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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
2 [- _: {2 }+ @+ u9 M% T
0 T" C0 k0 k, T* u; q2 `美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療$ k9 F2 o8 C1 f& x% [/ i3 i
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
, c( P2 i8 B7 k. {% C7 L的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 ?( d/ i7 i5 h
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不# u9 l+ ^( L& w, E1 r* h' W# h
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛5 i7 t- F( D3 _
奶和肉魚蛋。
& m$ i1 `* X% ?9 `: | 8 A% [5 v5 `. k" }* \/ \
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學# f; s+ q( w1 C; t/ N8 ]( s! }
終身0 I7 @5 ^2 `: x/ Z g$ L+ S
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& \, |# a: }( V! W* _* `& {癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中2 b* [+ l+ \9 N$ k- n( D
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ m) w2 V/ E+ s/ l$ ]% I發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 e) A$ ?/ S! h# y
強的促癌效果呢？ ?8 S: \+ N$ t$ L! y
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 N2 Z) I# B7 f0 @' o X; Z; [0 Y癌症。”$ O/ K* S: @7 M
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# Q+ a6 e1 u" K; e( v2 M. w0 y! _1 ?險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可( F3 _ F, C# ?+ v6 S; h0 f6 [/ `
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 `- N& g+ E) E
. p) j/ C0 x+ I/ j6 G( Q
牛奶致少年兒童I型糖尿病; r" o0 ?% @2 ]* A( C
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
. k4 d3 F" W0 {來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 E# b {2 s0 i8 {) n7 J$ k- v1 o1 J
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ v4 ^: m8 E. m. t( r' F6 ^( r能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
- z) a# U5 \) B, [% g4 L述，我把論述摘錄如下：
S" E# k% {" d, N4 ?6 Y+ r1 \ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ z& [& r# @- ?8 I; r法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
F' {) A$ ]3 M# U( d7 R但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' C( A/ |: M, K
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：: K8 ^& z6 Y2 e
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! ~7 Z- P; T. E
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
% i) S: j$ s) c* G- ^1 @! ~, k; O能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 ? F/ k- N _( X# L# {) T8 h
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
5 {% i' o4 ?$ ]! m的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
7 B! n- j Y6 G5 l8 |相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
2 A# f4 b' l% [0 E兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 ?! s6 C2 W, b J. f- Y荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存: W2 P9 Y% k9 y( N* }1 B
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
; o" ^2 i4 } t& A# r7 ]在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高, ]1 Z( \$ G! Z/ s
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 l' H- Z, C# o4 K- B( |2 R會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年% O! F% q7 q! i; j% i# O
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導8 [% j" M8 T+ s0 r3 n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 m, f4 C+ {3 ^. P6 k1 k白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
# H/ f) M. W& n病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”3 n1 E3 {0 T7 z, [7 U7 A6 ?0 ]3 n
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
- B* w% S) e6 @# n' a$ x2 J牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
@5 u4 ?5 [ Z& H9 `2 e們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
! ^$ i: H+ `8 q+ `1 i世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
) l2 f7 ^" P s# u$ C! P ( O7 K% a" C# J5 z! ?( Z' m, ~
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* Y# ~; p) s1 o
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
6 ?6 I0 n0 |/ u, e這是事實。”* Y: i; O5 p3 P m4 H' ]. z
. z( ? p! c+ l, s8 N& ?3 k 牛奶越喝越缺鈣5 X: C8 A. s q9 H, E% _, T4 y# D. n
這個問題可以講兩點。# A# s7 ~4 w8 R' k5 R! H. M
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
3 t# O. d- x- i3 [8 c. D) d牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
4 I' E* [6 I- ~4 m2 m1 I海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
( r. A( p3 V2 Q9 |' d! l# }如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白# b2 T- g; ?6 {3 _, ^( i. S+ y4 s
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的9 B) V% V0 o! s
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
( y1 H8 m1 G+ O- q: R0 Y! ^, ?量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
" B, E! ?& A' b+ K1 p) ^1 m 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食) S s$ z1 u4 n( p( Y2 \ V
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
# D" k9 n3 E9 U美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重7 `- H- C3 N6 ~
複的謊言“牛奶補鈣”。, k9 F$ F! F) x* r: `5 H
" r' ]: `* Q+ z+ i! d$ A; F8 _
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
( w" ?! k. W6 v; q8 n+ b) ~蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 z5 n+ ], ?- N0 T國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 D* v& f# x# y4 e$ Y( K, `7 N 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
+ F) h. f6 z' a7 R; N: N) Q不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
1 u' [9 P( U! r6 e6 b都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺: s0 j8 S8 w& }* i& k
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞9 h. C$ r" K: m* I7 d$ @, x
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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, ?4 N# J, r0 ^4 e+ ` 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
8 Q* K2 U* L" _7 _4 _ y/ y吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣7 w0 n W' \' e. A4 G; X
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 h* O6 H, Z- _' Z7 ^
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺0 Y( L6 V7 i) }* `* u2 J
鈣。$ \( }" l6 l* R5 K0 m% X* s5 I& f
牛奶連牛都不能喝# C5 v$ S$ c' |8 I# t4 w: B
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
! w0 ~8 u4 u" w* `9 Y會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
$ g3 C6 Z0 [9 u' v5 w2 k的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有4 a+ }* M0 R3 h" x7 B
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
- [; P6 B/ B3 q1 [3 H+ Y6 T, u牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的, t6 w; ?7 B, K# L
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
% ?1 n( j! Z# K( m2 ^0 {( E0 s2 ~同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: j; [9 j# U6 w9 G牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死8 Q) ]* V6 {% N/ O/ v
掉”。
7 y$ A$ g u7 q+ Y- c; V
# W+ \8 K& z# s4 w- H! ]) B 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶- C: g- [2 V' V/ b) w2 c7 i
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加% N8 T3 _# k' |) c
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣; _ k6 w, F( V; H# I% {
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。3 o4 T0 ~4 t8 U7 n* x, b0 ]7 c* ?
4 _; S6 o8 D8 Q6 g/ g) u 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
; }& c9 N, J6 M7 W/ ^) D 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大6 v' k# j/ r9 o
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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