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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 b- K% v! g: G! w
+ O8 \2 K" K$ `3 Q美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
2 k' [8 X/ ~; D實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
8 p' X% P( N; M3 F的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 e1 M# k! s' l- {: c9 b0 E& ]3 s: Q
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
/ z; V3 A( f5 c$ ^3 x8 H生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛2 d$ h( \; S1 c) }9 R0 e' f3 I: a. O
奶和肉魚蛋。
# t4 B4 z+ M' H& q6 S; j # y4 X/ |1 H2 ]3 R- Z0 v
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 G0 S& Q, G; P, @) t- e4 ^# p
終身 w) b6 G/ ^' w5 a* V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
/ {" g( s* w1 @" I) x' n" d癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中: i" ?& y5 m$ L) a& K
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ X2 d' `* G- p0 ?) k, w& u發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較& E5 [8 Z9 A3 l3 Z
強的促癌效果呢？
& B2 B) c) f* J 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的, ~9 H1 x- M0 Q2 S/ w2 S6 w6 d
癌症。”
2 Q- w8 D! \1 W0 _ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
/ {$ V6 e3 X8 {: J# d險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可5 X* a* D* T4 N; x( W7 G
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
) C0 F4 J, z- X8 Q7 F
. ]. R8 N% y+ c) @. s) q4 f 牛奶致少年兒童I型糖尿病
, |: ?" Q: s8 ? 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本5 h8 ~9 Q: n! R8 r
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
0 @0 M& Z6 k% O( a' I, B. z: I+ gI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ Z6 V9 Z& }" a( e- }+ o5 ]能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
- X) h; A5 L! Y( g述，我把論述摘錄如下：
/ s$ s" [0 ?; ~8 V “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% Q. t% Q. \2 M* F6 T法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。! r7 ` _' t5 G+ P; ]& @& X+ ]
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" A+ I- b1 k# Z* B( d; q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
/ @- X1 z: g) z* F8 z. j# i5 b 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶# W. {: _. y3 |& _; C4 w
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不$ g d. h: p9 O, \0 ~- L0 b
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有) ?7 ?/ [. d2 k( I# d# s
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來0 A" {8 {0 v! {. |6 Z* v
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全" q: L' P% ]; r H5 e) C) e4 j
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, @; O! y8 K* f9 V* k% |
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
. t: j C4 A, {4 u) }荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
+ l# x: }! Z! j3 C在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，% f! b3 J, Y( k) P+ I
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高8 E/ P( I# n* R' q8 u
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 e* }3 H! }* P E! }
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 y% I9 X' q+ T/ d: ~5 T" g) F
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導: M0 z) J( |8 G' |4 ?. d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
/ T- u' p2 n+ k J% P% u/ @& }! Q& N白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化9 X3 y$ Q) R: ]- ?: H, |
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
4 d/ E5 o7 E2 P' _ ) R% T- M! L5 D2 A; W0 ^
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
! w$ \: p7 h: Y2 h7 X) Q# q2 u+ @牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他; p- h- @3 ]3 v
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
6 i4 g9 v( r7 |2 Y+ D世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* X8 I3 U2 I+ ?# }- F* S
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
( P# R# Y3 V P( d/ G D5 k這是事實。”. N8 r- l7 |7 }* Z7 H! Y- }
" ]& @, o( S% k1 L0 Z/ X
牛奶越喝越缺鈣
$ K. w1 ?4 }1 q( q/ [$ s/ X 這個問題可以講兩點。 t. u! V) A, L3 Q. L
（一）牛奶含鈣並不高。 100克$ ]& T2 }9 T& J! m' z- l
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
7 G8 L& x, D0 e海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例6 e9 s. O: m" S7 R
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白% ^' r! F& n; \: Z7 v9 @
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 D0 X$ k b5 V了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 \& b! \% [$ M9 Z3 ?2 I
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, o# M, h4 D7 D) X1 x1 N1 M' l! g2 c 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
5 ]8 J- v+ `) S8 U物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
2 d* z) }7 _4 r2 \1 h8 V! o. f1 y& R美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重 K# j2 [. Q) ^
複的謊言“牛奶補鈣”。
" a. o; k2 |0 w9 _0 j7 t+ l 8 t6 r, g& {7 l0 d4 H) H9 J' D
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬, I, p2 s4 a+ M, Y1 ^2 c6 J
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
/ G1 v. I/ S6 P國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。0 ?4 M- i z0 g7 T* ^
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
% K6 [! ]3 q/ \$ `$ a不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. ?5 v7 @! j% {$ Q
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺. F2 s* @* |4 g' H4 p
鈣。
, ~, v- A, ]# [ / i n8 `/ H0 i8 L
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞3 C( _4 Z6 w( W Y/ T+ Q
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或* z6 A# R1 l2 J& s+ k/ }
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣* h: `, _/ N; w
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣, i' O* h; I/ p% a, N8 P6 U$ {' S
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
! X0 f! n" U5 i, P! O鈣。* [2 v5 w V5 r7 Y
牛奶連牛都不能喝
0 J4 J h3 m2 s- D9 O 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
+ t" I. F- C/ c; P; r7 C會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
" L# B, b$ l# X- x7 X) }的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
) B$ g) I. h" c) R8 Z3 T這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% }. O. U6 J/ `1 T
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的9 X o" u; [% A: d* d! z _/ B( u
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
+ p1 P3 d0 Q. ]1 b, H; @7 s同一樣的結果。+ v: k5 ]% h9 M( O/ |# c# Q
9 w! j5 x/ g, y1 x 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 E% N+ V. L7 Z$ K6 i! O. r
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死+ O, Y8 H) F6 n- k! W( _
掉”。
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' o2 o% }, A) w, \2 v 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶2 y5 v; s3 w0 B. R& l+ L
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加" f* g) }9 t$ U5 t/ Z c
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣 N1 G% a! e5 c+ _4 R
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
: L+ c) x, c' X0 u5 m( z9 }2 W 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大7 g. {, D! q6 k% `. R
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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