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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ( E: o% _) H/ x0 `; U3 N% i
4 E7 t; @& A" x4 |6 V8 |3 z2 u8 F0 k
一、 油炸類食品
7 a& U) ?' ?1 Z" _, J- D6 k) z* Y5 o, I* t4 c( w4 T3 I
1. 導致心血管疾病元凶;
) i' b; ]8 m( c2 w) z& n" q% I) Y/ g4 F- z5 i
2. 含致癌物質; A/ b, S, e$ I$ D7 q2 \! t3 K
8 [+ c2 L3 C# u3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 , Y9 B8 [( V- u6 H
6 y: M7 G1 d7 w7 ^/ M
9 Y. ^, c+ ?/ i
二、 腌製類食品
: R; B5 I; O+ E
! X3 A) A. @9 |5 g! o! ]1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
8 Q7 j) S+ ]* L' q
; n% ]' }2 Z& J& ?! N2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); : d. G, L4 z) n! s+ T
+ e& ]* E* W" J7 a
3. 易得潰瘍和發炎。
. T6 C j( `) Z1 x* S7 `8 z6 r! m8 d" `6 S. J r4 c
0 \, T; u E4 i( p, v9 _三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 9 [' _1 l" U: w0 L1 f$ G+ x
/ d R+ i; P6 H7 A, ` i0 r/ z5 [
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
2 ?% G# |5 O4 H6 @
1 l3 P0 }& h, u& P8 v2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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3 o2 d+ `$ U9 o# l+ T4 x
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
3 E# G1 y7 d' |9 Z7 }* T0 L/ k' z; h7 y/ K* c+ w% S M9 @* V2 g# {
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); " t L8 }) [& `1 D& j5 G
7 M" m% }8 n; Q3 A. k
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 1 h5 D9 C( |- \& ~8 }0 t% {
! g8 z2 c7 h- R2 b* @- w0 N
& Q* E/ O Q0 V五、汽水可樂類食品 , x8 z; D( R3 k3 H+ K
1 Y7 p% Y2 T8 t. c+ C
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 5 F3 Z7 p5 C6 h/ Z( z1 d! M- ^1 F
& m3 ]* z( y& O5 z* @2 v$ j2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 6 M V3 E, e; {4 w: m- G# [
( S. |7 P$ i1 C) i
# b: r( o/ _. L% y; H1 Y0 W六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 C6 w& v3 R) l& F9 H3 _9 @1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
- I1 n; v4 B( g2 o% l# g( b3 \! _6 l/ K' ]% v
2 .只有熱量,無其他營養成分。
3 p% E7 w G) D" G
3 G" t8 @( [) k. D5 Z
4 ]. U3 P9 R) q0 u& A* q( F七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
# Q/ g9 B* u# R6 r6 z
( \# ~6 z, M' O/ T- [; j2 .熱量過多,其他營養成分低。
* A( G) [+ n* G; m& Q" \# H% d0 a4 a, _8 n: @
l; u9 x) P e. l八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
1 ]+ S$ }6 i; r0 A% u/ P$ P
: ^8 \( k+ [8 x8 k1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 0 J3 j$ _5 i5 F3 l4 E" y
( X9 |# E& J0 C. M( t2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 # V6 y t3 [4 W: |
8 s- l+ a/ h# U( W8 t
) S$ i& t$ X4 }8 g/ H t- {& }2 y
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) # D" L: g% [. h" d. N I
! k/ v/ }7 r; m9 ^& Z( w& y- f1 .含大量奶油,極易引起肥胖; + k( l8 X1 k. N- f# A: }" c
5 u. ?& y) j- J( F% D5 b7 L2 .含糖量過高影響正餐。 & d# X' f) L1 k: w0 X; G0 `
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9 w5 K, u- x* d十、 燒烤類食品 # K- J, l, J! t! O$ Q% n
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
* C" t4 k$ [& z6 o& U% f2 y
: X% I0 f, R0 \* N* r2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
: C7 {* I; c) W: a/ Z9 r! N% _
% }+ K6 Y+ F8 `: {8 O8 L3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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