abcde1918

我會加蛋
& T$ H4 s6 [+ C! o. X  N因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
' ^1 f! M6 m  N
9 p+ \' ]) U" @0 D, J- D唔加,食齋面
( b8 n& T: _. w3 m' c% g飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
4 A7 Z6 w3 S8 L; E煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
) m' g2 M8 S  |2 S
) \- D9 R* a, d$ j$ o) K1 U( E我真係睇到一頭煙...= ="4 S+ U0 Q1 x# A: X3 ~+ @
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 a$ z: ?9 `# T" B
9 u" S% j# D2 B" P
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:1 B* B' V: D2 ^3 Q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:. c  g6 @3 N! f8 s# P% p
1) 煲水(待水滾)1 B$ l1 H; i- }8 a6 e% G& _" K
2) 落面(攪散即上)
; |  M3 c1 x" D9 d. u: h* {3) 過冷河! z7 {  c; g( n% ]: i
4) 煎蛋及腸備用8 o7 P: M: }; X8 N% \( k
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
: P5 \# l+ c4 n- [6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)  B( V3 Q( y- V3 `3 B

9 t: f; m1 y- b9 k- S! o
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
. l, ?; r1 I3 s+ r  p7 Q3 L1)調味落碗0 T& [6 e9 {' E
2)煲水(待水滾)
7 {6 Q* c7 r& _& h: q) }5 \3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.. I1 `+ f: L  \3 K  a
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
/ \& \0 R* C' Z% Q- G0 G/ v  [/ W" b* [5)加上几滴油9 b( F* L2 Y) Q6 m+ P
正0 m& ?  j4 [7 V# j; M4 z