[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：8 ~7 H, S' f: `/ x0 k
黑朱古力 5安士 " \5 e; _5 S1 u( ^- h9 m
牛油 5安士 1 H" V1 m! n8 q8 @$ F5 |
旦 3隻 # ?' p+ V0 z# E
麵粉 3安士 - i& l* r  y+ ?: [3 b/ V
梳打粉 1/4茶匙
5 x( s& X! w+ K' v! Q# v& w) ~3 q0 }糖 2安士
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% S" e; {9 C! ?做法：
5 r8 Q$ ]! V5 o' r# A1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ( y) @1 ]: h; N  ~& f- f
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
+ Z4 K3 m8 m) n8 h, |% r$ ?) i3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ |( ]* z) n& W. K0 L9 q4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 - b6 c+ X! X* U, a

0 F( t2 Y6 ]6 Q; _7 Q# v7 z  @注意:
, L) X9 B- m( x; \$ ~6 Y( \1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
8 p7 i- @3 m7 N0 l& X2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功