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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
' i3 T8 u& r# |
' Z, a" r+ f9 i/ {6 |美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
7 c# c# J7 f$ M# v2 n5 T9 t% H2 F實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
/ E, c8 r9 H! q' i的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
0 A& x2 i, d$ J) }$ i例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
8 @$ X4 V+ {' o2 v# D" p生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! B) C0 N% T* T奶和肉魚蛋。
% {: N/ j7 ~: a7 w! {! w
9 \* w0 ?3 o( _4 B" H. w 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 z9 N& p. g. A/ [2 {
終身
, }- i$ W5 c+ ~- z1 c' z教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國5 I; q6 m$ [4 }: J/ Y3 K# O/ P
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中$ h* ~7 l1 [, `& [/ o
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
8 O1 x8 v4 E1 ]; \" r+ U- H. }2 C發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較4 A9 @' s( t0 o$ C; }' U' Z: L
強的促癌效果呢？9 X9 q4 D/ j/ n6 q2 q8 t; O& }
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
, b$ F" Y( Y0 `, m癌症。”: U% X& b& s8 y# ?, p( J/ b
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危) F7 x& n: X b' J, r* ^
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可2 K( b% l2 X+ K: z& L B
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. k( K4 G2 Q) E2 T
' p0 r% {" u9 T" i
牛奶致少年兒童I型糖尿病& i- E4 @( i F
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
+ J9 \7 c! ~# J- I( e) V6 ^. _來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
/ Y; F0 [1 H) HI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不! I& K( T& m2 c
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論) a# Y- U& E3 W. g8 G9 n1 z4 Z
述，我把論述摘錄如下：
) g `: |2 t+ g1 C+ G. x “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: ~$ J) @2 }- h! n0 y* h
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. _+ M. N8 `9 j6 y; `, N* [
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。- [. F+ G3 V: a/ H+ K; x7 _: t+ m
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
+ u# U, a4 o% ?8 a4 F 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶- f5 s! e& \+ Q4 H$ M, g) }( J
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不" ?$ A1 G8 Q3 U, `+ j( r. x
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ `8 z( B3 b' t; H& A( S! z完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
0 `: E' N! l& k3 C. ^的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
( }" }- q1 N" i7 q8 f' \0 R相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
9 u3 ^* C/ I3 O兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
8 ]4 i+ Y4 u% [: k! i. E4 ^荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存. e* ]7 j K4 Z2 n
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，) }/ ?5 m. g! p! [( K- ?0 U$ X
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
) T: O8 ?( C4 c, ?的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
) z* j0 O: ?2 Y$ F會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年* d) `% K+ j- G: p; t
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ D1 t" b8 |$ S/ I6 g
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
9 u+ h8 `# \) s+ k; i白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化) S8 ~: p% a7 A# K& ?4 P
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 L3 c Y) J5 u, d2 x
: I+ T; I g# ~ A: D5 w 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
. j) }/ `2 }, e7 @1 W7 b牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他+ ]7 u3 G/ H1 T$ g/ M
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 A" f9 Z9 g; Z/ `, y2 N4 W世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。0 S- R2 N' j+ R0 _5 _3 Y2 ?% l3 e
6 Z3 G# t9 h, y* [- L* a 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' |/ Q$ W% t) F. O牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，7 W% H$ G4 J c G5 B
這是事實。”
) u, q& M5 W# `( f# W) [& e" U
* r* e1 j3 O8 j/ g h; A 牛奶越喝越缺鈣8 E- }" U3 a) p
這個問題可以講兩點。
, X: ~; z8 n! [1 W U/ a+ N4 _0 k （一）牛奶含鈣並不高。 100克
2 K7 w' h+ O2 U w" ?3 z$ C) \牛奶之中含鈣110毫克，而 100克, c# I" h5 b, L5 X
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例* j3 n: D* h6 c. ~; C( r- J
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白# y/ z# t3 ?7 d2 q
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的8 T. g; N' S8 T' u* `# r
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( H: p) b. n, E
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。1 e3 O3 L2 d9 R6 L' d$ T/ C2 k
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
, @- H. _/ {8 z! @; K物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
3 x4 r0 I8 N; N& | \6 H9 F美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
5 @7 c( T7 U! O! \& }& X4 h$ n複的謊言“牛奶補鈣”。
" u# @: e5 o R' m" w# y9 V$ b / T. z2 h. j8 M) e: U2 W; {
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 U7 \% z2 ^2 \5 D# E蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美! L. y9 \( Z' L5 Q) Y% p$ s6 ]
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。; A( G. t4 }4 t. F2 c
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
) s0 l+ z1 ~& T: e p/ d T不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子& M. j2 H! m% h+ W# f2 _
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* |! _- Y) r* T$ G/ F
鈣。
8 u: g% d6 ]$ X7 j# }3 z
/ b% ? S+ |' k 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- L' E* i9 m, V0 b3 R d7 F
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
6 [: Y& e' q6 d e
: H' f+ Q' _. x2 Z- C 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或9 d+ q9 D* e& ~( i# U
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
' }. V: j# u( C0 F元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
& x9 c) r4 c- B' r這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ d6 [- N# d/ x3 ]鈣。
, v5 ?) q) s! R& O- I7 G 牛奶連牛都不能喝6 Z J7 {. l1 l2 L3 u4 C
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
h7 [' c0 x, `& ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 v8 B! k( n) x的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
/ V! C6 p, H( l- ]5 }. U: h這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# Z% p! H1 T1 K2 \
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的: U6 [5 ~* s' t1 M# ?
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) D. D. ?3 Z0 I# m% v同一樣的結果。
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1 p" H1 z3 \6 t7 N 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小7 A5 j$ t( ?8 l* o& |
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 W$ z. J$ P) ^# x& s# {, P! R7 h/ I
掉”。6 u9 x0 x9 J- ?# y- o- i
; }$ I, x0 p; \+ V
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- O' T) \+ f7 ^- l+ [4 [- k4 g- j代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
1 b% r9 l7 Z9 R4 P. O' s, \工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣: Y$ n7 H! H) q; w% E
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 O: O2 a9 D2 u x& L9 F% O
- }* \) w; E3 Z3 v 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。0 t/ g1 C+ C- v |5 K V
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
* R0 I" T2 n0 [7 t- j0 x米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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