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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ( L; n: B0 _7 Z5 L% A# k- G
. H) d% G: d) |* ]4 d
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 K" V) u: \# x6 a- U1 I& P3 X實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶9 k/ e# C, x/ `' `
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
: b' N9 L" z0 O例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; c) j0 C( k9 x# u
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# X" q0 d# t. ?8 m奶和肉魚蛋。+ P! m t* A: M8 T- G1 [
: T- r; g: V8 ^) J2 N2 T 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學* U) i$ }3 C% u3 t, f
終身
! E0 A" G- z" Y7 |2 l+ H% h( k教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國1 a& w, G$ J, l% b
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中( e% s0 T `1 J1 |$ L7 w, L
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
1 t( E9 Y P( C5 V發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較$ J# b( l: s' c9 e9 J. v5 H. C/ d
強的促癌效果呢？
- U k e) ]% ~6 @% x5 i+ g$ P 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的; v: A9 {* P9 `* M$ w
癌症。”
Y$ D% l- W' `8 n “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危+ ^7 T. q d+ d
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* R3 j7 C4 A; u6 T能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
8 p$ s. W; }+ V4 F3 K ' [: c% x" `$ x B1 X
牛奶致少年兒童I型糖尿病( |6 R3 |! p6 L/ B3 Z. D
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; Q& L8 s, ?) [0 F8 F/ B來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成" O) d( K9 I* ]4 ]& u
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不9 _! U+ i; p$ E8 `8 a- u0 N6 @; b
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
! W& l. v) M2 t2 d述，我把論述摘錄如下：" U- ]! ^! f4 }
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無3 l, _9 ^; o0 F8 T8 U/ {4 H0 _
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
+ z4 ~5 x" n7 V$ ]但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。5 n8 q* ?2 f4 L/ |% |, ]. J
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
. u: H' n7 p; K1 u8 } 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶$ t: I# L& K i
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& Y# O- N& P; f- G) }( d0 d# z
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
" X" o/ p5 W! g3 L完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 x6 }# T' a" ]& S3 G) @7 a
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全/ C- D$ v: w! Q
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
) Q) R+ _! O9 e p兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 L) E4 C- t9 Z) c+ _; A
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存/ c( d1 F! G8 Z! Z7 y4 i- ?8 m( y) p
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: v0 ^6 R" J* r' Y: Z
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高2 {6 y( |# @. l! R
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協+ o7 w" T, _) K7 |; C
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年# z. j( O. Y0 e6 _$ F0 e
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' J9 u- j7 r% p, x+ a7 }! a致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
. ^ `- b- d, I4 H- P% J5 J白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
F0 n6 h/ m7 n5 O4 {* X$ ~" D9 N! i, @病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( m; z" l! p8 V
* _2 H. E( A5 U' Q& x 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
; J; n4 R& U# ~' m! H9 S: p5 c牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他0 A# Y" _( T% K
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
& t6 F* `7 w7 k4 ]) \" `# \8 A( c世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。2 f- G2 ? S6 t% Q C
. Q7 E @. Y/ F& h8 e 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃 L. y% W! c& l( i1 |8 I; X4 _
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，5 k0 v E5 i/ d F0 y1 V5 Z, R+ e
這是事實。”2 k+ i2 p1 Z! S: V( G" Y' u* g2 F m0 m
' Z/ ]; z9 V) w" \ 牛奶越喝越缺鈣
2 K. B$ c0 R0 n 這個問題可以講兩點。4 w# j8 U. } E1 @- L
（一）牛奶含鈣並不高。 100克0 W+ a r- d; s0 Z
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- p' K* p7 q0 N
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
# Q& c/ E5 d5 W: Q2 p- A如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白( \. n3 h! H8 H4 g& y0 D7 }
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的+ a9 n9 [2 ~0 p# C/ { m- J
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
d7 k4 W' d( J8 V. \量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, x! Y H3 b& l1 |" J 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 [1 l0 A. ]* p0 P
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物6 }/ S# B( _, |
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! t% P$ F6 c7 v& W7 w" [複的謊言“牛奶補鈣”。3 N% z: y) O9 B. g2 I1 D9 ~
2 y' V* M/ \/ R" T （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬: y, N' L# Q8 K$ _4 d2 \
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美1 y6 U. z5 {1 u
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
2 w$ Q0 D9 {0 Q& K 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- p- h5 F' ]6 M
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子& U5 w4 E6 i; \
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
( G4 C* M- e* N9 h- @& ?$ H鈣。! [$ n! a# X0 A; g( V
* D' _6 O8 n7 K; s. d
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞/ y \' B Q, k" F
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或% B% I- W8 M, O# a8 ^
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣3 S" B8 \! F, P( _) K7 q
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣, @/ Q* M" V5 [' f
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
' M9 y- l1 U5 z9 m+ m% ]鈣。
# G* c& E5 |+ g: \4 U% X3 ~ 牛奶連牛都不能喝0 J1 E) T' L& k W# k
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
e# U4 Y+ Y0 h' ?0 `! I會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
3 S/ @# G# X9 M) l; t7 q的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% ^- g: }- }& t) y1 D) M; N
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把: s1 `3 y$ X9 k! T, ~' n* r
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的7 F, y1 N; K) c) C. @# n
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! n6 i9 v+ [/ ?: r
同一樣的結果。
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% `2 M" p D5 Y+ l 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小1 a) J/ a8 l3 d5 M' A* J. o
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
% j% ]% q: `( U5 x5 a- [& V掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
6 k) Y7 r: a$ O8 }0 W代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
' ~9 E1 D7 y4 E: P3 W6 Y5 p: O* @( {工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣; F( ?7 L" I7 Q" U5 \7 c4 w
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 I" m. W0 F% A$ F4 f5 E' r
! {# B% U- L9 y1 v" H5 z: w
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
7 S- [ Q' V ?: @3 Y- N3 K 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 e% k8 e/ k, [( \& k6 w米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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