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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 2 w2 o0 A. S, N! k; o
' X& g$ A; R" R" ~
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" T, e4 _/ u i8 q) S( @9 c
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶( e& L) m0 R9 i1 T0 v( {
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
) `4 [7 G: F4 O例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
/ b* T4 Z# g6 d3 c/ n6 s! G生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 k; C! l6 F1 j+ { o6 J奶和肉魚蛋。
9 j; u' O- l! b6 y" y) Y" o ; }5 y' B* {: Y$ _
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, [: ~! r$ z! i r終身+ B2 r0 J$ _& j! y( K' v ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國; B h# w9 S: j$ F8 I( x: g
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中$ d( j& a, ^4 g
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
0 F: D/ b- j0 _3 j! T$ Q發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
4 q5 w/ C: V0 G8 l* J! G+ z強的促癌效果呢？! D( r) Y, J& {3 \( H% S% M M
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的. x0 _' v. D( E& Z, P1 G$ }
癌症。”+ I2 n6 F6 L' K$ L0 G- W. M
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
: ]- M* P J0 I& p險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
) p! m0 z0 Z8 i能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”( k6 J6 j' ^4 n" j( q
8 ^8 M# R' D9 r8 g* G 牛奶致少年兒童I型糖尿病
7 T/ g2 m" q$ d 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本* W% I/ Z% K3 K e. }
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
/ m$ T+ l3 t- W: l: v0 xI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不# Y4 W0 o- j$ S
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- N5 F/ U" A9 |3 `$ k$ L
述，我把論述摘錄如下：! f: e; J& z8 G$ x. m
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ p+ F# z5 C) z# [( e法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。( g* r4 e& H, x
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
3 q( X' S' ~: x1 |3 P牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- G. W: Y7 v" |" _* F4 {1 H 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶- x$ l! G) r; \; _4 ~( f
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
3 o. T/ D' S2 U能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
# C! p6 H/ \) ?/ M' b/ `' |5 Y( X$ L完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來) S7 v5 c; i! M) i+ q
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
5 s3 M; R* N; o& M相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
6 p7 H P8 s0 t兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- l! u( L/ b. o- A. \荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 q7 y1 w1 _; O; |; }8 }在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
; M ~, C# J) r5 r% n2 u/ g在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高; W$ U) E) Q1 P
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協* w7 @/ W; h0 f6 n' d
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 |' ]" e/ v9 {
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 ^4 h2 u6 Z% d! A致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋, g( |) A- M5 F7 x2 y
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化& |5 {: H" `+ q+ c% j `) k
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
0 Q/ R" T6 z# u" S- B( }, w" S 5 K6 X/ j6 o/ G! F' v
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，$ X0 x3 C$ k8 j& Y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ a1 e+ m Y/ {& h4 b/ A們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
0 s9 k/ `9 t! G/ @5 P7 f$ e世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
n5 O5 X' O6 h8 W& ? 6 S' d, |6 M$ X4 Q9 Y
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃1 ~+ c5 k. {. U+ _, `9 [/ G. a
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
! f P6 g+ @7 A$ m; l% A3 }這是事實。”* d1 y% G; l# l- @( l4 E
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牛奶越喝越缺鈣; n8 D! K9 W' O' N+ i3 T
這個問題可以講兩點。
, K; |. _( d# M& K. K5 o （一）牛奶含鈣並不高。 100克
$ u! X5 M/ G S& a! [' ^" J牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" O; X; G/ N7 Q5 w& r
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例9 B$ y. i; A- S' h5 j3 W, G# f
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
+ r0 r. `7 X5 I菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; L4 u* f+ `3 O) @6 `了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ E Q/ ~5 u/ d+ z0 j) A量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
7 O" M- W' |1 P. F. @- F. r% ~ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食! B" H5 S0 d' s
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
3 s0 L/ B' c, _ q4 d% i美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重4 x8 `: L8 T4 Z5 N0 x6 D' P3 l9 k5 P
複的謊言“牛奶補鈣”。- _3 f1 Q. u' A/ O5 Y6 E* U% W6 T
V1 x0 M! Y; m4 G5 u2 D
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬( s; Z8 _0 n: p2 f8 A" _7 q
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 @5 q# Q2 p* Y7 D1 c3 A- c! N' P! l& f國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& }# f/ \! R" @6 Q& r 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* L" [* H: I8 A6 D( f/ ~( u不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! G+ ?6 ~5 I) L8 G [# `, z, T2 w都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
_4 ]7 d& F3 r+ n鈣。8 N! S8 a! W+ x5 i$ Z
. V$ B! O _ p6 `9 Y% |. G' H 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 N+ D4 I3 B: y8 i" D! a& P$ [/ V! X7 N6 d所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。6 F: m: V3 w/ j+ g: V
% q: L. f7 n# q! m( Y* T 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或9 v7 X5 \3 t. K$ I( s! ^
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( C" b+ Y/ R. t0 f- O
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
4 t( `, Y' l D; V; u! P- O這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 k) R: E* s$ W- k鈣。6 y. C4 b+ a; \" r- p, Y6 C
牛奶連牛都不能喝# ]% {8 N, o1 `
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不" V1 V- n3 e3 c, J5 f- D1 A
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸% B2 v. @. x' y
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( O/ f$ ?+ A; H1 @$ y
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把2 q5 z$ b5 E1 R* U7 q
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
) x7 k1 k$ ]( X1 q: d! m% u* g+ H4 E奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; Q: ^( U! E& w1 N9 e: U同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% G4 U0 w7 v! L. {0 C
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 Y9 Q" X9 e7 J$ h" B( s* R
掉”。
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& F9 v! M M8 F V( l" b 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶; @) A- C: N# O ^) d
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加9 C/ J3 n8 l. V+ D! T$ c& ^# I6 S
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 h7 Z: @4 s( n6 s! n9 z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。 r2 W Y( o, f7 C Q
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. Z: ]8 y1 a* O$ ?, I# f. i
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 x4 Q! m( q) [8 z4 U
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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