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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
$ C" J& ?7 P& p' F0 K. Q0 ^
1 O$ V' @3 S: n9 a" e6 C* X9 x/ f美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
; l Y+ k; V, l6 G3 ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶+ T l8 `. d$ t1 a9 O: l
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
% e6 M$ n7 a% ^ Y9 p) R例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不8 m8 H; u5 C3 E/ O% R8 @
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# B9 m! W3 `' x0 X( }, ^2 H1 ?# O7 E3 |奶和肉魚蛋。/ A4 q, N. p5 G) Y
- ^' M% n0 A; y9 l" O# P: K- x, Y6 c
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) G9 z- e& _0 h: A/ y, J$ p
終身' T ~( Q: D; J" t
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" W: V) ^6 ~; D) l
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中3 B1 }& {) l! N+ T0 u
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
/ s- j8 ~- c7 I( q發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
: p+ u+ T$ N- H& X/ O強的促癌效果呢？
; h& x4 S" ?6 B' Q1 { 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* o! v% T; K2 n/ l$ |癌症。”5 R/ [2 w! L/ m/ `- N
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危0 a/ A5 f# }" a6 m/ H* G
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 N: j/ i& i, f- B$ r
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”* N8 z' z7 |5 f8 C
& E: G, D: k( k' P5 S' t3 o 牛奶致少年兒童I型糖尿病
" p2 t; |# [: \. U' | 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本' e' M1 O# s% Z- L4 a; J
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
, a$ C" y5 D: N' @) }! Y) n SI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不, F% T0 K& j6 D
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論: H4 q/ E2 t! c, d) s7 _
述，我把論述摘錄如下：% D7 f$ v7 J' F* C
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
) N. }* G8 M B; U4 V法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) R6 r+ m( l* X3 a4 @- }: P
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 r' Q" E2 _& x4 S
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：- w; ^9 Y: O* |) p9 x3 s2 F- ]7 z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶: L7 C/ P" r( q* ]; d/ f* [/ k
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 ?0 H ]+ O+ E/ H2 D1 }0 a能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
! |# d( n% e$ C) u* L完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
# R$ Q2 W5 _; G5 _8 D的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 g$ y% ]1 Z! C/ X i& G
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
) \! E+ O" x# y- A7 I, a4 C2 ]- }兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ C9 C% O% f+ N- o0 o9 f
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存- B) J( @$ E2 A% n$ v
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，0 h5 [% L# E( D2 W9 g. V
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
; C" I6 i4 R. N! A' Z& g的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
0 O3 p8 d9 I* g3 h% H; W會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
9 ^0 ~% o8 |# O9 O, a內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 \9 D/ s+ d4 p6 J* ]) N: E/ @致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋2 z, n4 H2 ?# ^. u- c
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
0 z. H4 k5 `: N0 |: Z7 L( C5 \病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 j8 i- i8 m U t' A- ~, v9 @: n
2 p/ c' [7 G, E 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; |. U% \- I5 s2 F) A
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# I! e8 ] s" H/ S們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 W/ M5 D$ X# v" s" H世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
' R: @8 Q- k, ?* ? # G- B/ \& H- r
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
) O w6 ?9 `6 W: N8 D" {6 I& o0 _牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
0 |- e$ U: g3 m這是事實。”
/ j1 S! O+ S( K
9 `7 e, j: Q7 B" O, k 牛奶越喝越缺鈣
3 ]. W/ [/ L: \ r, X* {3 D 這個問題可以講兩點。
7 j# ~" t q9 D) Y$ ]* ^. p# I: P% f （一）牛奶含鈣並不高。 100克
) R5 e! Q j; D牛奶之中含鈣110毫克，而 100克3 f u% Q$ B: C" O% k
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
5 Q8 R/ |4 F9 Z) F8 V8 q如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白7 A$ G% R# F! {6 a; V5 x z- x
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的4 Z& M4 n/ b4 G6 A0 w3 D
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
) U7 t- v( T- I8 L; G3 |量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% K, [- n9 `) z5 y3 O
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
* p" u! D% n+ C8 Z物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
3 [* U1 Q5 x0 l8 S4 r2 |美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
- u6 A) e" l6 h4 W! e+ Q複的謊言“牛奶補鈣”。
0 ]" S3 N) T1 l3 ]1 j5 x- d- a
$ d8 r2 L$ [0 ^ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 f9 ~+ O- ~# s- n3 M蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ p) F8 ?" S) A) u9 \國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。- q% p+ W" Q! G" x
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
$ _; n- v& n1 q) Q, W不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! l+ K: g( C- R5 Z) r4 n都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
) r: L- d& Z" g0 B- g鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞+ H* {5 y6 N9 W5 l% K+ N, Y, ]
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。6 Y, f7 l+ n) T& ?2 V8 ^
, [2 r- x+ V, w: W* o) P2 X+ |
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
. ?- B9 @* m6 J5 m5 y吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
& p* U0 b8 L) H( T' a9 f' s$ I元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
8 [" e; N w& |9 {; V- K2 `1 K這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' [8 Z; C4 [3 n) o
鈣。
( p0 n w; \/ A/ J ~ 牛奶連牛都不能喝$ \7 Z, f; M$ V- {- b$ k
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不 k0 x4 M; J4 a+ @# @" O# H/ y
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸( h6 r9 w( V$ c
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有4 E: K. l% E0 H# g$ ]8 I
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
% V# C" F4 u, }! _牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
2 ^5 i$ s( Q2 K0 U/ ~& ^, U奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* H$ `" N( U; \8 A同一樣的結果。, `% G; t( [; e1 Y! |: l
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
# l; g, l* K/ d( ^! r$ O+ H牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死% X: t3 G, x- j* d
掉”。
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, Y" j; h+ Y: e9 L/ ~- x6 c 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
# }9 w3 c' K$ I+ q# m) o9 `代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加4 h$ q. q. M/ C% k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
) V3 h [3 _+ a8 x: r: L8 _! ~9 Y( B的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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/ R2 p" N! ~) P, ^3 C 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。( z3 d& {* z" `8 C# y1 x
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
9 G* Q* f/ T4 N% N1 h8 S米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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