kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:0 w6 T' o# v. ~$ D1 @& D3 \9 z

4 f5 a& J  h# T- jwhere did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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* M# e/ ]# }9 n: @! N. r, \唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

: D0 e3 F3 k+ u9 ~o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:4 O6 F2 v" `0 ^1 }

( S# |$ M- F- P, [2 Ro下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

  a5 E- y/ z# Rd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:, v& E/ D! e% x1 T1 L$ c; }+ t

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:" J/ v2 ]# m7 W( |

1 l- l4 G, U- u) X  k真係架？？蒸幾耐？？

& }8 Q4 R  O5 ~6 W2 V9 ^* l& ^make for GF ????

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上面無人+分, @. l$ I, i) p3 H2 V5 Z, ~& a: E( H

$ @& @0 A: t4 ~8 Q6 j酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煎炸
0 K; D: i" d7 _; j' @+ g+ x2 |  ^- r6 S7 U2 A! v
中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量+ P6 Z% B$ `1 ?
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙1 l6 `$ Q* d6 D0 h  m7 M7 Q2 P

. @( Q1 o4 I6 E; L* h4 q! T獻汁: , K3 F& F0 H4 i3 |6 B
' h/ _0 H9 _% q
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用& ^- a/ @" s9 P

3 [) ~2 ]9 U# {2.用調味料醃
5 ]) T# `* I4 x8 m% w/ t後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
0 Y  K: q  X& R2 L) O
+ z1 x( z# o( t! e( i3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可8 p. m: Q# F8 m3 Y8 ^% l
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯) I3 S! g( b8 I% S; K
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材料：（5至6人份）: x# v5 g) ?% E
花旗參5錢
% N! t  {+ `9 y4 G紅棗12粒
7 j: `6 b% O: U6 n( H- L$ J5 V生薑2片) p# p2 s; d* H0 y
生魚1條- I: K# l2 i: i
水約10碗
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& g; U, H: i" m! V9 C做法：. j2 ]% R+ @0 T" Y. f
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。2 r' ~  f3 g( J
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。; o/ \$ b) U1 A% ^
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。( f8 @, r* c7 Q7 x; R6 o
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
0 v& \5 y- p% R+ @9 o% @& b# L功效：
9 s) _3 h% K3 P7 N花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。