abcde1918

我會加蛋
; Y% f2 N: L- d$ v因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
/ E5 ?. S. K8 Q" M7 g8 ?1 D: g
7 `6 ?  g, \6 w. Z0 {& k6 E/ V唔加,食齋面
9 s! @. h: d8 ]飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢1 u: c& k( \5 v
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
+ f6 p9 x0 v. ^/ r
: l. L0 B. [! n我真係睇到一頭煙...= ="$ m8 N8 w( k7 b( ^! r; ?" C
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

3 l) S- ?, H/ {9 e) l4 T2 c  U4 h+ M
8 n5 {+ r5 t! W! }  g
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
3 C. j% y/ T% D3 ?  ~$ }# e看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:1 Q0 Q, |; P- a4 `- v1 l  a% m
1) 煲水(待水滾)
1 j; d1 c1 P4 \2) 落面(攪散即上); U* G' ?9 Z# j6 _8 |3 }$ g
3) 過冷河
! C. n4 J) w- t$ v4 D) F9 B4) 煎蛋及腸備用
, k& a& B4 l! m% [5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
3 \. ]+ J/ G) S7 m' Q6 k- Z* Y6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 N; N9 P: J6 `. K7 }  b

, y$ {( N: ]" s- o5 R6 K  k- {) `/ E8 b
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ L2 X4 m  k0 o1 s; Q' f) h
1)調味落碗
4 h" h4 L/ c. T( d2)煲水(待水滾)7 m. a( [2 i9 o4 ]
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.* Z- w1 L5 r* _; Z
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.1 W% Q3 J. C6 J
5)加上几滴油( B' g2 H& Z7 a; a3 d
正
+ M' v3 c! M5 w2 O7 X6 x