abcde1918

我會加蛋
0 f& Z) Z. N" z: L: i  t因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  3 k4 A0 a. B7 t
, r. A: `% Y) C0 M0 y% X
唔加,食齋面# r  L5 d% W. e* a0 c
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
* ^2 j5 U8 q, c9 [( `煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
2 M/ G! K8 H0 s+ y
8 Y+ y! _0 _) i& K7 }  S我真係睇到一頭煙...= ="9 U" Y0 v0 }* Q8 e
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 p8 V5 W! {2 L" @/ Z  C  x
. \, L- [9 e" B7 m; ?
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:, _% C) |' \8 V6 _6 `
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' j7 L/ {5 m& c0 ^- d+ \: M
1) 煲水(待水滾)3 ^+ Y, ?! z  w8 _* P: x
2) 落面(攪散即上)
) a) |+ ^8 E. k1 K; g3) 過冷河
: M; i, n: q9 Y4) 煎蛋及腸備用1 b6 g: ?* q* G( q/ ~0 |, f
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! j, Y; r* k2 a, D1 Q( ?. [: w) _6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 Z0 J: B- m3 c  J

  w$ v& f( `; U/ p/ y
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 K" K% }% ?4 ^" a7 B2 U% F7 f1)調味落碗
' Q5 l9 b/ R" y- s6 N/ h2)煲水(待水滾)
$ r$ T) f- @, Z7 o. R" W) B: U3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
% r7 A- i9 k* \6 w/ _/ x4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( z9 F# ?# s) }4 ^  |+ _/ }4 Q" K5)加上几滴油3 H4 A! Z; z9 E9 u, j. S+ w
正1 e7 u# @, E2 E