abcde1918

我會加蛋
9 f, P. a: E3 Z因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
$ p3 X6 i# N( b9 ~0 j2 P) b3 x' d6 R! u1 }; b' r
唔加,食齋面
# q5 q6 G. p* L- E飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢7 {; {; t# S% e
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:7 q4 G( ^% Z) I9 d- {1 i1 N
6 s% N  ?5 t% `; o# c- ^- ^" B; d1 v, n
我真係睇到一頭煙...= ="  k+ p, e, D1 E$ Q& ]
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

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0 B& F$ B2 }# t" s% {: N咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
9 R& b  D: X, ]. k# M5 ?看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:) Q8 g4 s& U/ I" ]
1) 煲水(待水滾)
8 k5 n' }8 k) i+ |! E2) 落面(攪散即上)/ t5 {! d; Z7 m5 x' n- Q
3) 過冷河' r" [# d; i* t$ r
4) 煎蛋及腸備用
  ~3 S. s$ `* s0 H3 }8 ?3 H5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
7 e( x- k! w( ], [+ ~6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
! v7 T+ H* o- r+ [1 Z

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公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; w( Q( S8 k  m( D/ v; h' }5 S. W% `1)調味落碗* r* k4 J4 I- b- T0 j
2)煲水(待水滾)
8 d& d9 P: P" L7 |8 o3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
* h% n3 _' c/ X8 F6 }* Y8 ^: U& J4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.9 u1 e  d( h2 t( R
5)加上几滴油8 F4 i0 ^) U, w% U
正
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