青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。. ]6 D/ N5 e2 x: ]0 [
材料（四人分量）
# F6 q' o, ?% [6 Z' |/ R  L8 k' C排骨 半斤3 n  \+ m. c! U  G$ ^9 |8 Q; e7 }
青、紅蘿蔔 半斤
$ f9 R, z3 D4 h- Q2 }0 Q* R7 r米 2杯
+ U8 F2 K, V9 t+ r! n: G7 L& W; [水 8碗5 S5 z! A5 d7 p: R* G* ]- G
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排骨醃料
' ^. K  }6 V% n8 \老抽 2湯匙  c0 u5 p; Q* i2 S1 N+ L
麻油、胡椒粉 各少許$ I3 J1 X$ c+ f3 {
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做法
) u% S% l, c4 o; z" U% F: z, h, k1.醃料醃排骨半小時待用。
( ]" N* V  L+ T# n! }: e& C2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
9 _' @- r* K* k& ^: A3 q3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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) Q3 O! [) ]4 H1 @+ w卡路里﹕236/份