abcde1918

我會加蛋% v+ _: o. ?9 b' L2 A4 j3 f- {
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
4 q/ D$ S4 W3 l, \! B1 _3 ~& I0 p- Q- g2 c; q) V& @0 v
唔加,食齋面
" X9 @7 V4 y* b1 Y# f6 P2 P飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢- e6 b; g( ?+ ^, R2 @6 |( o# l
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:* m" l- L, f3 X+ q3 |) m6 U7 Y

6 A+ F# D5 R2 d1 R- _我真係睇到一頭煙...= ="' L( [' E6 m, G% K8 n& Q8 W: t5 O
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 A' H: q- f; ?4 [7 ~( [) ?, \* n* y- \/ Q, R( m
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:9 j; }9 L, G1 {
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
  T: B6 N% o3 Q' ~, W5 X$ J1) 煲水(待水滾)* t: o) }$ r5 l/ b3 h0 s
2) 落面(攪散即上)2 [+ e4 ~; r( L3 E3 w7 K8 D, H
3) 過冷河: o) g* Y* S% a# E3 e
4) 煎蛋及腸備用3 q1 T: ?1 N- e, t% J  E5 Q! \! M
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 3 k' k0 W* B/ i
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
. @2 e- X+ f, s; Q1 r/ A3 u

7 C9 r5 _; R! ^# t
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
8 c! ?' D& r  q1)調味落碗
4 E5 e' g( y/ D2 q2 M! p* E# Z2)煲水(待水滾)
- a% U5 C7 o- S' g3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.4 K, V! V$ u2 `, g; d
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
& [( Q1 u' P5 f, ]# w; I5)加上几滴油5 v6 E/ K- D; ~
正
: a! ~. b% M- K3 {5 z2 _