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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 U7 F% |$ ~, }: @% g$ k世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 . w% _, o) `* p0 k4 E
- {9 U1 V3 g) D6 }8 l) t! L1. 導致心血管疾病元凶；
" T6 l' c5 Q& o: X9 K. b% c+ u' U) U. [! j( [% b0 B
2. 含致癌物質； 3 F, y. y: ~& F( }# f
; r; C3 ]+ `* L+ l0 X+ }- Q
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
% D0 H& d* d" W. k' p R( G7 J& q1 S5 }% t+ H
7 v6 Z5 _( i# S: o& ]二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3 J, e: t h. p* Q" f1 `% B' Y, G t
3. 易得潰瘍和發炎。 , Y4 f& K) F) y
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$ Y6 J6 f2 F8 U7 W# I; i' g三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
* B7 ]/ O) I8 {
- `4 R0 @% k& m) w5 R4 a# W: _+ ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 9 C k, M+ y" M7 w, K
! j2 a1 t% ?' V2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 6 j; Y# G( x# F
7 Y; A2 _3 R+ y" } J
( F6 e+ {- {& k [! p+ r+ H四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
4 D1 I' l; ~* K$ K- N- U( k
4 h, O+ |: O0 p" ~4 {5 ^1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 3 o7 q( s! Y# l
2 Z, w$ V, K( o" q2 e7 X
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 + @; k: e7 ]0 r, c4 l+ V
3 f m. L+ `" z( [5 ]: B8 f
6 k- l7 y( A. P a4 G五、汽水可樂類食品 9 U2 u% m# k6 ^& B4 s4 G0 d
" I! D$ p+ F5 Q0 s
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
z: \3 H3 H6 F s; B" C3 d J( U! \* M0 s* Z7 s( n
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # H7 A" e B7 L5 n7 }+ M( ~/ o
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 W" k$ {, y/ Z0 r6 m- E2 b
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3 v% R! L; }( P- V( q七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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7 M) r8 Q: j1 y1 A; [1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 1 I4 u( C A3 w6 V
) F. f7 H- ] U1 c7 M% P& ?2 .熱量過多，其他營養成分低。
' Q3 h# t6 p W# T* ]8 ^/ d% F9 d' p# s; P, {, v0 `
3 r( `* H! k5 Q! S$ i- b1 q* o5 v八、 話梅蜜餞類食品（果脯） * N) b: X( L6 n
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ! v- j. }5 o8 J# `
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
, o9 b- `+ j( b! N r! H! U$ k* Z3 Q! s# Z6 V( o( ?
. r% i R6 G$ T8 ~! |' s九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） . c8 M X4 u7 M3 W& S
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ' F$ n" ] c. o# y7 a- n
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2 .含糖量過高影響正餐。 + C ?% i6 V; D8 w3 J* F3 i9 _
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4 V7 u* t: l) D; o1 _十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； & h0 r" e$ g8 s; l! c. w v
# K( s3 q0 h$ l. i$ u$ p$ t2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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& s5 [2 G6 P2 [7 `& x# y/ S3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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