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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& j/ C, I$ e8 V& g* I世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： . K O5 w% f! U6 [" r
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一、 油炸類食品 2 m6 w3 v5 |1 p2 `2 f7 @
4 X% f. y k* ?6 D1. 導致心血管疾病元凶；
4 g5 Z5 d1 J- P s) L3 m3 i% h; M4 v% ]# Y9 R/ {' k4 N* _
2. 含致癌物質； 0 Q0 V8 Z- {& v! r% R" T
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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1 y* g% M X0 D, J$ t+ d+ [% q, N' O6 L' G; W
二、 腌製類食品 ; S/ }+ N5 B# W6 @/ w; }9 \* ]; O
N4 ?/ V# ?" q, S1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； + w" | a8 h2 U! B% @
) z, Z g' T3 L; ]; q2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 m! w' `, {9 g% M$ I& t
) B; T9 m0 n# T; r/ {# v
3. 易得潰瘍和發炎。 ( |1 r% ]9 ~$ J4 x9 ]. T; s
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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6 m2 ]# Y6 I' n2 `! {1 A1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - K) x7 d) _! j( M- D: F% H
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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% r N. h8 \3 m( s+ V/ s% ]四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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: d* S; E; e- |2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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5 q* ~$ U/ [4 l8 ~! f, P2 C# \五、汽水可樂類食品 - t* i/ C3 R0 R; n
( I# I& B9 }# O6 Z, v3 x1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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9 K$ Y2 F4 k# o2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 8 K+ v' Q& U0 Z' j- e
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ w# X. G, M! |七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # W5 b! x) u0 W! }: {
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； # Y/ Y5 E* D6 o; c, G* _! W, M
9 s% [: J L& P0 w& }: b
2 .熱量過多，其他營養成分低。 - c \; t( ? q. q" _0 n1 p
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1 H4 i% j# }% m1 z" I4 Q6 x, j: ^
! `6 w5 C- y* `" F) d$ k* U* U, z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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; d, T! Y* ~2 A/ g; @& Z8 q* w2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 / H0 L5 a! r! K6 s# T5 u- K
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - Y. r' D( \- I$ s- N
; } a0 c- X" O0 h C% Q. B1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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8 v8 Y: s% G$ ?# z% t: z十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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