9 A/ r4 Z/ g' p0 P! |5 B/ S% Y1)調味落碗
5 |9 n; @5 N* X9 G2)煲水(待水滾)# u& W% Y8 N" A
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
/ ~4 F+ O! R  M6 G* d4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.5 L  [( @: D; d5 c- ?
5)加上几滴油
5 H$ }: [$ }, j正
+ G4 h8 Z8 z3 v' n. Q, F7 ?