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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答& P: T: B4 M  D# M# I
5 c! B7 {) M( X
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕: V- _9 N$ `, F* c2 L
雞蛋 一粒
6 S3 ]- z  k0 M8 W! f8 h! O豬油 一湯匙1 X: c9 L6 [/ D( x6 b# m  {3 v
豉油 一茶匙
" ?9 H$ X% f" z胡椒粉 少許2 Z7 X8 z1 N' I  u
. y) O: B* \9 t8 r* s& V
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
0 K# Z8 ]' r- y1 b( ^% i忽然突發奇想試下整個太陽蛋。% E- X% k6 J5 u, E0 P, T
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
, @: @) a9 h3 g  \8 P完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
1 J1 B) o3 d! `首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
# V; l8 V4 ^% {陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
0 R1 U# t* t. E4 y0 |嘆冷氣。7 G) n$ H$ ?- ^) U
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
& l7 m. S" H% s. c/ i立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上; {+ U: U. f# ?) H6 f
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒& T4 C! z; n: H
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
1 a' R5 t) b2 o3 H$ {: Z" f! I$ P* P分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
9 C/ x+ V' I3 N9 b  _+ |. o" h! c更好味。
" H) C- S: T( m, |  j- _香港朋友可以等夏天到天臺試試。# g$ j* Q9 b% N6 ~9 g* X0 E

0 `0 Q( d8 a% p) k) M0 NPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)7 q" u: e# R/ G7 n: P+ h

7 J2 \/ p; G( w0 e1 {【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
5 ~& N0 i6 l6 m( Z4 V1 b(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
6 u8 o: S- k# h9 b' l大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
* d  @: U  i) ]' ^: q(煮熟左先好加丫!!!)
- L( l' ?8 r! e+ F/ R1 W# J: s
. z1 P3 A. ?: f4 W3 b1 N: M. N
點解ge?
7 d& Y8 a& t3 D; W我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
* o+ H: r! X! b9 {; l7 ~7 g& d. u1 I% [# _1 s( k
3 z" N% M2 a  ^. u
點解ge?8 [8 W, s3 D) z5 z3 O
我平時都加左先煮..
# U7 T2 Z. ^7 S' S因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應," `+ @" n* V. ?4 n
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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