abcde1918

我會加蛋; R% n$ y5 m9 G9 \* o8 d; A
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  . e) \1 J9 ^0 U1 u' n

# r$ c: |( g8 q5 t! h! K- A唔加,食齋面4 g4 B, ?" z! q. z9 Z% d
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢1 P& H  t& U; b
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
1 c) x" Y' `1 ]8 e+ F% V4 U& i
$ N) o: D# R/ {% f; x7 _我真係睇到一頭煙...= ="9 u1 c9 j1 T# A( ~) J
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% }3 ^/ ~$ a1 m; {, e# W( u1 ?* W4 O( T4 Q1 i& `$ K
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
1 @5 u& I9 O7 Q3 f0 @2 M9 d看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
9 A0 T3 P% J7 }- I1) 煲水(待水滾). A+ y( X% p& o7 d* H7 k
2) 落面(攪散即上)
! A6 I1 t* V: T0 o3) 過冷河, _, z- [+ j& C' K* [8 x4 Z3 ?
4) 煎蛋及腸備用6 m: H  [! V: z/ w6 A5 I
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 3 U/ F2 q) \) M" V. a% T5 e. Y
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
3 I( ]' J# X& `' g

7 n0 a1 G  ^* n& O" L7 ?& v6 Z% d公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
5 r0 {7 k. i! L, T" ~0 R1)調味落碗3 b- c1 p. t* }& T
2)煲水(待水滾)
  |$ k5 {) F0 ~) w3)水倒一半落碗.留一半水煮麵." ~- P+ t  \; h3 }2 R
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. h6 d* F9 q" ?  S. F, G
5)加上几滴油
  A8 F3 V8 w+ U7 X# n9 z正8 d1 U% r) Z' T: M- s7 _