【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？; {. ^! c9 a  s7 o4 `9 c% I0 Y
豬耳炆花生
* a; y  y0 j( O& L牛丸煮蕃茄
  ]+ s6 K! r6 a+ P; B5 H午餐肉皮蛋
* _: |2 i( e2 ~  r  s- F6 D* T7 @
* B2 k* l! h3 n+ w2 L做法
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, i  `7 V, b! r豬耳炆花生  I6 U2 {# k- x+ @' L
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 r& Q+ l9 g* m

( ?7 X& c, O2 s" c0 [) L9 ?牛丸煮蕃茄
2 o5 _5 ~1 v& m1 D6 r2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。6 \% N% o, \* }

5 [9 J0 H* F6 E* r午餐肉皮蛋
$ a! P; @: T* h3 `7 }! C$ }& c3 D3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
& ~% a- h- l& Z: e& T一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；& E  N3 I8 d0 s5 K6 x: G8 |5 w
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
# \7 n& B$ q0 x3 d終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 u6 R" J& k1 _' A" ^
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 U% d' ]6 ?% N  c8 r3 ^$ E/ K' E+ y
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! O  l# ~9 n. H6 ][ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]