abcde1918

我會加蛋
6 d5 \7 ?. m8 f/ w7 C/ g* F0 {因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
: T# E. G. [- ?0 y& r8 f9 d* Q$ P$ t( `/ O
唔加,食齋面3 Z5 {: e5 b/ P5 r* i3 B( D' Q4 j
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢) ^9 h1 f! B: Z8 v* _* x, g7 E
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:0 _& x9 K; O. x7 m; I9 i

' x' N% V# A! `- v5 ]* p5 }我真係睇到一頭煙...= ="
* b" |5 l( n+ V& v: t& G又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; t& B7 r6 a# o7 ?$ H
: J+ h$ ?# Q7 K% l7 m
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
+ N, R9 c5 i3 }& j3 L看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
4 G) L5 P' A# z& a" o2 R1) 煲水(待水滾)
. \. {" D. g2 q0 W2 f# `% [0 X% K2) 落面(攪散即上): ]! C# e1 A( m- i" @) O1 H4 G  M
3) 過冷河5 M0 M. N2 \3 L6 s
4) 煎蛋及腸備用- t' ~1 e) c$ k: ~% @
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 0 i( `. L* ~' C! Z& h$ e* ~
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
6 L) K; \$ y0 O8 @

4 s) I6 U2 v: c) C- Z
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:6 B' u( h# `, I/ Z1 {, c
1)調味落碗) s0 \$ l, o& i! {* @: B) a
2)煲水(待水滾)! z; {4 J5 E# _1 v
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
4 Y  V) K& ], g4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' Z+ k" Z" G% [' m7 g! h
5)加上几滴油) l2 w+ E$ e- U& P
正
5 R' ^4 x( L6 o6 i5 P- F0 K; s