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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
/ I& j/ c$ e3 U) s7 o' j0 [4 _- J# D8 P; C' H2 F- f
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 M; U; P: u: @7 k3 p" O( o# O實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶/ C3 t6 f# `1 s7 q3 C9 h* |: a$ M
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
: j5 V& s2 Y: b例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
' u0 K: r9 I; a6 V4 h生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
* M; O. m9 d1 p4 b, X$ t奶和肉魚蛋。. F8 G4 \8 s% N5 X! S( V, f* _
# u! m2 s/ H& j7 o 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 K' u( J9 ]$ R3 i# `
終身9 m! ]9 S: F8 T5 V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* a7 d4 B2 h& P2 s! |' F
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
' |8 ]: `8 A% C4 C" W) T3 F的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
7 ^ @$ G, Z, n% B$ w! X發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
# ~) D% b/ Z R強的促癌效果呢？
% J+ V, S1 ~$ t( F: l0 R 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
5 S: q8 [( b2 U0 n$ g$ v癌症。”$ B0 e+ Q* \2 K/ N- p7 g8 O( C* p
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危6 C6 O2 M7 D6 C2 w
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
4 Q. r# P8 m1 h; T; V- ^: R' ~能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”, J, U) o: h5 H* D7 c
, {- E2 s0 \. k B5 R( T: L! @
牛奶致少年兒童I型糖尿病
7 H: D+ L, C* \0 D# j8 [ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ W- l M7 k, ?
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! |; n4 L' q: T$ w3 E8 V! p
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
" E c+ g: Z5 f, `7 v6 I! {" l" Q4 T能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 T1 c) B. ^5 g* m
述，我把論述摘錄如下：' R l) S9 W) m( D* q# T
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無/ A8 c- n& [) F
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
+ S. ~! X# y$ Z8 w但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, U3 T/ K- [- C/ e' M* H0 J. L牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
* A/ V" |; ^% l, ]7 Z 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
& H, I9 M( R4 o0 W中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
7 Q4 G1 o! Y: n: Q6 c4 I能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有3 v* D2 j" J9 [
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來1 g# h1 \' U" }8 [% S, j
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, m$ ]3 d3 t9 D$ n5 v相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
8 }- D* Z }$ x& ]兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
7 ?; I; d: b" W1 Q3 R0 |; { T荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存, D* x( g! _; T: q/ u8 G( f
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，1 V d3 y X% o3 a. s% e
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高- J/ q2 g# c! u M0 ~2 M
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
3 {( K7 N! N. i0 J& @會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年; I( l7 k$ d+ R& @1 W
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, ~1 U4 r1 o+ Y4 J% w致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
# Y% C/ m% h; v* p& b" A白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化/ v9 E- \3 G( {7 _5 K8 a
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
( V" ~$ m" T- n2 t- u, b- {4 s
) {+ s& w7 Z& b! R/ E 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，/ G) E* [; L4 v2 @- z) x+ h
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
3 d# K$ l, V( F- W1 o1 N4 c" S! X們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
& m7 X% l& |3 A( x; f n世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 Z, Z% J/ u2 ^" c) Y% K
& @% }1 i" A, a6 o' `7 S4 p8 ~ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃( p; t; m/ E S
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
# R. g& L% O# O$ P" x' n, w* t2 h這是事實。”
' m5 S) o B5 Y; \+ \2 } M 9 i' m7 B+ E; i- n$ A
牛奶越喝越缺鈣
* t0 J/ R* Z6 t! w: d5 o1 F: S3 W 這個問題可以講兩點。! {2 ~" Q6 U9 R1 Q( e R- @, E% V
（一）牛奶含鈣並不高。 100克0 [7 N7 k4 A$ P" X D C
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克$ ?% q: U& s' T2 l# A8 v3 w
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例" `, y: M2 ]" M/ E6 W
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 f L# h" x; w# B5 p
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的+ {! ^$ u0 C# `0 Z% U
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含# f3 ]( @, Y3 b! O3 F( ]; O
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。" ?3 l9 I( S5 U3 V2 `5 u
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
/ O% c' K6 Z! T5 c ?$ ?# D物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
' q1 e v; m" L0 c美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重2 k- s+ e2 k2 T8 R2 f. M; m, Z
複的謊言“牛奶補鈣”。
) \" H! K% R. l: a: E % X6 Q2 O% @2 }
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬4 V) k9 A: x* ^# v' o3 P4 s
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
; E; r T+ \+ G4 o" l$ X國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
6 v8 t4 d# m+ |1 ^6 J) [ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來+ t9 H5 p* G/ C8 Y& g
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 w: Q8 {& V d3 ^/ H* k. l都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- F# ]& H; Z( h J7 C
鈣。
0 m& Y* N4 a# W9 a7 V
) W `, d. j; L& y 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞+ P7 d9 Q+ I; O9 f" l( ?& T
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
0 I+ x( H. A8 |+ K! R4 D B" q + g1 b1 r3 j- G' n5 v) [ a
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 s& t9 e$ n$ L吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 s2 E! E8 V' p
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, F$ H, M" ?- j3 Q- v2 C# l這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 r# _( S# I) Q. Y) ?5 f8 N9 d7 K
鈣。
$ s4 ~8 N1 B: Y: a) B' c 牛奶連牛都不能喝
6 Q+ l5 p, g R0 u$ B, G6 b 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不( L6 O5 O0 T/ L3 v6 d$ B- b. }6 ^7 y
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸9 j/ q: \* R8 T' Z \
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有* p2 R8 @3 [6 ^) J( P1 @
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把4 Z( i9 i5 T7 ?4 W p! |
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的5 _: ]* G, J' x( o( ?3 [; J
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! |. \) \% S4 g' A' J
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
4 X% N" [2 ?/ F, a牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死+ w# q8 D! b7 ^" }% h* W
掉”。
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0 d# {1 L7 g/ W 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶4 `+ h5 j# W/ G" U5 g: @; J
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- T7 \/ G7 M* s6 @6 m0 \9 @
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣! ~# D$ \4 w( G8 T2 p, T
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
# k6 E4 Y0 o5 K5 e7 h+ S& w/ S 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大, {* T2 }: C: A
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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