青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
+ m( ]/ l8 _4 s" D; t材料（四人分量）
+ c9 U0 J5 K5 \% s排骨 半斤
% W3 E+ v  u' H, e1 _1 x5 @青、紅蘿蔔 半斤
1 l# @) N5 Q' j  O. K# O$ u" X" G米 2杯: {# v0 J8 K3 V. R
水 8碗+ x# Q! ^1 V7 ]8 M
　　
# U4 l$ I  A; I" |% Q排骨醃料+ V% e7 |6 K+ B! d% s& H( d
老抽 2湯匙7 _. {, @" e8 B+ W3 i* \- K% }1 I/ E
麻油、胡椒粉 各少許
5 I0 ?, @2 c  ?　　* Q$ Q+ s+ @4 l( b  }
做法
; e9 G! a+ g6 ~" Q1.醃料醃排骨半小時待用。& ~* t' X  I* c; c
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。+ R! _6 S2 |& u" R; \
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。1 z/ w( d6 D# j/ e' }7 L
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卡路里﹕236/份