【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？. B( \( t& d' r; Q' |- f& j4 Q. @
豬耳炆花生% A" f1 R7 Z; H4 {( X& I
牛丸煮蕃茄% a0 V1 H, _6 k  p
午餐肉皮蛋8 g1 Q$ y6 {: s$ B" x

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豬耳炆花生
5 K* S- v: F0 D! n- L/ o4 V% [& c- }1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ T' x/ r6 n" L3 ^

1 ~8 E/ f' g2 o6 T# K牛丸煮蕃茄
. K7 u9 d/ v5 t1 r2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。' q. s, ^' H4 R8 n+ t

. W* K+ W0 J  ?8 N+ ?$ L午餐肉皮蛋0 h; v$ I# ]( H* c
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！, I$ B/ t1 A2 _; t( F) P

3 j( L( ?0 g+ e- N' _左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
" L. i" \( z  [' K0 d9 l一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
& M: f) B3 L0 T$ K- c$ K一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；* d' j" l* c# i6 m! }( X
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg% w- s! }! d0 w% M' u7 H, U

! A$ `7 v/ }6 a0 R* M8 n[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]