【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
. }1 _9 @0 y6 K. {# ~+ h1 g豬耳炆花生
! u( Y  n/ a3 |牛丸煮蕃茄- P; }( g  b) n
午餐肉皮蛋
; Y! W$ B% C0 ?6 u$ ?1 G6 s8 ?6 L7 S+ |
做法. _/ `7 b8 ^9 ^( C# M8 Q+ D
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豬耳炆花生2 c5 [2 M1 e9 `  u7 o
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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1 l( }1 a8 y/ l: k牛丸煮蕃茄
6 w9 J8 N3 w2 k3 @( H2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。# w/ K' m/ \" K1 {5 {/ c

# K6 |! w2 X  ]; G- k午餐肉皮蛋
. D/ ^, D% f! w" v9 q5 \' d3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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, R7 f' o) J9 `4 L( e9 H7 B開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！# O4 [4 L" F* N& ~3 C

3 h( c% N4 k" F% b* z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 l" l! h) D" p' B; P一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；4 ~& K! ]' x7 R; X
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；6 k/ r; K7 v- M; M1 F1 M
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ + l6 e- R4 f. E2 q# P
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。: Y. Z8 T; l: E& ]/ M$ C) f* ]5 u* x
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! A5 g1 n8 h, A3 A: `" C+ j+ ~[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]