abcde1918

我會加蛋, \9 z3 r4 t! Z0 i8 s) q! \5 z0 v7 L
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
% ]4 W9 K) u; x; b, ?3 V6 E
# _" ?3 a& N; H( `- g6 Z, x+ T唔加,食齋面
. n5 X5 \9 |7 R" j' E6 w飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
+ \: q0 [0 E  X$ U8 U! \煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:1 u3 r  v$ Z. N; b
7 L8 {2 \& ?6 q( \( D7 H& J( h
我真係睇到一頭煙...= ="
/ a- T% q, B% `' P& z; ]3 z又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

1 F# J. ^# e$ M; `/ _2 V1 b( z' x* e2 F" L! {" P
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:7 U7 Q4 {9 v$ @& Y. v& C
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:% K: k5 z9 J( B( B6 W9 v
1) 煲水(待水滾)9 |# R/ B& @, n" M! e
2) 落面(攪散即上)! }/ E- j0 E5 v$ W, H7 ~
3) 過冷河
" e1 t4 m% {* I, e5 c( e6 u4) 煎蛋及腸備用: c# [6 D; B$ ]7 b
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 5 N+ x; v: U( \) X( m$ r
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
, b. Y1 B1 ~9 p

9 V. r3 m% ?3 v$ ?4 p- y; _
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
( \1 g% f# `) J% m1)調味落碗8 o+ I. u6 L0 G5 f
2)煲水(待水滾)
& u* g  g  k; O4 v3 {3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
' ~1 z% Z) ^# t$ {1 L3 a3 d3 ^# ?4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
% y+ e& ?2 z. J: I; ~9 }5)加上几滴油
4 q1 ?2 f( S' x) k4 t' V8 J正
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