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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 \2 X3 n* i2 D3 t* p8 s- n' i+ z. w- A9 y5 r) |0 U, { H x4 C
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
; d9 r$ y, E0 O) G+ C8 @$ W實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶7 m4 o% l# y& f* x+ _
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
8 }3 ~# u- B5 ^- ^$ }7 b例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不0 ~9 A- o5 j3 s7 x
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
1 b; _+ D3 E4 ?奶和肉魚蛋。
6 A6 a; b) o* ` F* T" P- q4 U; z
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) S" z# V4 @$ N- U+ D3 B
終身* R9 L5 F, y- V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* R# y0 p7 X4 Z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
P5 g) [: c; c5 P! u, M的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 p& F1 s2 M+ x7 H2 M
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較" U$ _9 |9 y: N4 G4 g- P
強的促癌效果呢？/ o" h/ K" v M" g. b4 I9 R' F0 M7 f
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
$ y$ D; A- u7 f/ C. w$ e癌症。”
9 w9 y& j! {- m7 f e5 h “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危! c# t% c0 ]3 \- _: Q+ [6 ]
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
. H9 L) Q/ ]) S4 G$ m能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”, N$ ~1 Y; @% U5 _% l
, j1 a' O9 ?$ C6 ~) f; V X/ q
牛奶致少年兒童I型糖尿病* n6 x" F; z- K! a
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
}0 h# o1 Y7 a, k' p# Q" [4 Q) J來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 _7 \/ h8 K( q# J; s
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
! i7 t' A8 [1 [- b# }7 d e! [能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 b' [3 i/ f* K2 h l
述，我把論述摘錄如下：
$ ?! r& }6 ?6 l1 n9 U& _ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ d) z' ?4 n( G法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' w& y( S _% a4 v$ g但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
. K }# C. o5 _" n# m3 ?! r% @牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 _5 f* v& b f, f/ z, L% a
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& b5 n( Z3 Q( \$ I, P" h. ]
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) s0 i5 W5 v$ {0 O! F" _' `
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有" Y3 F5 K, h3 |5 `
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
1 ~# P3 Q4 J9 D( G9 J/ V. u的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- ?9 L% C- E2 h* X, d. ^相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致5 r7 J6 E" O0 g5 y
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( X+ Y2 e! C& r, i0 ?* J& Y荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
$ n! _3 r7 h7 E# v3 B( O在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，5 S% H4 e' i8 p7 ^: y7 |% g7 z
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
9 \- F" C/ i' I. h的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
H/ w: v9 n2 [: ?/ P# F" S會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年$ ] `1 o& w( p( V
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導* j2 ]$ L1 H; B
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋1 [) c+ _3 Z9 K7 A8 U% b9 h
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化& ~! Z$ X" A& c0 V
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”0 |+ j' Y3 q \0 V/ ?6 A
4 X [' X. l" o: }7 n
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
! \& I5 f6 E7 N# {' F m/ ]8 k牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
: n- ~8 E8 e. R9 E" E. |4 [們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
" C G/ e; T5 a' N. \世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% I+ ]/ O$ d! u5 F* C8 k% `+ `5 w
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，7 c3 J% ^- |4 d0 G! i. D6 G! M& e
這是事實。”
* d- F6 w6 s) c3 x( x) V1 o
' y. j* ^$ w3 t* E5 A 牛奶越喝越缺鈣0 q! w, v$ |+ _, Q+ v% h& b- |! Y
這個問題可以講兩點。9 p& P% q" ?( d2 u& E
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
6 C9 w$ V2 `3 l$ a1 l牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
" }$ @: ?1 d" h7 `& ? f! \海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ |3 y+ o( M1 c! T! F
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
) a3 x$ P( V" h2 q# ?" n菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的+ B# T9 t' h* e k, d# k
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
, N. Q6 f( ~5 f& H5 j9 @2 m量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
/ f$ r" J7 P& {( [4 N/ ^. c 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
) k1 ]$ c: @6 A# j物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物7 K' ?0 _: [9 h: L. M
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重7 H# Q0 R& C+ c9 U
複的謊言“牛奶補鈣”。: j% m9 X! P9 G) T
' N9 F' I+ F( g) V v8 |* c0 U （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
$ ~9 d6 t V" b$ ?) w, [9 h蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
: D, J2 v- X0 h國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
# U% D( ?5 o9 [% w5 j }; q 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& M9 E8 B* X9 {. m7 W$ q+ O不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
3 Z9 g+ T: X4 I都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺$ C" W5 A7 c7 M; r* W& r) D( W0 g
鈣。
! B: B' ]" W; \/ P5 J 5 l; o; K5 K. d
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
% b+ x9 H3 e2 K n/ W( c所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。/ \ S, S @! E5 M+ k; a
" Q1 O5 h9 x, J% a6 b( d" E. b 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或7 @& a2 @5 G k- H; @ V+ E3 i
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣% ]4 v8 g; ^ T( c( W
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 D* v. l$ I+ d+ o1 X' u% W6 C
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺) {+ S. H9 ~; z- \1 A7 R% H; o
鈣。
3 o) T, V \" O 牛奶連牛都不能喝9 l6 g8 \# Y% f R9 O$ R% w! q+ ]
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不1 p* s8 _0 m4 c5 \# U! Y
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
) H( Z& r8 W7 ?的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 s+ P9 }5 L% O7 k1 \
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把/ f3 k$ C. ?; Y
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 T% r! o3 Z* J8 [5 B3 ?, H( }! R k
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) d$ @6 K' A" F9 t! d% y$ l5 a同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小: o' s$ W: n6 J; ~1 z, ^. ?. d
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
% ~: p. b9 a" Z% C' n掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶, |1 @% E9 w8 T+ [" C& l
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
: z: A7 k: ]- @. ?9 n工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
6 d7 c2 ^3 u- c( M. m的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。1 f% _1 Y1 y; F/ b7 L8 b3 n6 V
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 j; e0 Y' I4 Y& [, U
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 u! u/ L5 {7 w7 {: n8 w u; H* H米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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