青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! I  y  O1 }2 D材料（四人分量）5 w* T: X+ z" f
排骨 半斤$ ^0 x; p7 w- D% \& D8 {+ @5 a; b
青、紅蘿蔔 半斤
( O% t) ~/ @) p1 w" L, V米 2杯9 v* |3 N  i  R* R( a% ~
水 8碗' W. Y, g+ ]0 Y7 T( D0 A0 a- U
　　
1 I- w+ B% ]8 X( B# H排骨醃料
8 q0 g0 V9 A7 C- u老抽 2湯匙8 ]( b# h! l$ J5 }
麻油、胡椒粉 各少許# }" d$ b0 l3 @  \  t0 |
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做法, P0 h) D% w4 @, a6 \. v7 V
1.醃料醃排骨半小時待用。6 F: W; g+ K; o$ B; A
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
( |) X. L8 Y0 U% X3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。  u- n9 {3 }: E
　　
0 M6 |, [$ }  X# c$ p1 C  B卡路里﹕236/份