abcde1918

我會加蛋, |4 W: {) s9 G: Q8 T7 A4 t
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  $ N8 x& P) W8 O" k6 q% t
) ?! n4 @: c0 z/ D& h1 ]4 P
唔加,食齋面" |9 y( G  @- U4 t$ o! N. I; R
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
, u# C7 E0 {# v6 F7 T2 j煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:( [5 Q( s7 V) U( m# D- j, k8 [
" n) s( M! A. D( V6 {: K7 F0 Y
我真係睇到一頭煙...= =", j! A* g9 h% y0 A" J
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

! J) |6 H: s: k9 X
% n; D% i& f- V- k* Z咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:  d) F/ C& ^1 _, b" }* u
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
) `$ V. q. W9 r# ]; ]1) 煲水(待水滾)
( b" G0 w8 L9 c4 x+ L' F8 N2) 落面(攪散即上)0 q- d5 ~; l  U0 G' @9 B# i% @
3) 過冷河) E  R- a5 ^7 d
4) 煎蛋及腸備用
7 o! t4 }) H7 j: E) s0 h5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & t- Y/ v, L/ L: {( O$ ~  D
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
' q2 Q, C, Y6 ^! Z- O

! r  _$ K; w; F& b, L公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:. i2 e7 C+ Y3 b' }% T6 x
1)調味落碗: N, h7 O* P/ `1 x0 y6 r  c- p
2)煲水(待水滾)
  p0 _" ~  R3 Y6 K3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
; l: ?) U% U, ?& f4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: l1 o# v$ ~4 I3 k2 r4 E" V) R1 ]
5)加上几滴油$ u. ^. [, s2 }( @
正
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