青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
' q7 ]$ n: C0 \+ I材料（四人分量）$ D  |# ^; H' {, o* r
排骨 半斤- I' K7 \- K6 x9 a3 |7 _. s; ]
青、紅蘿蔔 半斤
" \: @0 u  c! z# l# I米 2杯8 o% ?8 y+ j- V
水 8碗
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& Y3 G9 N) \8 {8 e& K( i) |排骨醃料
& S0 W. P7 g' u1 q老抽 2湯匙
, w/ F, K/ H! M2 J麻油、胡椒粉 各少許
+ F5 t- X9 G0 ?4 P　　
) ]6 d  A5 Q  `) n2 j做法
1 _1 b2 }* q# Q0 ?3 ?1.醃料醃排骨半小時待用。7 r# @% A/ J) w2 a- }
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
0 w* i5 u2 Y. ^5 u, k5 X) i) U3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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7 U1 `0 c4 k( `+ T9 t4 S/ R卡路里﹕236/份