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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日8 N+ T g3 }# U5 k( u
& b$ e- k, G, F
地點:筲箕灣東大街M 記) H! ~9 F% O6 @0 M6 y2 U3 n
( G$ Z, E) M! `時間:下午3:30' [, I; Y+ i- V$ o1 r+ U
0 C+ E5 O) g5 {" \主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理% i$ z( n+ ^3 F" A& U
- C8 c' [: I( |$ Z. \
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。, _ O" h, F- H0 p& q2 B
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。; t9 p5 B% O# F# M- j2 E( a+ o$ \
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。5 J1 G# @# o- k+ c( v# h* c' B
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
$ L2 l" c. J5 J' w% }1 C9 n9 D(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)9 Z' X) D8 L) C( V5 @
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。& C: F7 ~" W' b7 \0 b- u- G# r8 A5 }
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。2 a& l* D; ^, G* M; \# ` D1 Q" G
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。1 F0 J7 E& E5 \6 d
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結語:" O, E9 c- L, c( c! a' s: h0 J9 A5 L
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
% t$ I' `/ [( j(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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