abcde1918

我會加蛋) p  H, H) _  m0 V
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  % k. S7 Q) S. ?8 P

8 {$ }# b6 M3 |1 X% k2 K' \唔加,食齋面
1 F  A1 I/ }( C  ]1 g飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢( M9 A% B7 {1 k+ {2 x9 l& k
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:! Y9 n# [: p; b, P9 |  ~$ T
) j" @/ O' M! _5 x+ t/ H% z
我真係睇到一頭煙...= ="
1 F5 U6 ], Y3 H* H! {. w* w又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ b$ W; N& }0 Z. ?% R1 g# r/ k
$ i6 j, U7 Z/ ?& W1 I
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:6 x3 M  A( ?; S- l0 l& m
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
+ r7 W/ y) |+ r- O- i' x6 o1) 煲水(待水滾)
: d. P1 Q4 U1 r) ^4 T1 Y2) 落面(攪散即上)" Q3 r3 J1 p% L  u( W) @1 o5 o
3) 過冷河
( ~3 z7 \& _6 S- V. ]3 b$ D4) 煎蛋及腸備用5 p1 _2 |% J: a* v9 A2 j# F
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 % @/ Z1 J: s, V+ t: u- C0 B
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
: T+ y" N4 `" `2 P4 Z5 {2 `; [

( ^2 X7 L! n+ i- y+ P7 _
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ R# h* N+ O/ r$ a6 T  @. U
1)調味落碗! y) M+ j7 h1 |4 q: X3 Z- T
2)煲水(待水滾)( S- t8 O, l8 ]0 ^" W4 ?* X
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
1 T* N4 O- g) S  f& L' G4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: ]- B) h. ?7 \3 m
5)加上几滴油
" ^6 M5 D9 M' [3 U0 J正
9 {1 V3 ]/ ]3 ?3 x: H7 A) S