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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
& x S- o: q) u& n: ?: p
}& w% n4 d# e美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
7 s8 W X6 B9 C實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
; f$ z/ \. B6 E, d3 z1 j3 N的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
' k$ W* O8 V. T例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 m8 \/ O- d" Y+ ~$ L生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% W5 D& P; A- }+ Q
奶和肉魚蛋。8 ^) |+ A/ ` l0 p% O! |
9 ~$ w5 d' J l; P 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
8 S& w; ~* i0 I0 S4 Z終身
9 a3 j+ S$ C* R% C: J4 ]教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" u( K+ T! @' p; G4 u5 f
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中9 E [+ Y. V+ x# M, h
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症- I' {1 ], I* t1 S' g; @
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較6 [/ J0 W: }" F. Z1 S2 m
強的促癌效果呢？* q$ r2 ?3 L5 Y/ S0 v3 R
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
' _! |9 \$ A) @3 I7 b癌症。”; {$ ]4 N# T- _
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; F- c- ]! f8 J, V
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可6 d$ A/ n Y4 w; L% e) N1 a& C2 x
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”" H8 ~, i) p# A, N6 v! `& M
2 P9 b1 r) |; Y6 X5 o6 ~
牛奶致少年兒童I型糖尿病
4 s9 E1 [3 F( F/ V0 ]( a; y 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
6 K- S2 O3 b* J, u P9 T來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! D, r8 K% i( p$ p( F) z
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不0 f6 H0 j0 k& z0 B0 G. s
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
" _+ `$ \3 S3 U* B' w# a述，我把論述摘錄如下：( u1 I! g$ v) K5 F/ A$ U
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" G% s- f% I ?+ d0 M5 S, n4 Y法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
( s0 I4 f- \5 i+ F- Q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。0 z' C4 J: r; y3 e2 b
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
x0 \- l( r8 z7 A. u6 b4 i6 d" f 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
: a6 E8 C+ D4 h9 _1 g中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! A' w: F3 `+ j: g5 f4 m: O能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
: M* Q6 k0 ?: g2 C7 n完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來# U# o( R$ @; F2 U/ L7 j0 ]
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全0 h, o8 J. L/ m
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. |3 q% v3 G6 V- ]1 ]! h
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 @! n2 E' J \7 e. } l) g9 K荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存: d$ {6 P* L+ v! F" K% w
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
- l# r1 v* e3 e3 `& R在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高# h: R) m/ R% p- O& O U
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
5 b8 u5 u3 U1 m1 E# [/ V6 W會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
5 v( s0 C8 V7 x內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導% o+ a# b' A4 p- r5 m6 F
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! a* S! I- l) ~, h白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化# @% I6 Y# B# b& L* F
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
6 @ J' C* D# G- V0 x5 y
, w$ b9 r* L7 P8 f2 d3 n/ Q+ f8 u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，8 G- L3 G, b8 M" D+ Z+ c1 @
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他6 ]0 h* r/ [: ~8 w' [
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
' s# c- [; k' Z5 R. j1 y8 o- s% I世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。, G4 P0 {- S3 Z% i) n! n" _- p
8 ~& Q; [4 g% z0 w6 T( W9 O* \ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
+ Q2 }+ P1 I8 f0 t9 C3 e! m. C牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 S( T9 K+ e, K1 w0 k
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
# o* Y p, [: U* D 這個問題可以講兩點。: _ |5 l3 r0 E3 J" h
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
3 s" \! ^$ C% a1 r5 i2 c& G7 D/ m牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 b. R+ M/ A: r$ ~ Y3 ~
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; U7 n/ Q/ D, q" E* y5 o
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, Z) M: K. { ?5 L; O菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
2 i, `$ h9 {/ ]了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
1 @: j, e2 W# ~# v l" T, w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
y, v3 d( E1 ?, h3 t( b9 H 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食9 m- g! T q7 W% ^! a
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
- }1 K2 k8 j: ?- [美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
' W6 Y3 C( N5 @) b3 s複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
) L* F7 ?$ X( L' H' b蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美4 `6 p4 s& r/ J& E5 e6 {+ e2 q, l- s1 S
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。3 L7 _' u; W8 |
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來 ]( j9 m! R% R
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子7 P n+ Z5 C$ P e/ Q
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 a( U* c! e0 P% Z2 \- \
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
4 @# r' D9 Z E/ s7 U, q所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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5 ^5 J) W) ^- |2 B( ` 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或+ j$ ^$ j" ^: V4 J0 A2 }* P
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
% @* ~: _! v* k @. o元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣) i$ B9 U" ~. R7 {. j) K( Q0 e
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺" `. e3 n. M" m; m
鈣。6 X& j, `# e4 L+ r! c* d( c
牛奶連牛都不能喝7 g) F" X- t, x0 K& p
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& \4 A# p3 W2 S" P/ c: b: ~% U會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸. k3 x% ^( }( D; T
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( k+ H. }) x# r5 i; v I4 t
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把" M; ~- p( B; g) e" {4 f% q
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
J9 p5 R3 a3 f) t7 K' l奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ K* ], B, a( u同一樣的結果。4 Y9 ]# D) O) W3 ?6 \5 n
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ W: t, m7 F8 k& X
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
& U% }. q" Y4 _$ X3 s2 C3 d, @" t7 Z掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ E4 X M9 u2 e @# Y8 j; G代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加+ Z1 e' n! }8 p1 ~5 G
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣. t* ~- O# C8 j! p: n) h
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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7 h/ A: O* M! ~1 d6 s9 c 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
( V3 t+ ?2 T$ ~5 h& p 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
& p' j" [+ Q) c* c米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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