abcde1918

我會加蛋
; ^0 {2 |( C% L; F+ s' q2 G9 X! f因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ) X7 Y- q7 P3 H& w$ q7 U0 |1 w

9 s/ H) ?5 K1 S0 W0 L( G- U# Y+ n唔加,食齋面4 U6 Q; }- p/ D$ J9 p) H' F
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
5 ?3 J$ D# T  B) j3 p1 O6 D煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 n2 L* v" \) K  R2 }  P4 H' X2 t& k9 j( e& Q. K) x
我真係睇到一頭煙...= ="
3 s) M( P7 W* ?- k0 D8 j  a又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

2 G9 E+ j: N$ P* P- U8 @. b4 J) \( |& b5 O7 O& r! ]# c
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:, e8 n) b) K3 c. K/ i
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
6 J1 s9 V* }1 n4 }3 q/ X1) 煲水(待水滾): B1 B9 c6 E, P' W
2) 落面(攪散即上)- T. ^( k, Y% D+ a
3) 過冷河" S9 n3 t8 b$ E, O* }% y
4) 煎蛋及腸備用
5 m; ]$ Q" _1 ~5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
9 F( @  G( n/ X' S) L" ]* @1 ]6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
4 \2 d8 B* _1 _; q! S' i

. Q" j; F" c0 e( V- y0 F( S% j公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
- T; D4 Q5 Z. U4 a1)調味落碗
0 G4 q: C- x5 `& A  K, F2)煲水(待水滾)
- r$ k  A  B+ \3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
( l6 r, B8 T" b/ e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.! X0 S- J4 L0 }9 H- A
5)加上几滴油* q. P, W1 r  q& W( |+ }6 V# v
正
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