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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
4 v- @ W' P! n2 U' c看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:6 Y9 G4 @+ A' A/ J" _, q/ F
1) 煲水(待水滾)
2 p" g4 J7 }; {, X- V Q6 ^' _: w2) 落面(攪散即上)
0 y$ a* g3 ?! q6 w! _3) 過冷河
' n2 B3 a8 t9 ]* k1 ?5 `4) 煎蛋及腸備用
9 C7 q2 r1 k6 z1 h5 X5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- B7 Q- Z; ]- u- n+ u# s6 O1 t6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 F G" j* h+ n) K% F3 L) D- R ! Z, s/ C4 y, A
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" f4 e0 G1 r) ?* ` H) t. Z' @
1)調味落碗+ h/ }" o9 P# D O# L3 {
2)煲水(待水滾): i6 Z# b# O5 L# t% C4 [/ d
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 i+ u: [$ ~ T+ D* }0 G
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: D4 |& g; j" V* J7 [+ Y' H1 j. J7 r( U
5)加上几滴油
& a% j1 L# ^" r# S8 l$ b正
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