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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。  F" P4 R0 m4 [
材料(四人分量)
8 D. R) j, g1 v排骨 半斤, [# y7 W# X% _1 i6 [
青、紅蘿蔔 半斤& `, s3 a7 w3 j' C
米 2杯9 b' G: y& D' r/ @
水 8碗: _5 J! O' M/ Y, f
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排骨醃料- W/ Z* Y" }9 n( j
老抽 2湯匙
9 X) t8 a1 |0 D& d) z6 z& s$ z* R( ]! G麻油、胡椒粉 各少許
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做法/ s3 T) ?5 r/ D+ o
1.醃料醃排骨半小時待用。
  Y5 c2 `' V0 ~4 v' R2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ n% b' H4 A1 i
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份
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