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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # ^ a/ s; k9 b6 N( G9 M$ [$ e- |/ \
9 G$ l7 i4 X6 d1 X9 r" X美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
+ v: ^3 q, J" `& B3 D$ m4 h實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 X8 T4 |9 b$ i1 H& p的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一/ d4 V/ K3 K8 q6 ~
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不5 f* |8 W% v. L" y
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
) U; T) X& o( u; J" R奶和肉魚蛋。! T d* H0 D7 W5 T) O0 C& M
9 m) P2 C+ u/ S4 y; }1 Z
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; ]! \5 `9 D$ c: k9 N/ b0 _終身% ]% k3 K0 }( @8 d
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 L* g4 b* s4 }3 H/ o
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
1 p5 u; ?9 a4 f. s) o- w8 ^的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症4 T1 Y3 E2 y7 T I
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較8 e. h' T5 l( |& _& @' r2 R; ^# }
強的促癌效果呢？
; C: @+ Q% @( ~. D 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的6 n l% _6 Y: O2 ?
癌症。”
, g+ E3 L2 P1 `2 B “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
! u- L7 T0 x% v+ Z7 Z險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. [$ x7 q- }3 w& o, t' ^
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
* ~6 D8 I: a7 a7 P2 j 4 e" w9 T0 T0 G5 g8 p2 {
牛奶致少年兒童I型糖尿病
' E( j* N# G5 P! `2 Z 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 C! c0 L% B6 L4 b1 U! o0 b1 ~
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成# _; Y4 K6 A' Z2 A# H1 y, S
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
7 ^7 U0 ^9 I% a% X能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論9 H& s& N4 U/ r) b1 n5 W, H
述，我把論述摘錄如下：' Z+ ]/ r3 t! l, v
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無1 b: _; f- t+ Y ?9 ^: g5 }
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。/ g8 M: p ?: A! S( @4 B$ W+ v
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 m" M3 I% z) y) R: p8 q8 X
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：& v% v6 a C3 Y" C. R
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶+ b; i# R9 k* R
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* f2 h0 M4 K1 T& P能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有* _1 V3 L1 ?, P& A
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來2 p7 \% ?! t% P; p% T4 M2 D y7 k
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全8 ]/ p8 a' b) R1 x% P, V* R
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致 m, @$ S% s) F. ]2 x
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?7 L: }' o4 u& E r% a
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存: _5 j A4 Z; T* w* `* d
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
4 [8 X/ x# y+ b6 I# W( O9 E在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! t, O' P" T$ x* J, {的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" D& h( V$ `, q( A- j
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
- m% P: Z3 I; C9 Q內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導4 z1 B0 \0 z. Z$ X6 `9 D
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 \' L4 h3 P' V: j白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
8 a6 M* M" p4 D; N7 p% X: z7 R) o病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”5 y* w2 j2 r w/ n) G3 A& o
7 ~6 p1 s, G# j: v( I) L6 j. l' W 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 v$ M5 R9 Q+ V# C( S: ^/ `
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他2 t- w# _; Y. q; m
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
% [9 M, h5 V' I) I, p+ Z3 B世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
) Q) m) w% w- ~% g* v
8 ?# [! F+ B& \- b" w 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃5 U' I/ c1 I$ k5 a, }. D5 O
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 k- r7 s% I) u6 C- m這是事實。”. e+ O$ S6 f" [2 ?% L5 h/ p( y
q- \; R5 |3 m
牛奶越喝越缺鈣& W+ T# e* _ d- Q
這個問題可以講兩點。
& H8 _+ o4 @. T: d+ M （一）牛奶含鈣並不高。 100克
5 I2 u9 G$ I9 S( x$ C# U0 c牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
+ q4 P9 s' Z# ]4 I+ S5 d海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
; m+ t7 Z& P+ c7 H; k9 J4 S如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白: f- @: s, L% S+ h1 J
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的: n N* ~5 s5 ]- B0 J
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
) x$ U2 z8 X1 ]' q量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
8 A1 H% H* ]! s9 H 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' [7 e( A! _) ?3 N0 i& t; ~/ R物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物 }9 B9 ~$ r: t7 c* V D) b
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
$ d+ q- @6 r; a0 R複的謊言“牛奶補鈣”。6 [% f1 Z, ]) ~ Z9 {3 c1 d. m
" [( K1 |. z+ }
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) z) j' x; y$ ~8 r
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
o! J7 f3 {" L6 d8 U4 o, K國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。' v' C3 r$ i* h; t4 A0 f
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
+ Y$ a5 y/ J4 A% Q8 C不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子( }3 E% c k8 [; V: u
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺, z" z# D- e* |4 o9 L! H3 k- i
鈣。: R) [- F' k1 ?: N1 N- L( {9 V
) \+ Z9 P) R% [. X& `5 l 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
) k: A9 [+ f0 h. z所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。5 V; x2 p8 z' O( o8 i$ m- R! Q4 P
1 H- _ O, F6 K
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或2 {; L- V, D8 p! \
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, c2 v0 w J6 N( }( p. d' H% V元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ m e4 {$ F- f }& k- K這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ b5 S8 E: c4 ^0 O m3 W/ p鈣。! R" F* T9 {0 P) t
牛奶連牛都不能喝, {6 u' x; p! M2 R. I6 m7 Y
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
W, [, U- }3 k7 \0 C& N會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
: Q: F8 r; r3 |的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; J/ x& C4 u- @; A9 m# z$ J
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把/ r+ b& p1 F. T( U! x
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
6 c; A6 x" H7 N/ `# t奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是+ `- c) i/ W7 } O# v3 z9 n3 m
同一樣的結果。
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' B" L# v' |- [ o* m8 b 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小! K# ]) v7 d9 ?: T' q( P* ]0 n
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
1 d+ T6 E! _6 \0 E$ Q _掉”。
+ w! x* p/ \3 M% f
1 g8 ?/ z: u# v4 a& w. Z; \ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
4 v2 S6 P) S0 T) g0 ]0 k代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
^/ o# n' I! ~6 c/ [ P; B" {: ]) A工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣& r! | q/ [- d6 Z
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
6 H6 d9 \5 C# @0 G 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大, M) M2 S3 I; w$ ^5 z
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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