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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕. }: K1 l, y% o* W8 {1 p4 u
雞蛋 一粒5 [+ a* X& C' m9 c8 ]( H
豬油 一湯匙( K4 ?& c7 T4 Y& A4 H' _) ]1 O9 h
豉油 一茶匙
" j7 X% b6 W8 e9 s  R' d胡椒粉 少許8 F# K; P% q- B2 ?% G, z! Y
' X& D% O7 C; ^3 b* s
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
- o3 ]# U, V7 p0 x忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
: p0 M7 q5 E3 p+ ^  x印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃5 g( [$ Y3 O  P0 @3 k0 J
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。6 ^4 x, p) q9 p1 s0 m7 ^
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
6 n- C" W( R# I陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
0 q8 n# r, F0 A6 e5 A' S7 \# S嘆冷氣。% `: y6 o; r0 d$ t7 A% n! z4 N
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
. f, I( Z: u6 |: L立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上5 N* U' N7 r* J. I7 ]! U
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒* H4 m" z8 @2 l
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三7 p4 {# c' D: l3 Z; Q! Z& A
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎+ V/ J' Q: V, p0 [: y5 N" r9 ?: r  O
更好味。
+ R. q5 R5 B9 Y; u2 z: ^* R香港朋友可以等夏天到天臺試試。( s9 {, ^: V  [* `% |! j# ]1 }" L

  I+ ~& x6 L4 t8 k; \9 ]PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
: n" Q' k4 R, ^2 k1 q/ H5 {" S6 O) [( R8 f- y
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~" R7 V) f5 A+ F6 `' m
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:+ N5 f# v, H2 e1 n! A/ |
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
( i2 S4 T9 B7 w5 `3 W/ w/ z! M(煮熟左先好加丫!!!)

+ Y0 }+ ?; P# y+ J
+ }3 K1 k4 V. G* q! S; o. p1 H
點解ge?4 s' |' K9 {' j; F, C! {
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:6 A. s! E/ B: B3 f
/ Q. a2 F: ?# \1 i3 k9 c
3 {. K# j  c) p( ^% Q! K
點解ge?( U1 R0 W5 \* d# C0 u$ q: ~
我平時都加左先煮..

# Y! [: `7 L) v9 K5 N因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
/ N5 M* \# ^/ ^& C6 }' r形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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