abcde1918

我會加蛋# A! H2 V2 C+ m/ e" H# _" V
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
! P' ]+ l4 W, ^1 ]$ X8 I" V0 |& b; ?8 L+ I2 c4 q; |
唔加,食齋面5 C( ]: l  G- C" X
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢/ w! ]! j$ a. I5 G" R
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:9 [% d7 F3 `# M2 T7 X& U0 T. A

+ k  B9 F$ s6 [- F; B! N3 D: I, ^我真係睇到一頭煙...= ="- n, }6 d  w; \3 b# `0 w1 a$ F0 b0 }6 F
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% b5 g& V! w5 r. X% |& Z% J1 W' l3 l
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:* H7 a( u2 d6 N# `
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
+ b6 C3 Q% @: i6 J; ~3 I+ y1) 煲水(待水滾)- T- P$ W0 B2 [9 h: y9 D. m# g
2) 落面(攪散即上)7 H+ O  o* H, z
3) 過冷河) Z+ ?- V! x8 T5 o
4) 煎蛋及腸備用. X9 Q# }7 m9 H
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 , e9 D7 l) \3 v+ t- C
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)/ S3 [$ C1 V: y# d

$ ^- \% N) i  K: b公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:) n6 B0 h" I  Z. }
1)調味落碗
" Y) B& {5 x4 X+ p2)煲水(待水滾)( p0 n  G) ]4 y, Z( {! N5 g
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.8 E9 _' [* |6 X7 Q% O$ y- T6 v/ y' {
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.# a+ o" Y! H7 j0 j
5)加上几滴油
7 w. O0 s0 X: F: \8 r* t正, C% m$ {/ _* k% d+ L; J+ G