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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:, _% C) |' \8 V6 _6 `
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' j7 L/ {5 m& c0 ^- d+ \: M
1) 煲水(待水滾)3 ^+ Y, ?! z w8 _* P: x
2) 落面(攪散即上)
) a) |+ ^8 E. k1 K; g3) 過冷河
: M; i, n: q9 Y4) 煎蛋及腸備用1 b6 g: ?* q* G( q/ ~0 |, f
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! j, Y; r* k2 a, D1 Q( ?. [: w) _6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 Z0 J: B- m3 c J w$ v& f( `; U/ p/ y
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 K" K% }% ?4 ^" a7 B2 U% F7 f1)調味落碗
' Q5 l9 b/ R" y- s6 N/ h2)煲水(待水滾)
$ r$ T) f- @, Z7 o. R" W) B: U3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
% r7 A- i9 k* \6 w/ _/ x4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( z9 F# ?# s) }4 ^ |+ _/ }4 Q" K5)加上几滴油3 H4 A! Z; z9 E9 u, j. S+ w
正1 e7 u# @, E2 E
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