abcde1918

我會加蛋- d' T" m; b/ N& D8 b) `3 |8 c
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
/ m  g$ X: V/ I; ^# S/ ]* n% i0 d8 |* X) X# y# G
唔加,食齋面
' R! O( D& E& O) h5 Z) p* e飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
: b  W# {& V5 B' W8 y9 O' J煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
# P" c- c# |- T) R" B' @
  P8 c$ H( T9 m+ V  l我真係睇到一頭煙...= ="4 Z6 _% k7 M2 T, k' F4 u/ `! P  m
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

5 a( t& T* l7 Y% b1 i
/ z$ t( P% H( X3 H, b$ c
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:) Q. {! G  e) f6 R9 J" U. t
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
' F2 |9 W7 _4 u, U8 a5 B* K1) 煲水(待水滾), h  E# E; v+ S
2) 落面(攪散即上)
0 n7 }$ @! ]& I' m: ~3) 過冷河4 [" o) i) T% ^1 B/ G# v1 T
4) 煎蛋及腸備用
2 v/ g5 w5 \) Q) I9 u5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
9 ~8 E, J" X# l" d! e" X6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)( h7 r! Y6 O6 [

# [' P0 F* D( Q  x2 c6 b6 B
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
8 r6 T, k! q. P9 z' [1)調味落碗
8 L# W6 _, q7 t6 g* ^2)煲水(待水滾)
: y5 M+ P. e7 F( Q: m9 a3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.( h8 J  `! R, ]) S
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
1 ^: b; d8 t  l5)加上几滴油
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