[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
9 G; i- ]7 i9 f黑朱古力 5安士
- o( V" L( H: b# a8 T7 G, s牛油 5安士 - v& U4 o( p$ ?5 R$ r
旦 3隻
- E8 i) w! M: Z8 x; \' B1 O麵粉 3安士
+ ^! b- l' g8 u1 G- w! Y1 ~梳打粉 1/4茶匙 , l8 ^. f9 @$ Y9 w; v% u
糖 2安士
: X/ R) L( }! R! t8 q2 W+ q! ^5 M3 H& v1 T( \8 \9 r
做法：
& Z. F- u* \2 Q/ V1 X1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 o, N& G/ S) G+ c, o3 P2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 6 _9 u& j5 G/ Z" D& U1 O
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
; Z2 a4 m9 e& u! m5 Q4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 : G9 \- j8 g/ A) S

+ y* f: A0 e) D! A7 C" |# D1 S$ i注意:
! |% M7 X" M. y+ A; X  G* R7 h1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 1 d! I4 ]6 ^! O) b8 T$ ]
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功